עוף מבושל. מתכונים עם עוף

אחד האוכל הכי שימושי, טעים ומזין הוא מבושל עוף. מתכונים המשתמשות בשר זה ניתנים במאמר. נותר רק לאחל לך הצלחה בתחום הקולינרי!

גבינה + עוף מבושל: מתכון לסלט

מרכיבים דרושים:

• תפוז בינוני;
• 250 מ"ל מים רותחים;
• קצת חומץ;
• בצל אחד;
• 300 גרם של עוף;
• חסה - 3-4 יח ';.
• גבינת פטה - מספיק בשביל 200 גרם

למלית:

• 1 h. L. חרדל;
• חומץ יין - לא יותר מ 1 כף. l.;
• שמן זית.

תהליך ההכנה

1. כדי להתחיל בצל zamarinuem. הסר קליפות. בשר בצל לגרוס חצי. אנו המשמרים לתוך קערה. יוצקים חומץ יין ומים רותחים.
2. המרכיב העיקרי הוא מבושל עוף. המתכון כרוך בשימוש פילה. זה צריך להרתיח, ואז מוסיפים מלח ופלפל. הבא, לשלוח את העוף במחבת המחוממת. מטגנים באמצעות החמאה. בראון את הבשר לשים על קרש חיתוך, לחתוך לרצועות.
3. הסר את הקליפה מן הכתום. הבשר נחתך לחתיכות בינוניות.
4. קח חתיכת גבינת פטה. אנחנו טוחנים אותו לקוביות.
5. ביחידת צלחת מנה לשים חסה. שים על גבי העוף. מפזרים בצל כבוש, גבינה קוביות פרוסות של תפוז.
6. נותר רק להכין רוטב. הוא שם לב כמה דקות. בקערה מערבבים יחד את החרדל עם חומץ יין ושמן זית. מערבבים. יוצקים רוטב לסלט הזה. מתברר טעים מאוד ויוצא דופן.

עוף מבושל: מתכון מנה עיקרי

רשימת המוצרים:

• כמה תבלינים יבשים וטריים (שמיר, פטרוזיליה);
• בצל אחד;
• פגר עוף 1.8 ק"ג;
• שום - כמה שיניים;
• פטרוזיליה - 1 PC;.
• תבלינים (פלפל, מלח);
• גזר ממוצע;
• Lavrushka - זוג סדינים;
• פלפל כמו אפונה - 2-3 PC.

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. פגר לשטוף במים מהברז. חותכים לחתיכות. אנחנו שולחים בסיר עם מי מפרץ. חכה עד שהנוזל מתחיל לרתוח. בייטס האש ולהסיר את הקצף. בסיר להוסיף lavrushku, פלפל ותבלינים יבשים. מתבלים במלח. מתוזמן עבור 20-30 דקות.

שלב מספר 2. בצל וגזר מקולפים (כולו) ספינה אל העוף. יש גם לשים שורש סלרי. מבשלים 1 hr.

שלבו מספר 3. אנו התבררנו במכרז ועוף מבושלים טעים. מתכון היא כרוכה מאכילה אותו עם רוטב שום. עכשיו אנחנו נראה לך איך עושים את זה. שום כתוש triturated עם מלח. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים (טרי). מערבבים. לדלל מרכיבים אלה כמות קטנה של מרק שבה העוף המבושל. קבל רוטב לשפוך את נתחי הבשר. מגישים לשולחן. כתוצאה פסטה מתאימה תוספת, תפוחי אדמה מבושלים או אורז. אנו מאחלים לכל אפאטי בון אחר!

מתכון עוף מבושל ברוטב שמנת

סט מזון:

• על ידי ¼ של שורש פטרוזיליה וסלרי;
• 20 חתיכה גרם חמאה;
• מרק עוף - זוג משקפיים;
• 3 כפות. l. קמח (מגוון לא חשוב);
• 1 צרור פטרוזיליה ובצל ירוק;
• פגר עוף - 1.3-1.5 ק"ג;
• 100 גרם של קרם (תכולת שומן של פחות מ 15%).

החלק המעשי

1. איפה נתחיל? יש הרוס את הפגר. אם יש לו שערות קטנות, הם צריכים להיות שנחתמו בידי מחזיק תרנגולת על צלחת עם אש. אנחנו לשטוף את הפגר. רגליים, מחובר חזק זה לזה.
2. ציפור הוכנה לשים בסיר עם מים מומלחים. יש גם לשים את הקלופים שורשי פטרוזיליה וסלרי, מחצית עשבי התיבול הקצוץ.
3. לאחר שהמים מתחילים לרתוח, אש לצמצם עד למינימום. עוף כדאי לבשל עד שהם רכים. תהליך זה עשוי להימשך בין 40 ל -90 דקות. הכל תלוי בגיל בגודל ציפורים פגר.
4. הבה רוטב. במחבת בשמן החמה לשים פרוסה. כאשר היא נמסה, שופכים את הקמח. מנגב אותה עם חמאה. מטגנים עד לקבלת גוון זהוב המראה. יוצקים את המרק החם בסך הרצוי. מרתיחים במשך 2-3 דקות. נותר רק להוסיף שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים. לאתר במדויק כמה דקות. האש יכולה להיות כבויה.
5. עוף מבושל אנחנו מקבלים מן המחבת. בצל, גזר ושורשי סלרי ופטרוזיליה יכולים להיזרק. הם כבר לא נחוצים. עכשיו, לשפוך את העוף ברוטב שמנת. מקשטים עם גבעולי פטרוזיליה. אל תהסס להמשיך טעימות של מנות.

לסיכום

מוכל בתוך מתכוני סעיף מן העוף מבושל מיועד עקרות בית עם רמות משתנות של הכנת הקולינרי. אתה נדרש מינימום של זמן ומוצרים. והתוצאה היא מרהיבה - מאכל טעים ומספק, הוא לא יותר גרוע במסעדה. אתה יכול לראות בעצמך.