קוקטייל ים. סלט ומנות טעימות אחרות

פרותי ים ב בישול רוסי הופכים פופולריים יותר ויותר. לפני זמן לא רב הופיע פירות ים במטבחים שלנו, ושיטות בישול, מתכונים עבור מגוון רחב של מנות איתם, ורבים מהם הופיעו: סלטים, חם חטיפים, פיצה.

בשנת המכירה של שרימפס, קלמארי, צדפות, תמנונים, באים בדרך כלל בצורה קפואה. אלה עשויים להיות חבילות בודדות של כל מוצר, או כבר הכינו תערובת של פירות ים שונים. וראייטי בדרך כלל מורכב באותה, הנ"ל, מוצרים. זה נקרא "ים קוקטייל" סלט הפך כמעט חובת השולחן החגיגי המסורתי.

סלט יפני

קח את הסט הרגיל של מוצרי פירות ים קפואים (מולים קלופים שרימפס "טבעות" דיונון תמנון - 500 גרם), להרתיח במשך שתי דקות במים רותחים, אנו נזרקים חזרה על מסננת. בישול אורז ומתפורר (לבשל אורז כוס בליטר מים).

קצוץ דק שום (2-3 שינית גדולה) המטוגן בשמן צמחי, רוטב סויה הוספה (אחת - שתיים כפות).

כל המוצרים המוגמרים (קוקטייל, אורז, רוטב) מקורר, לערבב ולהוסיף את מיץ מלימון אחד.

אין מידע מדויק כי ביפן לאכול מבושל בדיוק תערובת פירות ים. סלט זה יכול להיות מגוון ידי הוספת כמות קטנה של ירקות מאודים - סלרי, פלפלים, דלעת.

קוקטייל פירות ים, סלט, מנה עיקרית של זה, או מתאבן קר, פיצה מלית - כל אחד מהם יכול להיות טעם מגוונת מאוד ולא יחזור על עצמו, אם תערובת של פירות ים לפצות משלהם, שינוי יחס פרופורציונלי שלהם, ולאחר מכן להוסיף את השני, לא כל כך נפוץ מוצרים. לדוגמא, בשר של צדפות, סרטנים משומרים, ולבסוף, מקלות סרטנים.

הרזייה ותזונה קרובות מומלץ לערבב פירות ים. שיטות של הכין אותו כמנה נפרדת מגוונות, המתכון דל קלוריות הפשוט ביותר, והוא זמין גם עבור טבח הטירון.

תערובת פירות ים במרינדה

בשנת תערובת מוכנה כל המרכיבים של המנות כבר זמין, אך אם לא, אז אנחנו צריכים שתי מנות של שרימפס קלופים מולים (200 גרם), דיונון ותמנון (100 גרם). בשנת מים רותחים ומבשלים את כל מרכיבי קוקטייל הוא לא יותר משתי דקות.

עבור המרינדה לערבב שמן זית (רבע כוס), כפית של חומץ יין, מיץ של אחד לימון, מלח, קורט פלפל אדום ושחור. בתוך כוס או kremanku שים את פירות ים מבושלים, שופכים את המרינדה מעל אותם, לקשט עם פלח לימון.

המנה הבאה, אשר אנו מציעים לבשל, תמיד קריאה המתלהבת, "איך טעים!". תערובת פירות ים קוק בתור Julien צרפתי מעודן הוא 15 דקות, אבל זה בקושי יכול להיקרא תזונתיים.

ז'וליאן מאכלי ים

אנו דורשים את האריזה של קוקטייל פירות ים (500 גרם), שתי כפות קמח חיטה, 200 גרם של קרם שומני, מעט חמאה, 100 גרם של גבינה קשה מגוררת, פלפל שחור, עלי 3-5 עלים, שתי בצל בגודל בינוני, אגוז מוסקט מגורר .

במי מלח רותחים עם תבלינים (פלפל, עלה דפנה) פירות ים לרתיחה לא יותר משתי דקות, אז לנקז את המים העודפים.

ממיסים במחבת את החמאה ומטגנים בצל קצוץ. מבושל שרימפס, מולים, קלמארי, תמנון לצרף את הבצל, מערבבים ומוסיפים את השמנת. לאחר שהתערובת שחין, ומסירים מהאש. מוסיפים את אגוז מוסקט.

מפזרי תבשיל גבינה מגוררת ולשים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות במשך עשרים דקות. פעם היה קרום זהוב, julienne שלנו מוכן.

המוצר הגדול - תערובת פירות ים קפואים. סלט או מעדן ממנו ניתן להכין במהירות בלי הרבה בעיות.