קציצות ברוטב עגבניות: מתכון פשוט וטעים

קציצות - תבשיל בשר ייחודי, אשר הוכן כמעט בכל רחבי העולם, עם מגוון רחב של דרכים. אבל לא משנה כמה קציצות מבושלות, הם תמיד בשילוב עם כל תוספת.

כדי לבשל קציצות בשר ברוטב עגבניות, יש את המתכון פשוט מאוד, זה ייקח רק מספר קטן של מוצרים: בשר טחון - 500 גרם, ביצה אחת, 300 גרם של עגבניות, שני גזרים גדולים, שתיים או שלוש נורות וכמה שיני שום. קציצות ברוטב עגבניות ברוטב, מתכון אחד מהם מתואר בהמשך, זה יכול להיקרא כדורי בשר: אני חושב שזה שם הולם יותר. נראה כי את הכדורים של בשר טחון, כגון שיש יכול לבוא עם? - אבל מה הם עשויים להיות טעים ויוצא דופן! לשם השוואה, המבורגרים הרגילים הם רק משעממים, אז אלה עקרות בית שיודעים איך לעשות קציצות כולם מתכון רוטב עגבניות יכולה להיות שלהם, מעדיפים במקום לגלגל את קציצות כדורים.

כדורי בשר הגיעו אלינו מאיטליה - שם הם מבשלים ספגטי. האיטלקים פשוט מעורבבים עם בשר טחון בצל ושום, ולכן הם היו מטוגנים, אבל בלי ביצים. אבל אם אתם מבשלים את הקציצות לתוך הרוטב, עדיף להוסיף את הביצה הטחונה - אז הם יהיו חזקים ולא יתפרקו. אתה יכול פשוט לטגן את הקציצות במחבת, אבל אם אתם מבשלים אותם ברוטב, מסתבר הרבה יותר טעים, ואת הביצה לא לספוג את הרוטב וכדורי בשר לא מאבדים את צורתם.

חצי קילו בשר טחון מעורבב עם כמות קטנה של בצל קצוץ דק ושום ויוצרים כדורים קטנים ואז לטגן אותם במחבת מכל הצדדים. זה צריך להיעשות בזהירות, כך שהם לא נהרסים. מטגנים עד חרוזים לחצי מוציאים אותם מהתבנית. מטגנים אותו בצל, גזר, מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מלח, פלפל, ומוסיפים את התבלינים (אני אוהב בזיליקום או טימין), והניח כאן כדורי בשר שלנו. מבשלים את הכדורים לתוך הרוטב למשך חצי שעה. עטור את הפסטה ניתנת מבושל.

ועכשיו אומר לך איך לבשל ממולא כדורי בשר מתכון רוטב עגבניות המכיל את חבילת המוצרים הבאים: ביצה, פירורי לחם, גבינה, פטרוזיליה, פירורי לחם, שמן צמחי. מתברר טעים מאוד! תערובת מלית עם פירורי לחם וביצה (אבל יכולה לעשות בלי לחם - אז אני אפילו מעדיף), ויוצרת קציצה קטנה, אשר תשקיע ו מלית. המשמעות הפשוטה ביותר - לשים חתיכת גבינה וירק קטן. נעטוף הלחמנייה שלנו התגלגלנו בפירורי לחם (זמינים קמח) ואז מטוגן בשמן צמחי.

אתה יכול לעשות מלית ויותר קשה. לדוגמה, שעועית מבושלת, למעוך בבלנדר, להוסיף בצל מטוגן מעט - מילוי מוכן! ואתה יכול לשים כמילוי פירה. ניתן לבצע תוספות יוצאות דופן - תערובת פלפל מתוקה קצוצה עם אננס ומטגנים טריים. האפשרויות הן רבות. קציצות בשר ממולא אלה נאפים היטב בתנור. לקחתי כמו מילוי של שעועית חרוזים. כדורים בצורת, לשים אותם בתבנית אפייה. עם עור עגבניות סיר, הסתובב להם בבלנדר. מלח, פלפל, קמצוץ של תבלין נזרק (כל אותן בזיליקום בכל מקום), והציפו את רוטב עגבניות מוכן קציצות. למעלה זרועי בזיליקום מעט. טופס נותר פתוח, להכניס לתנור למשך ארבעים וחמש דקות. טמפרטורת אפייה חייב להיות לפחות מאה ושמונים מעלות.

טוב במיוחד הם כדורי בשר ברוטב שמנת עגבניות. כדי להכין רוטב עגבניות קטיפתי לערבב חלקים שווים של מיץ עגבניות ושמנת חמוצה. התערובת צריכה להיות גם עם מלח ויוצקים מעל את הקציצות, כך שהם טבעו, כך שהם לא הפכו החוצה יבשים. קציצות ברוטב עגבניות קטיפתי להתברר מכרז לאכול מייד. באופן כללי, את הקציצות האלה יכולות להיעשות לפחות כל יום - הם לא משתעממים, ואורחים מזדמנים תמיד משבחים אותם. נסה את זה, אולי אתה הם יהפכו מאכל אהוב.