מתכונים טעימים של ספגטי עם ירקות

ספגטי - מאכל איטלקי מסורתי. אבל הפופולריות שלו ידועה היטב במדינות רבות. יש כל כך הרבה מתכונים ספגטי: עם ירקות, פירות ים, עם רטבים שונים. טבחים עקרים בית מנוסים פשוט להזין כל אחד ותרומתו מגוון מנות של ספגטי.

מתכון של ספגטי עם ירקות, כנראה שבר את כל השיאים של המספר שלהם.

הנה אחד המתכון אהוב רב. אנחנו צריכים לקחת חמש מאות גרם של ספגטי הירקות הבאים: חצילים, שני, חמש שיני שום, חצי קילו עגבניות, מאתיים גרם של פלפל מתוק, חמאה שמונים גרם של שמן זית וחמישים מיליליטר, בזיליקום, פלפל, מלח.

חצאי חציל נחתכים בעובי של חצי סנטימטר. אחר כך הם צריכים להוסיף מלח ולשים על חצי שעה, כרגיל, הלך מרירות. בשלב זה, את שיני שום צריכות להיות חתוכות דקים גלגלים, לטגן במחבת קטנה, השקיית עם שמן זית. פלפלים מתוקים חתוכים לקוביות ומוסיפים את השום. כל זה בקלילות לטגן ומוסיפים את המשקל של עגבניות, שאמור להיות קלופים וחתוכים לפרוסות קטנות. את התערובת כולה עם מלח ופלפל.

נחשפה, ומבשלים עד שהם מתאדים הלחות, עד המסה ירקות סמיך. עכשיו אתה צריך ללחוץ על חציל ומטגנים אותם קלות. ספגטי בשלב זה מבושל במים מומלחים עד שהם רכים. אחר כך הם חייבים לנקז את הפרוסה ומערבבים עם חמאה. אחרי כל זה, יש צורך לשים על ספגטי, רצוי צלחת רחבה. חציל לשים על גבי, ומפזר אותו כל בתערובת של ירקות, שהוכנה קודם לכן.

וגם המגע הסופי - גבעול בזיליקום מעל.

והנה עוד מאוד מתכון יוצא דופן של ספגטי עם ירקות. את הפיקנטיות של זה היא כי כאן יש צנוברים. למנה זו, אתה צריך לקחת:

מאתיים וחמישים גרם ספגטי;

ארבעה גרם של אפונה צעירה;

חצי קילו עגבניות שרי ;

חצי קילו של פטריות;

שלוש מאות וחמישים גרם של עוף;

חבורה אחת של בצל;

כפית אחת של שמן זית;

אבקת פלפל שחור;

כוס מרק אחת;

מלח;

חמישים גרם צנוברים.

ראשית אתה צריך לחתוך את עגבניות השרי לשניים. פטריות לחתוך לארבע חתיכות. בצל - גדול. פילת עוף חתוך לרצועות קטנות, מטוגנות בשמן צמחי, מלח ופלפל pritrusiv. זה גם להוסיף עגבניות, פטריות, אפונה ומטגנים עוד קצת. ואז לשפוך הרבה דקות מרק ועשר לכבות. מרתיחים ספגטי במים מומלחים וזורקים במסננת כדי כוס מים. בשלב זה, ומטגנים את הצנוברים במחבת ללא שמן. הבא, לערבב את הפסטה עם ירקות, על צלחת ומפזרים אגוזים.

טוב מאוד בשילוב של ספגטי עם מולים. קח את המרכיבים הבאים:

תשעה גרמים של מולי גלם;

שמן זית חמש כפות;

שלוש שיני שום קצוצות דק;

צרור פטרוזיליה;

ארבע כפות יין לבן יבש;

חמש מאות גרם של ספגטי.

מלח, פלפל.

בהתחלה אתה צריך לשטוף היטב עם מולים מן האצות במים קרים, לשים אותם לבשל על אש כמות קטנה של מים. כאשר יפתח קליפות שבלולים, להסיר אותם בכף מחוררת. המרק שבו הם מבושלים, ניקוז, אבל לא לשפוך החוצה.

על מחבת מטגנים את השום והפטרוזיליה (קצוץ) שתיים או שלוש דקות.

ואז לשים על מולי scorodite, לשפוך את היין ואת המרק עזב מבישול. כל ומבשלים על אש בינונית. מתבלים בפלפל ומלח.

בעוד כל מבושל בסיר, מבשלים את הספגטי. לאחר מכן הם מעורבבים עם מולים מאודים. זה הם גם ספוג ברוטב, לשים כמה דקות. המנה הזאת היא טובה מוגש חם.

לא פחות ספגטי טעים עם רסק עגבניות ואפילו עם פטריות ונקניקיות.

המתכון הפשוט הזה.

קח שניים או שלושה נקניקים, לחתוך לפרוסות, מטוגנים קלות ולשים בצד לזמן מה. עכשיו פטריות, כחמש מאות גרמים של לחתוך דק לתוך המחבת. זה לא לשכוח אותם במעט מלח. מעט מאוחר יותר לשים את הבצל וכל זה ומביא חום זהוב. בעוד פטריות רודי, לבשל בבית ספגטי הפעם במים מלוחים. לאחר הפטריות ובצל להשחמה, ושופך את הנקניקיות כאן ואז ספגטי. ובסוף אנחנו מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.

פשוט מאוד וטעים!