חלבונים וחיות ירקות ... למה הם צריכים את הגוף?

היופי מתחיל בעיקר עם בריאות. בסיס של בריאות טובה הוא תזונה מאוזנת ופעילות גופנית סביר. התפריט היומי צריך להציג מוצרים אלה להרוות את גופנו עם האנרגיה ולספק הכרחיים לתפקוד התקין של החומרים שונים (ויטמינים, מינרלים, חומצות, וכו '). חלבונים, שומנים ופחמימות הם הבסיס של כל החיים. בלעדיהם לא היינו יכולים לעשות.

החשוב ביותר לאדם הם מזונות המכילים חלבון. יתר על כן, הוא לא רק בשר ודגים, אלא גם מזונות אחרים עשירים בחומרים מזינים כגון. למה אנחנו צריכים את זה? העובדה הזו היא החלק העיקרי של כל תא בגוף שלנו, את התהליכים המטבוליים של הגוף מתרחשים כל זמן (אנחנו מקבלים ממזון, חלבונים מן החי ומן הצומח, אשר מעורבים סינתזת חלבון של הרקמות והאיברים שלנו, מתעדכן כל זמן). במילים פשוטות, זה "אורגני אבני הבניין" של הגוף, שבלעדיו הגופות של תהליך ההזדקנות ותיווצר. הם נחוצים להתפתחות התקינה של ילדים, כך שהתזונה של הילדים, הם צריכים להיות נוכחים על בסיס יומי (עד 35 גרם). למבוגרים חלבוני צמחים או חלבונים מן החי להיכלל בתפריט בסך של 50-60 גרם.

חלבונים מן החי נחשבים חלבון מלא, כלומר הם מכילים סט שלם של חומצות אמינו חיוניות, נספג בגוף. סוג זה של חלבון המצוי בבשר, עוף, ביצים ודגים, חלב ומוצרי חלב מוצרים. חלבונים צמחיים הם חלבונים שלמים שאינם מכילים כל חומצות אמינו אחת או יותר. לפיתוח מלא של האורגניזם צריך להיות נצרך או שניהם סוגים של מזונות חלבון, או אחר לשלב את גרסאות שונות של מזונות צמחיים עשירים חומר זה. במיוחד חשוב להיות תפריט יומי לצמחונים. כדי לגלות אילו סוגי מזון מכילים או אלה חומצות אמינו אחרות, יש צורך גם לחפש דרך אנציקלופדיה, או להתייעץ עם מומחה.

חלבון מן הצומח נמצא בקטניות (סויה הוא חלב סויה, שעועית, אפונה, עדשים), קצת דגנים, פירות וירקות ב זרעי חמניות ודלעת, אגוזים טופו וגבינות. היתרון של השימוש ב- חלבונים מזון ממקור צמחי (עם שילוב נכון של כל חומצות אמינו) הוא היכולת למנוע בעיות בריאות כגון מחלות לב, מחלת כליות ומערכת העיכול וכו ' רופאים מסבירים קליט בעצמה נמוכה זו ופירוק של חלבונים.

שימוש במקורות מזון המכילים חלבונים צמחיים, אפשר לזנוח את השימוש במוצרים מן החי, אם אחד שומר על העקרונות של צמחונות או כשם ספקות של מוצר מזון. לא מומלץ לעשות זאת רק עבור נשים בהריון וילדים מתחת לגיל 14 שנים של גיל, כאשר הגוף זקוק כל מיני חומצות אמינו. עם זאת, הכל צריך להיות במתינות, הניצול לרעה של מזון כזה עלולה להיות השלכות שליליות (בדיוק כמו שומן או פחמימות).