איך לאפות לחם בתנור

לחם ריחני טרי תוצרת בית! עונג שמימי, אשר, למרבה הצער, לא תמיד ניתן להשיג עקב חוסר זמן וחוסר יכולת לבשל מתכונים של סבתא. אבל אל תדאגו, השאלה איך לאפות לחם בתנור, יכולה להיות תשובה פשוטה מאוד. חשוב רק ללכת כמה צעדים, על כל אחד מהם אנחנו נכתוב בהרחבה במאמר זה.

בשלב הראשון, אתה צריך לבחור את הקמח התקין. בדרך כלל, לאפות לחם בתנור, לקחת על חיטה או קמח שיפון. אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך גרגר לבן, נקבובי, גבוה, לקנות קמח חיטה לבן. בהתאם לכך, המבקש לאפות לחם שיפון, לקנות קמח שיפון. הוא לא ידע מה לתת עדיפות קמח, העצות הבאות: לקנות קמח חיטה כמו הפעמים הראשונות הכיריים מקמח שיפון להיות מסובך. קמח השיפון לש עם קושי, מחייב מאמץ פיזי רב.

בשלב הבא, את הקמח חייב להיות מוקרן בהכרח. לא כמו יקר לקנות מסננת, אשר תעלה לך 50-100 רובל בלבד. בזכות ההקרנה, קמח רווי חמצן, וכתוצאה מכך מרקם נקבובי לחם.

כל אחד אפיית מתכון לחם בתנור לא יופיע מסובך, יש צורך רק להוסיף את כל המרכיבים, כולל ביצים, שמרים, שמן צמחי, תבלינים, עשבי תיבול ועשבים. וגם בעתיד, השאלות של חברים, איך לאפות לחם בתנור ואתה צריך לעשות, תוכל לענות בקלות.

כאשר כל המרכיבים מעורבבים, מתחילים ללוש את הבצק היטב. התהליך עצמו אמור להימשך כ 15 דקות. כמובן, החולה עלול לא להספיק, אבל הבצק צריך להיות גמיש, תואם ועמיד. אתה יכול להשהות לזמן מה, ולאחר מכן להמשיך.

ובכן ללוש את הבצק, אתה יכול לנוח, אבל לפני זה אתה צריך להיות בטוח כדי לכסות את הבצק במגבת ומניחים במקום חמים למשך כשעתיים, אז זה תלוי 2-3 פעמים. נקודה זו חשובה לא להחמיץ אם אתה משתמש בצק שמרים כי נדרש עבור כל עמדת אפייה במשך כמה שעות. קערה רגילה, במקום חמים מבודד סמוך הסוללה ומגבה - כל מה שצריך כדי להעלות את הבצק.

לאחר שעתיים, אתה יכול להמשיך היווצרות של המוצר. השתמש בטופס מוכן או צמה עיוורת, כאן הוא הדמיון שלך הוא ללא גבולות. צור את יצירת המופת הרצוי, אתה יכול לשים את הבצק בבטחה על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה או קמח. אבל לא לשים אותו בתנור בבת אחת. הבצק צריך לנוח במשך זמן מה, חצי שעה תהיה מספיק. בשלב זה, מחממים את התנור לטמפרטורה הרצויה, על 250-300S יהיה מספיק.

אפיית לחם, רצוי לשים באמצע התנור, זה יהיה הבחירה הטובה ביותר עבור אפייה.

במהלך האפייה לא יוסיף קיטור מיותר בתנורים. זו יכולה להיות מושגת על ידי שפיכת כוס מים על מחבת תחתונה ריקה, ומייד לסגור את הדלת. כל הזמן הזה, במשך 20 דקות, דלת התנור לא לפתוח, רק אפשרית בסוף רק להנמיך את החום עד בינוני.

אחת לא צריך להאמין במועד שנקבע באופן עיוור במתכון, כמו לא קשה לאפות לחם בתנור, אבל חשוב לצפות כיצד אפייה מתחילה להשחים. בממוצע, כל לחם אפוי במשך שעה, אבל חשוב גם לקחת בחשבון את המבנה ואת הצפיפות של המבחן ואת המאפיינים של תנור פליז.

כאשר הלחם מוכן ופשוט הסיר מהתנור, להבריש אותו עם חלב או ביצים גלם שבור כי ייתן גוון ורוד מיוחד. 20 דקות לחם put עמדה, רצוי מכוסה במגבת לחה כדי כאשר חיתוך הלחם לא קרסה. אם האורחים שלך לברר על איך לאפות לחם בתנור, כך התברר כך ריחני וטעים, תוכל לשתף הנוסחא המוכחת הנפלאה הזה. בתיאבון!