פסטה ממולאת בבשר טחון וחלקי עוף פנימי

כולם יודע כי האיטלקים פסטת טבחית הטובים. זה שהם שהמציאו פסטה עבור מלית - קנלוני. הם נראים כמו צינור רחב עשרה סנטימטרים. אתה בהחלט יכול להשתמש למילוי פסטה בצורת קונכיות גדולות, אבל עדיין קנלוני מתאים יותר זה יותר מכל האחרים - קלאסי. הכי כי לא הוא איטלקי.

מסכים כי הפסטה ממולאת בשר ברוטב יין - טעים, אבל מאכל די יוצא דופן. בשר טחון יכול לשמש צלוי ולח, עם קשת או ירקות. כדי להכין את המנה למתכון זה תצטרך קנלוני בחבילה אחת - זה 250 גרם ו 400 גרם של בשר טחון, תערובת של בשר חזיר ובשר בקר. ירקות אתה צריך לקחת ארבע עגבניות, שני בצלים וכמה שיני שום. ובכל זאת צריך רסק עגבניות - 4 כפות שמן זית, עשבי תיבול ותבלינים: פלפל שחור, בזיליקום ואורגנו. אם תרצה, אתה יכול להשתמש תבלינים ועשבים, אבל אלה לשים את הרוטב באיטליה.

פסטה ממולאת ירקות טחונים להתחיל לבשל עם - בדיוק כמו מאכלים רבים אחרים. הם צריכים להיות נשטפים היטב, ניקו קצוץ שום - פרוס, בצל - טבעות, ועגבניות - חתוכות לקוביות. לפני שאתם קוצצים את העגבניות, הם צריכים להזמין מראש ויוצקים מעל מים רותחים, להסיר את הקליפה. ראשית, על המחבת עם שום זריקת שמן זית חמה. ברגע שהוא נותן ניחוח שלה, שלה להוציא בכף מחוררת וזנוח. הכדור הגיע הבא במחבת ובצל, תוך בחישה מתמדת, ומטגנים אותו עד שהוא הופך שקוף. לאחר מכן, החרטום לשים את רסק העגבניות עגבניות, וקצת מאוחר יותר להוסיף את התבלינים, עשבי תיבול ויוצקים את היין. כל המרכיבים הדרושים כדי לערבב היטב ומבשלים מבלי לפתוח את המכסה על אש נמוכה במשך כשעה, עד שהרוטב לא מבושל עד שליש. פסטה ממולאת ברוטב בשר - מתכון איטלקי מסורתי.
עד שהרוטב מצטמצם עוד מחבת מטגן את המלית. לפני צלוי, מלית מומלחים קלות. ואז, אתה צריך להרתיח מים עם מלח עד שהם פסטה חצי מבושל. ברגע שהם התקררו, מתחילים למלא אותם עם מלית. בישול עם קנלוני בשר: לשים אותם utyatnitsu, משומנת, יוצקים את הרוטב, אז כבר יכול לשים אותו בתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות כ.
פסטה אפויה ממולאי בשר טחון ושלושים דקות. לפני המנה הנכונה הוא זרועי גבינה מגוררת. כדי הקנלוני בעת אפייה לא פרץ, למלא את הצורך שלהם הוא לא חזק.
אתה יכול להשתמש במקום טפל עוף ובשר טחון. הם צריכים לטגן את הבצל במחבת, מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל, ואז לטחון במטחנת בשר.
פסטה ממולאת טפלי טחון הם גם מאוד טעים.
במקום זאת, אתה יכול קנלוני ממולא צדפים גדולים. אתה אפילו יכול לצפות בתצוגה מקדימה אותם לא להרתיח. דברי הפגזים הם ערוכים בתבנית אפייה ומלאה או עם רוטב דליל, או מרק בשר פשוט. אתה צריך למלא כך את הקליפות הוסתרו. כאשר לשפוך את המרק משמש, אז הבצל, רסק עגבני וכל התבלינים מתווספים ישירות המלית. הכן את המאכל הזה הוא כבר פעמיים, כי הוא כשעה. בעדינות קונכיות מבושלות מוכנות תוך עשרים דקות.
למגוון מנות, מלית יכולה להיות מוחלפת על ידי מילויים אחרים. לדוגמה, אתה יכול לנסות את האפשרות הזו: רק להרתיח את האורז, העגבניות ומטגנים ובצל, מוסיפים את השום, מלח, תבלינים ושמנת חמוצה מעט. כדי למלא מלית זו ומבשלים את הפסטה וכן את המתואר לעיל במתכונים. המנה מסתבר מאוד רך וטעים. מתכון זה יכול להיות מוגש גם לאותם אנשים שאינם אוהבים במיוחד בשר.