מתכון "Lingonberry ספוג" בשנתיים התגלמויות

בזכות האיכויות המדהימות של חמוציות לשקול יער-בר מלך. זה לא רק טעים ושימושי, אבל יש גם סגולות מרפאות, עוזר עם מחלות רבות. קצירת הנפוצים ביותר של חמוציות - ריבות, קומפוט. ניתן גם להקפיא את הפרי או להשרות במרינדה. כל המנות הללו יכולים להציל את הוויטמינים כלולים פרותי היער. במאמר זה מתכון "Lingonberry ספוג" בשתי התגלמויות. מקוריות preform מפתיע כי זה יכול לשמש תבלינים ריחניים כמו קינוחים ומנות בשר.

מתכון: חמוץ חמוציות "קלסי"

רכב המילוי

• 1 ליטר מים גלם;
• ½ כוס סוכר השולחן;
• ½ שעה מלאה. L. מלח.

הכנה

בשלים חמוציות ופירות יער לולאה, אשפה הסרת פרי באושים. המסה היא אז ביסודיות לשטוף מספר פעמים להחליף את המים. מרתיחים מילוי (להכנתו, להשתמש פרופורציות המוצע), ומצננים לטמפרטורת החדר. המתכון הפעיל "Lingonberry משתין" שינויים יכולים להתבצע על ידי הוספת מי קינמון טעם, פלפל אנגלי, או תבלינים אחרים. בריס לשפוך לתוך כוס, אמייל או מכל חבית עץ. יוצקים את התחמיץ מעל אותם כך שכל חמוציות היה מכוסה נוזלי. מכסים את הפירות של צלחת שטוחה או עיגול מעץ, ועל גבי - בעזרת מטלית. בנקים קנינג מיד יכול לכסות פקקי הברגה. מניח את החמוציות הספוגה במקום קריר. בשל העובדה כי פירות יער מכילים חומרים אנטי בקטריאליים כי לא צריך לדאוג הכביסה - זה לא עבש ולא zakisnet. כזה preform ניתן לאחסן עד שנתיים. אז מכין את החמוציות כבושות הקלסיות. המתכון יכול להיות שונה מעט על ידי הוספת מרכיבים אחרים. אם אתה אוהד של טעמים טריים ויוצא דופן, לנסות לבשל את הגרגרים באופן מתואר להלן.

מתכון: חמוץ חמוציות עם תפוחים

מבנה

• 5 ק"ג של חמוציות פירות יער טריים;
• 1 ק"ג תפוחים בשלים זנים חומצי;
• 4 ליטרים של מי גלם;
• 1 ק"ג של סוכר חול;
• 1.5 h מלא. L. קינמון;
• 5-6 כוכבי שיניים בינוניים;
• ½ שעה. L. מלח גס המשותף.

הכנה

1. Loop דרך יער וביסודיות לשטוף עם מים קרים. לאחר מכן, הרבה לקפל במסננת לניקוז. רצוי ואז חמוציות יבש לשפוך על השולחן, מפיות נייר שהונחו.
2. תפוחי Wash. אתה יכול בעזרת סכין חד חותך "זנב" קצת נמוך. הפירות משמשים בכללותו, ללא חיתוך.
3. מרתיחים מים עם סוכר, מלח ותבלינים. מצננים את הנוזל.
4. מניח בתוך תפוחי סירי קרמיקה (או חימר) רחבים וחמוציות, לסירוגין שכבות. יוצקים את המסה כולה של פתרון פיקנטי.
5. כיסוי מכל למעלה עם עיגול כי לשים את חומרת הממוצע של הסחורות אל היער שקוע לחלוטין בתוך המרינדה.
6. מניח את החמוציות הספוגה תפוחים במקום קריר. באמצעות 2.5-3 שבועות, אתה יכול לירות מדגם הראשון. התותים יכולים אז להכין חריף רוטב לבשר, ואת התפוחים יהיו קישוט מקורי של כל קינוח. מאוד מקורי להפקיד אותן על השולחן, מכסה אותה עם קרם ומקשטים מוקצף עם פירות יער חמצמצים אדום.