פאי עם פולוק: את המתכונים הטובים ביותר

פאי עם פולוק - יישום מושלם של הדגים המלוחים הפופולריים בבישול. לבשל זה יכול להיות שונה. הכל יהיה תלוי בסוג של בצק ומילוי האפשרות שנבחרה.

גרסה פשוטה

אלה שמעולם לא עסקו בהכנת מוצרי בצק, עשויים לנסות לאפות עוגה עם פולוק האוויר המקורי. זה דומה סופלה אור, תוך שמירה לבבית וטעימה. הייחוד של המנה הזו נעוצה בעובדה כי הבצק תוספות הנה ישות אחת. להכנת העוגה הזו מחייבת את המוצרים הבאים: 0,8 פילת פולוק קילו, 4 ביצים, 300 גרם של חלב, 120 גרם של גבינה מוצקה, 5 מלח גרם, פלפל קמצוץ 2, 90 גרם קמח, 60 גרם של בעלי חיים (שמנת), חמאה, בצל, 2 עגבניות, ואת קרן פטרוזיליה 50 גרם של שמן חמניות.

לבשל עוגה עם פולוק קל:

1. פילה ראשית עם בצלים חייבת לחתוך לקוביות קטנות ומטוגן, הוספת שמן חמניות מעט.
2. בנפרד, במחבת מחממים את החמאה ומטגנים את הקמח בה.
3. לאחר מכן, המסה המקוררת יש צורך לדלל את החלב, ומבשל 5 דקות, ולאחר מכן שוב קצת קרירה.
4. הוסף אותו מלח, עגבניות קצוצות, עשבי תיבול קצוצים, גבינה מגוררת ופלפל.
5. יוצקים את התערובת וכתוצאה מכך הועף חלמונים.
6. כדי להוסיף משקל מוכן עם בצל מטוגן פילה.
7. בעדינות להכניס את החלבונים מכים בנפרד ומערבבים היטב.
8. שמן פינוק ירקות טופס בפנים, ואז מכניס אותו ולשלוח את התערובת המוכנה בתנור אפייה 20 דקות.

התוצאה היא עוגה אוויר עדינה ביותר עם פולוק, אשר לפני ההגשה מפזרים בנדיבות צריך עם עשבי תיבול, או לקשט עם פרוסת לימון טרי.

מילוי של חצי גמר

אם אתה לא צריך דנן פולוק הפגר הטרי, אתה יכול לעשות עוגה בקלות עם דג משומר. במקרה זה יש צורך להכין רכיבים אלה עבור 250 מיליליטרים של יוגורט, 6 גרם של סודה, קמח זכוכית, ביצה, 5 גרם של מלח, 150 גרם של גבינה ועוד כמה שמנים צמחיים (לטיפול צורות).

למלית: 1 בנק שום משומר בשמן, ביצה 2 ו 3 גבעולי פטרוזיליה.

הפוך עוגה עם דג משומר יכולה אפילו פילגש טירון:

1. ראשית, עליך להכין את הבצק. כדי לעשות זאת, הדבר הראשון שאתה צריך להתחבר עם סודת יוגורט ולהשאיר למשך כמה דקות לבד, עד בועות מתחילות להופיע ראשון.
2. בשלב זה, את הביצים יכולות להיות שוט טוב עם מלח.
3. הוסף אותם היוגורט, ולאחר מכן עם ערבוב מתמיד במנות להציג את הקמח. העקביות של הבצק צריכה להידמות קרם סמיך.
4. עכשיו אתה יכול לעשות מילוי. ראשית, עליך להרתיח ביצים, ולאחר מכן, לאחר הקירור, מקלפים אותם וחותכים melenko.
5. במפרצון צלחת נפרדת משומר (ללא שמן).
6. הוסף אותו גרוסי ביצה, פטרוזיליה קצוצה ובזהירות ללוש את כל זה עם מזלג.
7. טופס חמאת קצפת ושופך אותו לתוך ½ של הבצק.
8. שתף עליו מבושל מלית.
9. יוצק את כל השאריות הבצקות.
10. שים את הטופס לתנור ואופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות. לאחר מכן, תוכל לכבות את החום.

עד שהעוגה מבושל יש לתת 10 דקות נוספות לעמוד עדיין בתנור חם.

שכבת עוגה

שימוש בתור בסיס בצק עלים ניתן לאפות עוגה נפלאה עם פולוק. המתכון הוא טוב כי נדרשים להפעלת מוצרים פשוטים ביותר: 600 גרם של פילה פולוק, 150 גרם של אורז משובח, 1 בצל, ביצה, 30 גרם קמח, 10 גרם חמאה מומסת, 1 גרם של טימין, כמו גם ¼ הים כפית מלח ו קרקע פלפל לבן.

תהליך בישול עוגה השלם מורכב מכמה שלבים:

1. ראשית, עליך להרתיח את האורז.
2. בצק חולקו באופן אקראי לשתי חלקים ומגלגלים כל אחד מהם לתוך עובי השכבה של לא יותר מ 3 מילימטרים.
3. vystelit גיליון אחת בתוך צורה לאפייה.
4. פזר אותו באופן שווה איור.
5. פילה למעלה put דגים, לחתוך לחתיכות גדולות, מפזרים עליה מלח, טימין ופלפל לבן.
6. מכסים את המבנה ואת הקצוות הגיליון השני zaschipnut למשעי.
7. פני השטח של ביצת הגריז.
8. תנור מחומם מראש ל 180 מעלות ולאחר מכן לשלוח אותו בצורה של 30 דקות.

חותך את העוגה סיימה עדיפה אחרי שהוא מתקרר מעט.

מתכון מוכח

לפי מסורת, רבים הם עוגה מוכנה עם פולוק מבצק שמרים. כדי איכשהו לגוון מתכון פשוט למדי, אתה יכול להשתמש מילוי מסובך, הוספת תפוחי אדמה טריה. התוצאה תעלה על כל הציפיות. כדי להכין עוגה זו תצטרך:

כדי הבדיקה: 0.5 ליטר חלב (או מים), 3 ביצים חבילת שמרים יבשים, 1 ק"ג של קמח, 100 גרם סוכר ו 5 גרם של מלח חצי כוס שמן צמחי.

למלית: 600 גרם של פילה פולוק גולמי, מלח, בצל 1, 2 תפוחי אדמה קצת פלפל.

האם הכין עוגה בשלושה שלבים:

1. הצעד הראשון הוא לעשות את הבדיקה. כדי לעשות זאת, שמרים לשפוך את החלב, מוסיפים להם את הסוכר ולהשאיר למשך 15 דקות. הפעם יהיה מספיק כדי שתוכל להתחיל "לעבוד".
2. הזן מלח, שליש של הקמח, ומערבבים היטב ולשים 40 דקות במקום חמים.
3. מוסיפים את הביצים היטב מכות.
4. על ידי הוספת תערובת של המרכיבים הנותרים כדי לייצר את המנה הסופית. הבצק המוגמר צריך לעמוד במשך כחצי שעה. אחרי זה, זה שוב יהיה ללוש.
5. השלב השני - הכנת המלית. דגים יש צורך לחתוך בזהירות לקוביות, בצל - חצי טבעות ותפוחי אדמה קלופים - פרוס.
6. בשלב האחרון אתה צריך לקחת מגש אפייה קל לשמן אותו עם שמן צמחי. לאחר מכן, בתחתית יש צורך להניח בצק חצי מבושל. נוסף על אותו רצף מסוים של שכבות לשים את שאר המוצרים: תפוחי אדמה - בצל - דגים - תערובת של תפוחי אדמה ובצל.
7. מפזרים מלח, לתיבול, פלפל לכסות את כל גיליון של בצק השני. באמצע יש צורך לעשות חור קטן.
8. חלמון גריז משטח מוצרים מכה עם מים ומלח. אחרי זה, לחומר חייב לעמוד על 20 דקות בדיקה זו תהיה שופעת יותר.
9. עוגת אופים בתנור במשך 20 דקות ראשונות בטמפרטורה של 180 מעלות, ולאחר מכן להפחית אותו 170.

עוגה הופכת עבותה, ורוד ומאוד טעים. טעם ייחודי לכל בהכרח יעריך.