רול של בשר טחון - מנה עבור לשולחן חג ארוחת ערב משפחתי

בשר בבישול נקרא בשר comminuted שממנו מכינים הרבה מגוון של מאכלים. בין הפופולריים ביותר - קציצות, כופתאות, קציצות בשר, פשטידות.

טחון מבושל כמעט כל מיני הבשר, לפעמים לתת את מנת טעם מיוחד ורגישות להכנת בשר טחון השתמש בכמה סוגי הבשר. לדוגמא, בשינה האמיתית הכופתות סיבירי הם בשר בקר, מבושל בשר בקר, בשר חזיר בשר דוב.

בשר טחון - מוצר פופולרי, אשר כמעט תמיד יש במקרר לכל משפחה. ראשית, המנות של בשר טחון זולות יחסית ובאותו הזמן טעימים ובריאים. שנית, את הכלים מן הבשר קצוץ הכינו במהירות די, שהנו חשוב טבחים מודרניים. ושלישי, של המלית ניתן לבשל מאכלים שונים, אשר מתאימים היא לארוחת ערב משפחתי נורמלי, ואת לכבוד האירוע הגדול.

אחד הכלים האלה הוא הרול האוניברסלי של בשר טחון. המנה מאוד טעימה נראית נחמדת נערכת ארוך, כך שזה יהיה מתאים בחופשה, ועל השולחן כל היום.

המתכון הוא פשוט רול של בשר טחון. כדי לבשל אותו אתה צריך לעשות הרבה לקציצות. כדי לעשות זאת, לקחת כמה פרוסות של לחם לבן ללא קרום ולמלא אותו עם חלב. ואז ללוש לחם לתוך מסה הומוגנית, והוא מתווסף בשר מעווה (המתכון הזה מיועד קילו של בשר). מלית יכולה לקחת שום, אבל הוא מתאים ביותר בשר בקר מעורב, מבושל, עוף ובשר חזיר. עם זאת, זה עניין של טעם, כל טבח יכול לנצל את הסוג של בשר, שהוא אוהב ביותר.

בנוסף לחם המלית אתה צריך להוסיף ביצה ולשים עד שאתה לובש על נורת פומפייה דקה. חובבי מאכלים מתובלים יכולים להשתמש שום וכל תבלינים אחרים לפי טעם. כמובן, אל תשכחו מלח המלית. המוני Prepared צריך להיות מעורב היטב ודחה. איך לנצח את המלית? לצורך זה נאסף לכדור ולזרוק בעוצמה על לוח או בקערה. המכסה העליון טחון מוכן בניילון ולשים בקור במשך כחצי שעה.

בסיס המנה "הרול של בשר טחון" הוא מוכן, עכשיו זה זמן לחשוב על החומרה. יש המון אפשרויות, כל אחד יכול לבחור את הטעם שלך. לדוגמא, מילוי טעים ויפה מתקבל ביצים קשות קצוצות ובצל ירוק. עבור עסיסיות של המלית, אתה יכול להוסיף שמן או מיונז מעט.

לא פחות יפה ובהיר זה נראה רול של בשר טחון ממולא ביצים קשות וגזר מבושל. במקום ביצים קשות יכול להילקח מבושל חביתה בקיטור או במיקרוגל. רק אתה יכול להפוך את המלית, ירקות או דגנים - אורז או כוסמת. אפשרות מעניינת - רול טחון עם פטריות; למלית, אתה יכול להשתמש פטריות, פטריות צדפה או פטריות ברות. הם צריכים להרתיח, קוצצים ומטגנים עם הבצל בשמן. בקיצור, אופציה אתה יכול לבחור כל מילוי, אפשר להכין כמה לחמניות קטנות עם מגוון מילויים.

איך לגלגל גליל של בשר טחון, כך שזה היה מסודר ויפה? אתה יכול להשתמש פלסטיק נצמד או נייר כסף. ואם יש מחצלת במבוק להכנת לחמניות במשק, זה יהיה אפילו קל יותר.

על סרט אוכל מפורק (או רדיד) משתרע המוניות לקציצות מוכנות באופן שווה, זה נותן צורה של ריבוע או מלבן. ואז מורחים עליו שכבה דקה של המילוי, עוזב את הקצוות חינם. עכשיו, הרמה לקיפול רול הסרט ולהעביר אותו למגש או לתבנית.

יכול להיות משומנים גליל עליון עם שמן או שמנת חמוצה ומפזרים פירורי לחם. חובבי קרום גבינה יכולים פשוט לגלגל עד מבושלים ומפזרים אותו עם גבינה מגוררת. גליל אופים יש צורך בטמפרטורה של 180 מעלות, זמן הבישול - כחצי שעה.

מגיש לחמניות בשר טחון יכול להיות חם כמו עם תוספת, וקרה כמתאבן.