מתכון מימוזה

סלט מימוזה ידוע לא רק ברוסיה אלא גם בחו"ל - שם היא נקראת "רוסית". מימוזה פי הפופולריות שלו מתחרה עם סלטים המפורסם בתור הרינג תחת מעיל פרווה ו אוליבייה.

הבישול שלו אינו כרוך "השקעה", משמעותית אבל זה נראה מאוד טעים ואלגנטים, באמת נראה דומה פרחים המימוזה כך חג נדיר שלמים בלי המנה הזו.

מתכון מימוזה כבר ידוע מאז שנות השבעים - כשזה הוכן רק בחגים. כל המשפחה מימוזה לעשות בדרכם שלהם, וכן הלאה המתכון המימוזה הוא לא אחד אלא רבים, אך המרכיבים העיקריים זהים - זה ביצים, גבינה, סוגים שונים של דגים משומרים (סלמון, טונה, סלמון, saury) ובצל ומיונז.

במקום דגים משומרים ניתן להשתמש מקלות סרטנים או בשר סרטנים. מרכיבים נוספים הם תפוחי אדמה, אורז, תפוח, גזר, גבינה מעובד, אגוזי מלך, חמאה. הכנת המימוזה חס נותנת מקום לדמיון. למרות קושי בפרט בהכנה שלה לא, יש כמה טריקים דקויות.

כל עקרת בית יכול לדמיין שלך, אהוב, ולעתים קרובות ייחודי המימוזה המתכון. הבה נבחן את המימוזה סלט עם אורז. כדי לבשל אותו תצטרך את הרכיבים הבאים: 5-6 ביצים, כוס אורזת, דגים משומרים - 1-2 בנקים, גזר - 2-4 חתיכות, 150-200 גרם של גבינה, בצל (רצוי אדום) - 1-2 חתיכות ומיונז . מתכון מימוזה לאפשר חירויות כאלה, אז כמה רכיבים הפילגש לשים על העין.

סלט זה שכבתית אז אתה צריך להכין עבור כל שכבת המרכיבים. קודם כל, אתה צריך לשים לבשל אורז, ביצים וגזר, כל עוד מרכיבים אלה מבושלים, ניקו בצל קצוץ דק. חייב צרוב בצל פרוס עם מים רותחים, כך שהוא איבד את המיקוד. אורז מבושל הוא נשטף עם מים קרים והשאיר במסננת. וזה חלמונים מטוהרים מופרדים הלבנים. חלבונים לגרר גבינה ומערבבים. ואז לגרור את הגזר המבושל.

עכשיו מתחיל בהכנת סלט מימוזה. על צלחת גדולה מושם השכבה הראשונה - זה היה איור. זה צריך להיות מפולס ולהפיץ עם מיונז. הרובד השני הוא מעורבב עם גבינת חלבונים. הוא גם מופץ מרווח בשפע עם מיונז. שכבה שלישית - שכבת עצמות דגים שממנו כל צריך קודם להסיר את התקע ולשים עד הומוגניות. שכבה זו היא מפולסת מדי מיונז לכסות אותו, ולאחר מכן הניחה שכבה של בצל, ושוב מיונז. השכבה הבאה תהיה גזר מגורר, גם בנדיבות למרוח מיונז. חלמוני מגוררת שכבה משלימה סלט. עדיף להסתכל חלמוני צהוב בהיר. אתה יכול לערבב את החלמונים עם קצוץ בצל ירוק. השכבה האחרונה הוא ספוגה מיונז אינה הכרחית, כי זה חלמוני מגוררת להבחין בינו לבין סלט אחר. קישוט עלי סלט פטרוזיליה או מפוזר סביב עשבי תיבול קצוצים, החסה לשים במקרר למשך כשעות אל השכבות ספוגות. כדי לשפר את הטעם של כל שכבה צריך מלח בנפרד.

מימוזה סלט עם צורך אורז להרים מיונז סמיך, רצוי עם טעם לימון, דיאטה דלת קלוריות מיונז אינן מתאימות לטעם העקביות שלה. לכן, אם אתה לא רוצה לקלקל את הטעם של הסלט, לקחת ברצינות את הבחירה של מיונז.

הבחירה של מיונז ובתחכום הוא הראשון לקבל סלט מעולה. הסוד השני של ביצוע מימוזה סלט טעים לסירוגין שכבות. כמה עקרות בית להכין מימוזה סלט להתחיל לא עם השכבה האורזת, עם שכבה של דגים. זו אינה נכונה, משום סלט האיכות והטעם להתדרדר.

מימוזה הסלט יהיה טעם טוב יותר אם כל השכבות מלבד הדגים והבצל הם שפשפו על פומפייה דקה. סלט עבור לשולחן החג צריך להפליא לשרת. מאוד מקורה סלט מימוזה נראה בקערת סלט זכוכית, שבו כל שכבה הוא גלוי.