פנקייק דק עם סודה חלב - המתכונים הטובים ביותר

פילגש טירון חושבת כי פנקייק - זהו הגובה של מיומנות קולינרית. לדבריהם, ללא תרגול בעסק הזה לא יכול לעשות, ואין אפילו לקוות לעשות פנקייק טעים בפעם הראשונה. המוצגת במאמר זה, האפשרויות לאפשר לאפות לביבות וסודה בחלב כי מתקבלים תמיד פיקח, עדין גם אפוי דרך במחבת. קחו אותם צעד אחר צעד הבישול.

סודות הבישול

בהכנת לביבות יש סודות שלהם, שבעקבותיו יהיה קל להשיג את התוצאה הרצויה. ניתן להבחין אלה הבאים:

1. כידוע, כאשר הכנה למבחן בשימוש כמעט זהה את החומרים, אבל כמה לביבות עקרות בית מיוצר תחרה, בעוד שאחרים - עבה כמו קרטון, אפוי דרך קשה. כל הסוד של מנות טעימות הוא פאן. זה צריך בהכרח להיות תחתי לנבוע מבחן ירידת טמפרטורה הקרה, פני השטח לא הספיקו להצטנן.
2. כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר. שעות לפני תחילת פנקייק בישול מוצרים צריכים לצאת המקרר, כך שהם רוצים להיות מחוממים. במיוחד הכלל הזה חל על ביצים.
3. סודה לפני שמוסיפים לבצק מומלץ לערבב בנפרד עם כמות קטנה של חלב (יוגורט, מים חמים), ואז לשפוך את הנוזל בתפזורת.
4. בצק עם ביצים, קמח וסוכר מתקבלים רזה, אבל פנקייק עבה עם חלב. סודה נדרשת רק כדי להפוך תחרה שלהם ויפה.
5. לאחר הערבוב הבצק צריך להיות מונח על השולחן במשך חצי שעה, עד קמח תפח. ואז פנקייק עם סודה בחלב לא ישבור במהלך האפייה.

כאשר כל סודות גילה, מגיע הזמן להמשיך ישירות להכנת פנקייק.

פנקייק על סודה (מתכון) וחלב

בישול פנקייק בנוכחות במחבת טובה לא לוקח הרבה זמן. היום רק לארוחת בוקר, אתה יכול להכין במהירות ארוחה מבורכת. הבה נבחן דוגמה לאופן לאפות לביבות על חלב (מתכון). פנקייק דק עם סודה ערוך ברצף הבא:

1. ביצים (3 יח '). קצפת בעזרת מערבל עם קמצוץ של מלח וסוכר (35 גר').
2. כדי בביצה הטרופה הוסיף חלק החלב החם (500 מיליליטר) ואת אותה הכמות של קמח.
3. הבצק היה גם מעורב עם מערבל עד הומוגניות (גוש בחינם).
4. חלב כוס סודה המסיס (1 שעה. Spoon), ואז הנוזל הוא שפך לתוך הבצק.
5. בנוסף, החובט הוא חומצה ציטרית הציג (1 hr. Spoon).
6. פנקייק נאפה במחבת חמה שאת השטח הוא משומן עם שמן או מתוח על פיסת שומן מזלג.

פנקייק עם סודה בחלב ומים רותחים

תחרה, עם חורים קטנים, רכים פנקייק טעים מאוד מתקבלת על פי מרשם נוסף המוצע. בעריכתם בנוסף למוצרים המסורתיים באמצעות מים רתוחים קרים. אז pechom פנקייק עם חלב.

פנקייק דק עם סודה ערוך ברצף הבא:

1. ביצים (3 יח.), קצת מלח, 25 גרם סוכר במיקסר כוס חלב מוקצף על מהירות נמוכה.
2. הקמח מתווסף המוני הביצה (פריט 1.5.), אחרי אשר הבצק מעורב היטב בעזרת מערבל עד שכל הגושים נמסים.
3. הבצק הוא שפך לתוך כוס חלב נוספת עם סודה (½ שעה. כפיות).
4. הדבר האחרון נוסף כוס מים רותחים.

זה מומלץ לפני אפיית הבצק ללא הרף על השולחן עבור 15 דקות.

מתכון של פנקייק על בירה וחלב עם סודה

טעימות, חביתיות עדינות אפשר להכין את המתכון הבא:

1. בקערה עמוקה זכוכית מעורבת חלב 2 ביצים, מלח (¼ h. כפות), סודה לשתייה (1 hr. Spoon), סוכר (25 גרם).
2. לערבב את החומרים להוסיף כוס קמח.
3. כאשר הבצק חלק, ללא גושים, למזוג כוס בירה קלה איתו.
4. לפחות בתוך הבצק מתווסף שמן צמחי (50 מ"ל) ואחרי 20 דקות יכול להיות פנקייק עם חלב וסודה.

עוגות הסתיימו ב- צלחת מרוחה בחמאה ומוגשות עם תה או קפה.

"עמודים"

פנקייק עם חורים גדולים בתוך הבצק נראה יפה מאוד, אבל לא מתאים לעטוף אותם המלית. אבל לא כל עקרות הבית, הם להתברר תחרה.

הכין לביבות "עמודים" את המתכון הבא:

1. המנה העמוקה באמצעות מעורבות קורולה 3 ביצים, סוכר (50 גרם) ומלח.
2. הוספת קרם של כל תכולת השומן (1 כף. Spoon) והוא מחובר עם שאר החומרים.
3. משקל הביצה מוזרק יוגורט (125 מיליליטר) חלב (0.5 ליטר).
4. לפחות בבצק קמח מנופה (פריט 1.5.) ואבקת אפייה (5 גרם). המרכיב האחרון עשוי להיות מוחלף על ידי סודה (0.5 h. כפות) עם חומצת לימון (0.5 h. כפות).
5. כאשר גושים בבצק נמס לגמרי, מתווסף שמן צמחי (3 כפות. כפיות).
6. פנקייק נאפה במחבת שחוממה מראש.

"רפרפת" קפיר חלב עם סודה

לביבות רכות, דקות ועדינות ניתן לבשל על המרשם נוסף המוצע. הם מתקבלים תחרה, עם הרבה חורים, גם אפויים דרך נהדרת עבור תה או קפה לארוחת בוקר.

פנקייק רפרפת עם חלב סודה ויוגורט ערוך בסדר הבא:

1. בקערה או מחבת עמוקה נמזג 0.5 מ"ל של יוגורט חם.
2. ותצבור גדול ביצה, מלח בעקבות (½ שעה. כפיות), סודה לשתייה (1 hr. Spoon), סוכר (25 גרם), קמח (300 גרם). הבצק לש בקפידה על ידי קורולה.
3. בסיר נפרד מובא רותחים חלב (1 כפות.).
4. זרם דק של חלב חם הוא שפך לתוך המונית המוכנה תחת בחישה מתמדת. בדרך זו את הבצק הוא חתום עם חלב חם.
5. האחרון מתווסף שמן צמחי (2 כפות. כפיות). אם העקביות של נוזל הבצק שהושג מתווספת עוד מעט קמח.
6. פנקייק אפוי במחבת לרגע בכל צד. לפני מחבת פנקייק טיגון הראשונה משומנת עם שמן צמחי (1 hr. Spoon). כמו כן, במקום שמן, אתה יכול להשתמש חצי תפוח אדמה ופרוס שומן טרי.