עוגה "צועני": מתכון, במיוחד לבישול ביקורות

אבוי, אדם חלש, אבל בגלל שהוא לא יכול לעשות בלי סיפוק גחמותיו שלהם! לפעמים הוא מושך לאכול מלוח, ולפעמים - מתוק. זה נורמלי. העיקר - למצוא את הכח לעצור בכל מנות סבירות ולא לעשות כל יום מרי חג.

היום החגיגי הנמנע לפנק את עצמך. לדוגמה, לבשל עוגה, "צועני". זה כל כך טעים שהוא יכול לנצח את הלב של אפילו אלה שאינם מתיקים טעם. אז קינוח יאהב.

מערך אסוציאטיבי

שם מאוד של העוגה "הצועני" הוא מעורר השראה. ברגע שנפתח עבור עמותות כגון יופי, צבעים בהירים, טעם קליל של האווירה האקזוטית והמקסימה של הלילה. למעשה, כל זה מייצג, ואת הקינוח. יש לה עוגות הצבע והשכבה כהה, בעל טעם עדין וארומה עשירים. ובכן, עם מתכון ניתן להתנסות. אחרי הכל, המאבק על דמות טובה לא בוטל, ואת להרשות חתיכת העוגה רוצה תמיד.

עבור על הרשימה

אז, איך לבשל עוגה, "צועני"? אנחנו מתחילים עם מבחר של מרכיבים. לעוגה אתה צריך בערך 3 כוסות קמח, כפית אבקת סודה לשתייה, 2 כוסות סוכר ושמנת חמוצה דל שומן, 4 ביצים, 2 כפות כף קקאו כף חומץ.

שמנת חמוצה במתכון הזה יכול בקלות להחליף יוגורט טבעי. מנפים קמח שווה לפני הבישול. ואז, את הבצק יהיה יותר שופע ואוורירי.

לקבלת קרם צריך חמאה (200 גר '), חלב מרוכז בנק, קמצוץ קקאו וכ 50 גרם של חלב.

ואל תשכחו על ההספגה, אחרת העוגה שלנו "הצועני" היא יבשה למדי. תצטייד מנה קטנה של רוחות מזוקקות בטעם וכוס התה שחור מתוק.

הגרסה הקלאסית

אם אתם מתכננים עבור עוגה לקינוח "צועני", המתכון עדיף לנסות מראש, אחרת אתה לא יכול פשוט לשמור את הזמן. בממוצע, כל העבודה תיקח 70 דקות, אבל אחרי העוגה שאתה צריך להתבשל, אז זה צריך להיעשות בבוקר, לארוחת ערב כדי לפנק את עצמו ואת משפחתו.

אז, בקערה עמוקה, לחבר את הסוכר, קקאו, ביצים, יוגורט או שמנת חמוצה. מוסיפים את הקמח, ומערבבים הכל בזהירות עד להיעלמות של גושים האחרון. סודה לכבות חומץ, ומערבבים לתוך הבלילה, אשר בסופו של דבר צריך להיות מספיק נוזלים.

בשלב זה הוא אמור לחמם את התנור. מעיל עם טופס חמאה ולמלא אותו בצק. עכשיו להגיש טופס לתנור ואופים בחום של 180 מעלות 35 דקות עד שהם מוכנים. לאחר שהעוגה מגניבה צריכה לצאת צורה. בעוד הבסיס של העוגה מתקרר, יש זמן לעשות שמנת. מערבבים את השמן עם חלב מרוכז, ואז מוסיפים את תערובת החלב החם בדילול קקאו. הקרם צריך להיות עבה.

השלב הסופי

קרם וקרן מוכנים, ואז הגיע הזמן ליצור את העוגה עצמה. בעזרת סכין חדה חותכים את העוגה לשלוש "מטרות". מערבבים אלכוהול עם תה באמצעות כפית לספוג עוגות. מרבים להשתמש ברנדי או וודקה, אבל את הטעם המקורי של הספגה אפשרי בעת חיבור וודקה עם ריבת דובדבן ותה עם שרי ברנדי.

ביום לעוגה למריחת קרם והתקנה עליונה, עוגות אחרות. קצת שמנת לצאת העליון. קישוט Surface, שוקולד מגורר השימוש ופירות יער טריים.

לחלופין

וגם קל ומהיר לבשל עוגה, "צועני" ב multivarka. קינוח הופך רך, גמיש, עם שכבה של חמוץ. בשנת התגלמות זו, זה יכול להיות מבוסס לא להוסיף ביצים שלמות, ולעשות חלבונים בלבד. ואז הבצק אוורירי פחות מזין. במקום סודה, אתה יכול להוסיף בסיס אבקת אפייה. פרוקטוז תחליף סוכר או, עדיף, דבש.

מערבבים את כל החומרים ולשלוח אותם בצורה של Multivarki. אז אתה יכול לחסוך 10-15 דקות כדי להכין את הקרם במהירות. נסו לעשות את זה יותר אקזוטי ולהוסיף קינמון מעט, ואת החמאה להחליף את רסק פירות. ללוש את השמנת עם מיקסר או בלנדר, אבל במהירות בינונית. הקרם צריך להגיע למרקם של קרם סמיך. עבור הספגה, השתמש דובדבן ברנדי או קוניאק עם תה טוב. גולת הכותרת העיקרית טמונה תוספת של בסיס דובדבנים. עוגת ספוג כל מעיל עם שמנת ופירות יער לקשט החצאים.

העיקר - אל תגזימו עם העושר של דובדבנים כי מיץ עודף עלול להשפיע לרעה על הצורה והטעם של קינוח. אל תשכח הקצוות בצד קרם קצפת מלמעלה עם פירות יער. פה עוגה מוכנה "צועני" עם דובדבנים. בתיאבון!

מה אומרים אנשים?

מוכן להגיש את העוגה למקרר לתת "הפסקה" קטנה. כל עוד יש לך זמן ללכת להכין תה ריחני וממשיכים לבשל ארוחת ערב. עם מזונות קלוריות יכולים להיות במיוחד לא לדאוג, כי אתה מצפה קינוח יוצא דופן. מה אנשים אומרים עליו?

בנות לחגוג את עוגות שמנת צמיגות החריגות עסיסית. העוגה הזו, לדעת הרוב, אינה דורשת כל הרחבות. קטע אחד הוא מספיק כדי להיות מרוצה, כך העוגה כולה היא מספיק למשפחה בת חמש. חלב משקה קינוח טעים, תה, גם שחור וגם צמחים.

נציגי קינוח sytnosti בנימה החיובית המין החזק, ואת הנשים, תמיד בדיאטה, אפילו המציאו העוגה שלו, "צועני". ביקורות עליו כעל חיובי מאוד בקרב כל הקטגוריות לקקניות גורמה.

לבצק תצטרך 3 ביצים, חצי כוס סוכר, כוס קמח, 5 כפות של חלב 1.5 כפיות של אבקת אפייה. Interlayer ב התגלמות זו - שמנת חמוצה וגבינת קוטג '. בשביל זה הוא מסה ביוגורט צורך 400 גרם, 250 גרם שמנת, חצי כוס סוכר, 300 גרם של שזיפים מיובשים 20 גרם ג'לטין. כל החומרים שאתה צריך להרביץ ולשלוח אותו בתנור לאפייה. עוגות להתברר דקות ועדינות. בינתיים להשרות ג'לטין במים רותחים, לשטוף והיכו אותו גוזם עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג הומוגניות. יש גם להגיש ג'לטין מומס להקציף מחדש. אל תשכחו להוסיף סוכר או דבש. עכשיו עוגה תחתונה מוערמת במחבת עמוקה, אבל מראש להדק הקיר הפנימי של הסרט הפלסטי. לעוגת Interlayer מסה ביוגורט, שב את השכבה העליונה לעשות גבינה.

שלח העוגה למקרר כך שהוא קפוא כמו שצריך. לאחר התמצקות להסיר את הקינוח מהתבנית ולהסיר את הסרט. צדדים עליונים לקשט עם שוקולד מגורר ומגישים. הנה גרסה של העוגה כמו מבוגרים, וילדים.