קוויאר חיקוי הרינג רו

אחד הדגים הסבירים והטעימים ביותר נחשב הרינג. אנשים רבים מעדיפים לאכול את הדגים בצורה מלוחה. מה יכול להיות תפוחי אדמה מבושלים טעימים יותר, מנוסה עם חמאה ועשבי תיבול, בשילוב עם הרינג ארומטי? הרינג רואו הוא מלוח מסורתי מדי. ישנן דרכים רבות כדי להפוך ביצי דג מלוחות רגילות ודגי פינוק מאוד מפואר.

הרינג נקי מהעצמות - בקלות

ברגע הגרוע ביותר של הכנת הרינג האכלה לשולחן הוא התייחסות של העצם. אני לא יודע איך אדם יכול להפוך את הדג לתוך הבלגן, מנסה להיפטר הכל זה מיותר. איך לנקות את הרינג מהעצמות, כך שהוא ישמור על צורתו? כמובן, כדי להיפטר עצמות קטנות ודקות מאוד פשוט בלתי אפשרי, אבל אם הדג זרועים מיץ לימון או פתרון חלש של חומץ, עצמות לרכך ולא יורגש.

היפטרות הזרע הבסיסי. ראשית עלינו לקחת סכין דק חד, לוח למפיות שחיטה או נייר. שים הרינג על הלוח, אנו להיפטר הזנב והראש. כדי לנקות את החלק הפנימי, אתה צריך לנתק את הסנפירים, סכין לקרוע את הבטן - בזהירות רבה, כדי לא לפגוע ביצים. הרינג רואו הוא שימושי עבור הכנת הקורס הבא.

לאחר ההסרה הקרבית, על שטיפת הפגר עם מים קרים, לשים את המפית כי כוס מים עודפת. מהמרומים של הסנפיר על הגב של החריץ השמאלי, באמצעות אותה בצורה מסודרת לחלק הרינג לחצי לאורך הגב, מרים את העור, להסיר. כשהדג מחולק לשני חלקים, אפשר לקחת את העצמות. תפוס את הרכס, קצה הזנב לאט להרים. עצמות מתחילות להתרחק בלי לפגוע הפילה. לנקות את החלק השני של הדג. העצמות שנותרו הבולטות, להסיר באופן ידני. נותר רק לחתוך את הדג, העונה ומגישים בעת הצורך.

הרינג ביצי False

על השולחן החגיגי לא יישלל כריכים. מה רק את המתכונים להכנה שלהם לא קיים! הפופולריים ביותר הם כריכים עם קוויאר אדום. אבל זה מאוד יקר. הכנת רסק למתכון הזה, תוכל להפתיע את האורחים עם חידוש. סלמון והרינג ביצי טעם כמעט זהה לגמרי לזה של קוויאר אמיתי.

כדי להכין מעדן זה יצטרך הרינג פילה מלוח, חמאה - כמאה גרם, גבינת מעובד קיטור ( "ידידות", "אורביט" או אחר לפי שיקול דעתך, אך לא התרככה), שלושה גזרים בינוניים. איך לנקות את הרינג מהעצמות, הוא אמר בתחילת מאמר זה. גזר להרתיח וקריר. אחרי מגילות מטחנה כל המרכיבים (מגילת שמן, לסובב אותו עם מוצרים אחרים). הבלנדר אינו מומלץ, שכן העקביות היא רזה מדי. מלח אין צורך, גבינה והרינג מכילים מספיק מלח יכול להרוס את הטעם. מערבבים, לשים על השולחן. לבקשת הוספת ירקות - שמיר ופטרוזיליה.

ביצי בישול של מלח הרינג

כאשר הדג לא אכל, המלח הוא שפך ממנה. אבל המארחת מנוסה שמכיר את הבקשה כזה מוצר לכאורה מיותר לחלוטין. אנשים רבים לקנות ביצים בחנות להפצה על לחם (ביצי פולוק עם תבלינים, חמאה או עגבניות). יש כאלה צנצנת קוויאר יקר. אנחנו נעשינו בדיוק אותו בבית מבלי לבזבז על הרכישה והשופך חמוץ (מרינדה) מן ההרינג. התפשטות זו גרמה שנקראה "הרינג ביצי סולת".

קח מלח כוס אחת, שמן צמחי כוס וחצי (ריח), כוס מים, שתי סולת כוס שלישית, שתי כפות רסק עגבניות או קטשופ (ללא תבלינים וללא שקופיות), בצל קטן, ביצים קשות קיטור, עשבי תיבול לפי הטעם ( יכול להסתדר בלי זה). כל רכיבי הנוזלים הם שפכו לתוך הסיר, הביא לרתיחה, להדביק מתווסף, גם עורר. כדי להאט אש, לאט לשפוך את הגריסים, תוך ערבוב מדי פעם.

כאשר סולת די נפוח, מסירים מהאש ומצננים. בצל וביצה קצוצה דק, מוסיפים את העגל וכתוצאה. בצל במתכון הזה אינו נדרש, זה יהיה מספיק ירק.

קוויאר עשוי סולת עם תוספת של הרינג

עוד מתכונים טעימים מן הדגים הזמינים - הרינג ביצים. כדי להכין את המאכל הזה תצטרך הרינג מלוח (שתי חתיכות), כוס מיץ עגבניות, כוס שמן צמחי, כוס סולת בצלים מוחמצים. מיץ וחמאה להרתיח, לבשל את הסולת הנוזלית. הרינג ובצל לארכב דרך מטחנת הבשר, מערבבים עם הסולת. מספר המרכיבים המיועדים חברה גדולה. כדי להכין עגל שולחן הביתה צריך להפחית את החומרים שולשו. במקום זאת, אתה יכול להשתמש שרץ הרינג ממנו.