פירמידת מזון. תזונת פירמידה. אכילה בריאה: פירמידת התזונה

בהחלט כולם יודעים כי בריאות האדם, את פעילותה בעיקר תלוי מה הוא אוכל. נכון לעכשיו, חוקרים רבים פתחו מדינות מודאגים ברצינות על הבעיה של עודף משקל. אחרי הכל, הוא לעתים קרובות הופך את סיבת סוכרת, שבץ והתקפי לב. כתוצאה מהמחקר שבוצעה על ידי מומחים של פירמידת מזון בריאה פותח. בהמשך המאמר נבין מה זה.

סקירה

פירמידת מזון חזותית היא ייצוג סכמטי של כללי הדיאטה לפיתוח תזונאים. מוצרים בבסיס המבנה, מהווים את היחידה הבסיסית של תפריט מלא אדם. אבל האלמנטים על גבי זה מומלץ להשתמש בכמויות מוגבלות או נשלל מן הדיאטה לגמרי. פירמידת מזון כוח הוכר תזונאים מכל רחבי העולם ועד היום נחשב לאחד ההמלצות היעילות ביותר עבור הנורמליזציה של משקל.

פיתוח של מדענים מהרווארד

הפירמידה של כוח זה הוא בעל עניין מיוחד. הגרסה שפורסמה הראשון היה סוג של מבנה, מחולק היציעים. בבסיסו שוכב תרגיל יומי, נפח צריכת נוזלים (2 l לגברים 1.5 עבור נשים שאני), כמו גם שמירה על משקל. בכל אחת tier הבא של קבוצת המוצר הרלוונטית כבר פורסם.

תמונה מבנית

פירמידת חשמל, תמונות של אשר מוצגים להלן, יש במגזר ההפצה החזותי הבא:

• שלב 1 - בסיס. במגזר זה כלול סיכות של תזונה בריאה כל יום. ביניהם: מוצרי מחיטה מלאה, סובין, דגנים, לחם מקמח חיטה, אורז חום. כמו כן כאן סווגו שמנים צמחיים שונים: זית, קנולה, חמניות, תירס, סויה, בוטנים ועוד.
• שלב 2 - פירות יער ופירות. הצריכה היומית המומלצת שלהם היא 2-3 מנות. היו וירקות מכל הסוגים. הם מומלצים לצרוך בכמויות בלתי מוגבלות.
• שלב 3 - כאן סווגו מזונות צמחיים המכילים חלבון (זה, בפרט, קטניות, אגוזים). שיעור הצריכה שלהם - מ 1 עד 3 מנות ביום.
• שלב 4 - מוצרים מן החי: עופות, מקולף ירך, דגים, ביצים. תקן - עד 2 מנות ליום.
• שלב 5 - מוצרי חלב. הם המליצו על 1 או 2 מנות יומיות.
• שלב 6 - החלק העליון של הפירמידה. הנה זה הושם מוצרים עם תדירות השימוש נדירים ביותר. אלה כוללים: בשר אדום, נקניקיות, מרגרינה, חמאה. באותו השלב היו תפוחי אדמה, לחם מקמח לבן, אורז מעודן, ממתקים ומשקאות תוססים.

בנוסף, התוכנית מתמקדת בצורך של צריכת מאופק של אלכוהול, עם העדפה יש לתת יין אדום. כפי שנקבע על ידי רופא מותר לקחת תוספי ויטמינים ומינרלים. העיקרון הבסיסי של פירמידת המזון הרווארד - להודיע על הצורך שצריך קבוע של אבות מזון ממוקמים בבסיס שלה. ככל המידה שבה האלמנטים הם, פחות טובים בגוף האדם שהם מייצגים. תזונת פירמידה שפותחה על ידי מומחים הרווארד, היא נפוצה בעולם. יתר על כן, במשך תקופה ארוכה של זמן זה נוצל בעבר כמערכת בסיסית לירידה במשקל.

מוצרי מזון MyPyramid פירמידה. פיתוח משופר של התזונה האמריקנית

פירמידה בריאה אכילה הרווארד קרובות עברה שינויים שונים. הגרסה הסופית של MyPyramid, שפורסם ב 2007, פותחה על ידי משרד החקלאות של ארה"ב, ובהמשך קיבל מעמד של תוכנית המדינה. כוח הפירמידה אמריקאי מבוסס על המחקר האחרון בתחום התזונה. שלא כמו קודמיו, את עיקרון הפרדת מרכיבי התזונה אינו מבוסס על זילות התפקיד של פחמימות פשוטות ושומנים מן החי, ומציג אותם בדרגה אחת עם שומנים צמחיים ופחמימות מורכבות. פירמידת המזון זה מבוסס על 5 עקרונות:

• וראייטי.
• מידתי.
• מתינות.
• אינדיבידואליות.
• פעילות גופנית.

המגוון

העיקרון הזה הוא בהחלט כל המוצרים הם חשובים באותה מידה על גוף האדם. ערכה חזותית היא מגזרים בשלל צבעים מורכבים. במקרה זה, כל מתאים לקבוצה מסוימת של אלמנטים של הדיאטה:

• אורנג '- דגנים. אלה כוללים סובין, פסטה מחיטה מלאה, דגנים, לחם מקמח מלא, אורז חום. בשעת הדגנים הנוכחיים הוא דל בשומן. הם עשירים בויטמינים כולו מורכב (PP, E, B1, B2), מינרלים (סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן), חלבון צמחי, סיבי מזון. דגנים הם בין הפחמימות המורכבות. השיעור המומלץ של מוצרי מחיטה מלאים בתזונה של 6 מנות.
• ירוק - כל מיני ירקות. יש צורך לצרוך בין 3 ל -5 מנות יומיות. חשוב כי אחד מהם היה של ירקות צהובים, כתומים או ירוקים, עשיר במיוחד-קרטין בטא.
• אדום - פירות יער ופירות. קבוצה זו של מוצרים, כמו ירקות, המקור העיקרי של פרו-ויטמין, ותרכובות אורגניות אחרות, מים, אשלגן, ברזל, חומצה פולית, תאי, אורגני חומצות (בנזואית, לימון, tartronic, חומצה סליצילית, חומצה טרטרית). השיעור המומלץ של ירקות בתזונה היומית - 2-3 מנות. אחד מהם צריך להיות גבוה ב העדפות ויטמין C. יש לתת מוצרים עם רמת גליקמי נמוך.
• צהוב - שומנים. השימושי ביותר עבור הגוף האנושי הם ירקות. הם נמצאים אגוזים, זרעים, שמנים צמחיים, כמו גם בדגים. במקרה זה צריכת מזונות עם תכולת מוצקים גבוהה של שומן רווי, כמו מרגרינה, חמאה, שומן קונדיטוריה, מומלץ לצמצם. זהירות זו קשורה לסיכון למחלות לב וכלי דם.
• צבע כחול - מוצרי חלב (גבינה, חלב, יוגורט). הנוכחות של אלמנטים 2-3 מנות של מגזר זה בתזונה מספקת צריכה מלאה חלבוני שומן, המתחם השלם של ויטמינים (B2, B6, B12, A, D, E) ומינרלים (זרחן, סידן, מגנזיום, יוד, אבץ). כמו כן מוצרי חלב עשירים לקטובצילוס ו bifidobacteria, יכול לעזור לנרמל את המיקרופלורה במעיים.
• צבע סגול - בשר אדום, דגים, ביצים, עופות. הצריכה היומית היא 2-3 מנות. חלבונים בעלי חיים המצויים במוצרים אלה יש את כל חומצות האמינו החיוניות. מומלץ לכלול בתזונה של בשר רזה, דל שומן, כגון פילה חזיר, בשר בקר פילה, שוק טלה. בשר מכיל ויטמינים A, B. כמו כן ברזל הנוכחי. דגים עשיר בחומצות שומן רב בלתי רווי וויטמין A. הם עוזרים לנקות את הגוף מפיקדונות שומן רווי וכולסטרול. לפעילות זו יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם. ביצים - באר של ויטמינים A, B, D ומינרלים כגון זרחן, ברזל, סידן. כמו כן, קבוצה זו כוללת קטניות ואגוזים. הם - מקור חלבון צמחי, שומנים בריאים, ויטמין E וסיבים.

מידתי, במתינות, אינדיבידואליות

הרוחב של כל מגזר של הפירמידה מייצג את השיעור היומי של צריכת מזון חזותי ממחיש את יחס ההון הכולל שלהם. רק תסתכלו על התרשים כדי להבין: ירקות, דגנים, פירות ומוצרי חלב מוקצה החשיבות העיקרית; בשר, דגים, ביצים ואגוזים - משני; שומנים גם נתונים לאחוז הקטן של צריכה. שימוש הפירמידה כולל עמידה צריכה המתון של מזון. מאז אפילו מזונות דלי קלוריות, לאכול כמויות גדולות, להוביל לתוצאה ההפוכה בהפחתת משקל. העיקרון של כוח הפרט מכנה אדם לנטוש סטנדרטיזציה לעשות דיאטה על בסיס גיל, מין או מאפיינים אישיים אחרים.

העיקרון של פעילות גופנית

סמל MyPyramid פירמידה הוא אדם מטפס במעלה המדרגות. זה לא תאונה. תמונה זו היא היזכרות רצינית את החשיבות של פעילות גופנית, כי מומלצת לבצע לפחות שעה 1 כל יום.

באמצעות פירמידת המזון לילדים

דיאטה בייבי אמורה להכיל את כל הדרוש לגדילה וההתפתחות של חומרים מזינים הנכונות שלה. זה לגמרי מסוגל לספק תזונה בריאה. מזון פירמידה זה מאוד קל לעשות תפריט ילדים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להתמקד האלמנטים מסודרים במגוון סקטורים. אנחנו לא צריכים להוציא את שאר המוצרים לגמרי בכמויות קטנות, הם צריכים גם להיות נוכחים בתוך התפריט של ילד.

תזונה לנשים בהריון

בשנת הגוף של האישה טרום לידתי שיהיה צורך בהגדלת מינרלים הודאה, חלבונים וויטמינים. צור תזונה מלאה עבור אישה בהריון יכולה להתבסס גם על MyPyramid הפירמידה האמריקאית עם כל ההמלצות של הצופה מומחה.