קרם וניל: מתכון

במאמר זה נסביר לכם כיצד להכין קרם וניל. יחשבו כמה מתכונים טובים.

פודינג וניל

קרם זה מתאים אם אתה רוצה לטפל עוגות קצפת אהבו. במרקם, מסה זו תהיה מאוד עדינה.

כדי להפוך את פודינג וניל, אתה צריך:

• 200 גרם של סוכר;
• 3 ביצים;
• סוכר וניל;
• 500 מ"ל של חלב;
• 25 גרם עמילן;
• 55 גרם קמח.

הכנת הקרם בבית

1. ראשית, לשבור את הביצים. ואז להפריד את החלמונים של חלבונים. מחממים את החלמונים מעט. לאחר שים אותם בקערה.
2. ואז מוסיפים סוכר ווניל. עכשיו אתה צריך מיקסר. מכשיר זה מקציף את החלמונים עד קצף מגיע.
3. ואז לנפות קמח ועמילן. ואז מפזרים אותם את בלילת החלמונים. ואז, כל המיקס באמצעות מערבל.
4. לאחר לשפוך את החלב (כ 100 מ"ל). באשר לשאר, לשפוך לתוך המחבת לשים אותו על האש עד לרתיחה.
5. כשהחלב מגיע לרתיחה, להוסיף אותו הקרם. המסה כולה לערבב עם מערבל.
6. יוצקים את השמנת לתוך סיר. לשים על אש (קטנה). בתהליך להתערב ארוך כמו קרם וניל מתעבה.
7. לאחר לשפוך אותו לתוך מיכל אחר, מכסים בנייר כסף ולשים לקרר.

וניל

קרם זה הוא אידיאלי עבור הספגה של בצק עלים ועוגיות. הוא נותן מאוד עדין, קל בבישול.

יש קרם חמאת וניל זה חומציות לימון בסדר. לכן, הוא לא תפל, ולא המתקתק.

במשך בישול שאתה צריך:

• 100 גרם של סוכר;
• 300 מ"ל של קרם;
• שלוש כפות של וניל;
• 100 מ"ל של מיץ לימון.

הכנת קרם וניל: צעד אחר צעד מתכון

1. הדבר הראשון שיש לעשות הוא לערבב ביסודיות את כל המרכיבים. ואז לשים את התערובת בסיר על הכיריים. לאחר שמנת גרגר מעובה מעט, ולאחר שהסוכר נמס לחלוטין, להסיר אותו מן התנור.
2. עכשיו תנו לזה להתקרר קרם וניל מעט, ואז לטחון בבלנדר עד לקבלת מרקם רצוי.

עוגיות קרם

יש קרם זה גוון צהבהב. העקביות היא מושלמת מאפינס. מכינה פשוטה ומהירה. מסתבר וניל שמנת הוא טעים להפליא ויפה. בישול לא צריך הרבה מוצרים.

כדי להכין שאתה צריך:

• שני חלמונים;
• 300 מ"ל של חלב;
• חמישים גרם של עמילן;
• ונילין (לפי הטעם);
• 100 גרם של סוכר.

הכנת לחמניות שמנת

1. מביא חלב רותח עם סוכר (50 גרם).
2. ואז לערבב את החלמונים עם סוכר ועמילן.
3. קטע הכוס לשפוך (עדיין חם) החלב, ואז לשפוך מסת חלמון, במהלך מערבבים כל זמן.
4. שוב לערבב היטב. לאחר לאט לשפוך את החלב הרותח.
5. על אש נמוכה, מביאים את השמנת עד עבה. במהלך לבחוש במרץ מספיק כדי לקבל את המוני ללא גושים, חלקות.
6. ואז קרם וניל מגניב. ברגע שניתן להשתמש בו.

אנגלית וניל

זהו מתכון קרם אנגלי מסורתי.

במשך בישול שאתה צריך:

• שישה חלמון ביצה;
• 250 מ"ל של שמנת וחלב מוקצף;
• מים (כנדרש);
• תרמיל וניל;
• סוכר (100 גרם).

קרם וניל: מתכון

1. לחלק לשניים תרמיל וניל.
2. יוצקים לסיר את החלב, השמנת. מוסיפים את תרמיל הווניל.
3. מחמם את הנוזל עד למועד זה עולה.
4. לאחר ומסירים מהאש. מניחים בצד עשר דקות.
5. ואז להקציף את החלמונים עם הסוכר.
6. הסר את הווניל מן התערובת. מלאו אותו טפטוף חלמוני. במהלך עירוי להתערב.
7. ואז לשים את המחבת על האש (החלשה). מבשלים עד עד שהתערובת מסמיכה. אל תשכחו להפריע. היזהר שלא לחמם יותר מדי את הקרם כפי שהוא עשוי להחמיץ.
8. לאחר המסה מיס דרך מסננת ומצננים.

עם שמנת

קרם זה מתאים שכבה של עוגת ספוג.

להכנה תצטרך:

• שני גרם של סוכר וניל ואת אותה כמות של ג'לטין;
• 200 מ"ל של קרם (שומן אותם צריך להיות 35%);
• 60 גרם של אבקת סוכר.

בישול קרם טעים, פשוט ריחני

1. בתחילה להתחבר ג'לטין עם כמות קטנה של קרם על יחס של 1 ל 10. השאירו את המונית לזמן כך יופיע upakovochke. בואו להתנפח.
2. אחרי טרום לחמם את המסה וכתוצאה מכך באמבט מים עד למועד בו ג'לטין נמס לגמרי.
3. לאחר מכן מוסיפים את השמנת (מקורר מראש). קח בבלנדר. ואז מקציפים את המסה של כמה דקות (שניים או שלושה) במהירות נמוכה, ולאחר מכן על צום.
4. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר לאבקה וניל. מקציף עד עד ישנם פסגות יציבות. כל הקרם יכול לשמש.

עוגת גבינה וניל

קרם זה טעים, ריחני. הוא אידיאלי עבור אפייה פשוטה ומורכבת.

במשך הבישול תצטרך:

• שתי ביצים;
• סעיף חמש. כפיות של סוכר;
• חמש מאות גרם של גבינה;
• סעיף שלוש. שמנת חמוצה;
• 220 גרם אוכמניות;
• 1 h. L. תמצית וניל.

הכנת קרם פודינג וניל

1. בתחילה, לטחון ביוגורט דרך מסננת. לאחר מוסיפים את תמצית הוניל, הסוכר והשמנת החמוצה. תמהיל המסה וכתוצאה מכך.
2. להקציף את הביצים. מוסיפים את המשקל הכולל. מערבבים במיקסר עד אחידה. כל הקרם מוכן. מכסים בנייר כסף. קח במקרר. לפני השימוש, מוסיפים את האוכמניות. בתיאבון!

רפרפת ללא חמאה עם סוכר וניל

זהו מתכון פשוט מאוד. קרם נהדר עבור קינוחים עם פירות או פירות יער. כמו כן ניתן להשתמש בו כמו מילוי של פחזניות.

כדי להכין שאתה צריך:

• שתי כוסות חלב;
• שתי אמנות. כפות קמח;
• שמונה גרם של סוכר וניל;
• כוס סוכר;
• ארבעה חלמוני.

בצע שמנת: צעד אחר צעד מדריך

1. חלמוני סוכר לטחון קודם.
2. לאחר הוספתן קמח. מערבבים את התערובת.
3. לאחר מכן מוסיפים את החלב, לאט לשפוך, ומערבבים כל הזמן.
4. ואז לשים משקל על האש. מבשלים על נמוכה במשך כעשר דקות. בתהליך בהכרח להתערב.
5. לאחר מכן מוסיפים את מסת סוכר וניל. קח בבלנדר. להקציף במשך שבע דקות.
6. משקל צריך להיות רך.

פודינג וניל צרפתי

קרם זה הוא קלאסי. הוא משמש בדרך כלל כדי ליצור מגוון רחב של קינוחים. בזכות קרם וניל רוכש טעם טעים.

מוצרים עם זה יהיה לקשט את שולחן החג.

כדי להפוך את הקרם הזה, אתה צריך:

• ארבעה חלמונים;
• שתי כוסות חלב (דל שומן);
• כוס סוכר שליש;
• כף אחת של תמצית וניל.

צעד אחר צעד בתהליך של שמנת לבישול

1. ראשית, בסיר מחממים את החלב. טרום וניל כפית אחת הוספה לחלץ אותו.
2. אחרי להקציף את החלמונים עם הסוכר.
3. יוצקים (לעשות את זה לאט מספיק) כדי לקבל את תערובת החלב הרותחת של חלמונים וסוכר.
4. ואז ממשיכים להרתיח על אש בינונית תוך כדי לעורר כל הזמן. תהליך זה לוקח בערך חמישה - עשר דקות. כל הקרם מוכן. זה יכול לשמש מיד.

לבסוף, קטן

עכשיו שאתה יודע איך לעשות וניל ושמנת עוגה, עוגיות וקינוחים אחרים. אנו מקווים שבאמצעות המתכונים שלנו אתה יכול לעשות על משקל כזה משלך. מזל טוב!