פנקייק ריחני על חלב שהחמיץ, מתכון

פנקייק, מנה רוסית מסורתית, להתכונן לחגים ובימי חול. למרות העובדה כי תהליך זה אינו מהיר, התוצאה תמיד מפתיעה ומוצאת חן בקרב אורחים הביתה. מתכונים באמצעות מגוון של מרכיבים, כמה אנשים מעדיפים לצלות אותם עם חלב, אחרים - על יוגורט או מים. טעם מעניין, שופע פנקייק ריחני מתקבלים על שהחמיץ, את המתכון של אשר, יתר על כן, לא מסובך.

3 כוסות יוגורט (אתה יכול להחליף אותו עם יוגורט חמוץ) לתרגם לקערה עמוקה. היא מזגה תה (עם מגלשה), סודה לשתייה, מעורבת. בעדינות, בתורו, מונעים ב 4 ביצים, מלח לפי הטעם, לשים את הסוכר (ומשקלו לשיקול דעתו של בישול, אבל מתוק מדי הם לא שווים את זה, במיוחד אם אתה לא יודע את העתיד של מילוי) ארוחה. הכל מעורבב או קצפת בלנדר או מיקסר ביסודיות. הקמח יצטרך כ 2-3 כוסות, אתה צריך להסתכל על הבדיקה, זה צריך להיות עקבי כמו שמנת חמוצה. אם אתם עושים פנקייק על שהחמיץ, המתכון דורש לעתים קרובות יותר, להוסיף שמן צמחי לבצק, על 2 כפות. מאפים על אש בינונית במחבת מחוממת היטב. העובי חייב להיות די עבות. כל פנקייק לאחר הסרת חתיכת מרווחת חום חמאה, זה נעשה לא רק עבור תוספת טעם וטעם של המנה, אלא גם מגן על הקצוות מפני התייבשות.

אם אתה רוצה לעשות פנקייק כדי יוגורט, אתה יכול להשתמש באותו מתכון, לעומת זאת, יצטרך יותר קמח. הבצק צריך להיות לא רזה מדי, אבל לא עבה. בעזרת כף הוא ערוך לסייר, שבו פנקייק העדין מטוגנים משני הצדדים.

ניתן גם לבשל פנקייק על שהחמיץ, לוקח את המתכון הבא. חצי ליטר של יוגורט מעורבב עם שלוש ביצים. המשקל המוקצף, כאן הציג כף סוכר וקורט המלח. סודה מעורבבת עם שלוש כוסות קמח, להוסיף וניל מעט. התערובת היבשה מוכנסת לתוך יוגורט, לש את הבצק, אז כאן הוא שפכה מים רותחים עד אז, עד שאתה מקבל את המרקם הרצוי. לביבות אלו על שנקרש הן עניין די עדינות ודקות. במקביל, אם אתה רוצה להוסיף המלית שלהם, אז הם נשברים, כפי הוא די חזק. לפנקייק אלה סתימות בכושר ומתוקות, ובשר, ירקות או פטריות. טרומי, זה מושם על אמצע המאפה העטוף בצורת מעטפה מטוגנת משני הצדדים, או לשים על כמה דקות בתנור.

מאז חלב חמוץ לפעמים נשאר עם מאהבות, ופשוט לשפוך זה לא ממש רוצה את זה, אתה יכול לעשות פנקייק על שהחמיץ, את המתכון של אשר מתואר להלן. יתר על כן, את המנה וכתוצאה מכך גם יכול לשים על שולחן חגיגי, הוספת פנקייק כל מלית. ביצת הלם עם סוכר. הקמח מתווסף המלח והסודה. ליטר של יוגורט שפכו בסיר עמוק. ערבוב תערובת מרית, כאן מטיל את הביצים, תמולאנה בהדרגה עם חומרים יבשים. כל ומערבבים היטב כדי למנוע גושים נוצרו. החובט צריך להיות גם ניקוז עם כפית. גם כאן מתווסף וניל כמה כפות של שמן צמחי. מחממים במחבת משומנת עם מרגרינה או שומן. זה באמצעות מצקת שופך את הכמות הנדרשת של בצק (לא יותר מדי, אחרת בצק עבה יכול propechsya). כדאי לזכור כי מצד אחד את החביתיות נאפים במשך כ 70% של זמן הבישול הכולל, ואילו הצד השני הוא וחומים מהר מאוד, פנקייק ולאחר מכן הסיר מהאש והניחו בצלחת ערימה. בין תבנית אפייה משומנת שוב לא שווה את זה, שכן יש להם כל כך טוב לעזוב.

מוגש לביבות ממולאות , או על ידי עצמם, עם קרם או ריבה חמוצה. לאוהבי המתוקים ניתן לפזר אותם עם הסוכר.