עגבניות עם ענבים. מתכונים לחורף

עקרות בית רבים משומר שנתי ירקות כבושים על מתכון אחד הכיר. אנחנו רוצים להציע לנסות עגבניות וענבים. מסתבר טעם מעודן חדש. אתה יכול לעשות את המתכון הזה הוא עם החומץ, או בלעדיו. הכל תלוי העדפה וטעם שלך.

עגבניות כבושות עם תוספת של ענבים

נסה לעשות חסר מרשם חדש, ואתה לא תצטער. בדרך כלל מענבים מדי שנה לעשות מיצים או קומפוט. למה לא חמוץ עם עגבניות? לא רק טעים, אלא גם יפה.

כדי להכין עגבניות בתחמיץ עם ענבים, אתה צריך לקחת את המרכיבים:

1. עגבניות - 900
2. ענבים - 900
3. עלה דפנה - 3 יחידות.
4. מטריות שמיר - 4 יח '.
5. חזרת - 2 עמודים.
6. מלח - 30 גרם
7. סוכר - ½ st.
8. חומץ - 35 מ"ל.
9. פלפל שחור (אפונה) - 5 יח '.

הכנה

ענבים לשטוף ביסודיות, כמה גרגרים ניתן להפריד. בצנצנות שלושה ליטר התחתונה לשים חזרת ושמשיות שמיר. ואז להניח שכבה של עגבניות, ענבים ולאחר מכן. הבנקים למלא בחוזקה אל הצוואר. הנח את העגבניות עם שכבות גפן.

מים חמים מבושלים יוצקים לצנצנות עם פרות. בואו לעמוד על כ 15 דקות. אז מי יכול להיות מנוקז לתוך הסיר ולשים על האש. מוסיפים את המים, הסוכר, מלח, פלפל ואת דפנה. כאשר רותחים, שופכים את החומץ ואת ומכבים את האש.

המרינדה חייבת להיות מלאה עם עגבניות וענבים. סיגריה מגולגלת חמה ובולמת חמה לקרר. עגבניות וענבים במרינדה מוכנות. לאלתר עם תבלינים למצוא מתכון כי יפתיע יקיריכם.

עגבניות עם גפנים: שימורים

המתכון הזה הוא לא ידוע, מקורי ויוצא דופן. שהושג עגבניות טעימות ועסיסיות עם גפנים. שימורי פירות מוכנים במהירות. מצרכים המפורטים על צנצנת שלושה ליטר. לעריכתם תצטרך:

1. ענבים - 2 צרורות.
2. עגבניות - 1 ק"ג 700 גרם
3. שום - 1 ראש קטן.
4. עלים דומדמניות ודובדבנים - 6 יח '.
5. ציפורן - 5 יח '.
6. חזרת - 2 עמודים.
7. פלפל שחור (אפונה) - 6 יח '.
8. מטריות דיל - 3 חתיכות.
9. עלה דפנה - 2 יח '.
10. מלח וסוכר - 1 כף. l.
11. מים.

ראשית להכין צנצנות עם מכסים. לשטוף ביסודיות את העלים עם פירות יער וירקות. ענבים יכולים לבשל כמו אשכולות, ולהפריד אותו. במיכל נקי להניח חזרת, דפנה, פלפל, מטריות, עלים ושום.

כאשר הניחו תבלינים, ואז בחוזק נח עגבניות וענבים. שכבות אפשריות או מעורבת. איך אתה הכי אוהב.

למעלה לשפוך מלח וסוכר בצנצנות עם מים רותחים מוצרים לשפוך הכנה. השאירו אותם לעמוד במשך 15 דקות לפחות.

כשהגיע הזמן, מלח, יוצקים לתוך סיר אמייל, ולהמתין עד רתיחה. המרינדה ויוצקים Ready צריך בנקים לגלגל ולהפוך. אני מקבל את המתכון המקורי. יש עגבניות עם ענבים ארומה וטעם נעימים. נסה להתנסות עם תבלינים - ותמצא גרסה חדשה של המתכון.

עגבניות שרי עם ענבים

כולם רוצים למצוא לא רק טעים, אלא גם יפה קצירת החורף. אחרי הכל, לפעמים אתה רוצה לשים את המנה המקורית על שולחן החג. כדי להכין את העגבניות עם ענבי דרושי 1 מרכיבים חלקים:

1. עגבניות שרי - 400 גר '
2. ענבים - 200 גר '
3. זרעי שמיר - 8 גרם
4. ליטר 1 - מים.
5. עלה דובדבן - 2 יח '.
6. עלים דומדמניות - 2 יח '.
7. שורש חזרת - 1.5 ס"מ.
8. שום - 5 שיניים.
9. מלח וסוכר - עבור '25
10. חומצת לימון - 5 גרם

ענבים (גרגרים מופרדים desirably מן הגבעולים), עשבי תיבול, תבלינים ועגבניים, לשטוף.

שום וחזרת שורש יש לנקות. הם גם לשטוף. בתחתית הבנקים להטיל עלים, שום, זרעים, חזרת. מניחים את העגבניות עם שכבות של ענבים.

ירקות עם פירות יער לשפוך מים רותחים, מכסים וממתינים 20 דקות. כאשר הזמן הוא למעלה, הנוזל צריך להיות שפכו לתוך מחבת ומבשל אותו מן המרינדה. מוסיפים את המים, המלח והסוכר. מערבבים מפעם לפעם, לתת מלח רותחים. עכשיו הכניסו לתוך המים, חומצת לימון ומסירים מהאש.

יוצקים התחמיץ מוכן על הבנקים עם ירקות ופירות יער. סיגריה מגולגלת חם לקרר להעיף. זהו מתכון נהדר. עגבניות עם ענבים מייצרים טעם בהיר, עז ויוצא דופן.

עגבניות, עגבניות עם תפוחים וענבים

ראשית להכין מאכלים. עגבניות מן נקי העור: להנמיך אותם 1 דקה במים רותחים. נקה את הירקות במהירות ובקלות.

תפוחים וחותכים 4 חתיכות. הסר את הזנבות מהליבה וזרעים. ענבים מאשכולות נפרדים. כמות החומרים לא צוין, כך ירקות, פירות ופירות יער נלקחת 1: 1. כלומר רק קילו אחד.

יוצקים לשתי ליטר סיר עם מים, לשים אותו את המלח והסוכר עד 30 גרם שחין המרינדה -. להפריש מהאש ולהוסיף 50 מ"ל של חומץ. הבנק אקראי הנח את העגבניות, תפוחים, ענבים, ומערבבים הכל עם התחמיץ החם. זה לא אמור להתקרר. להפשיל, פונים להתקרר. עגבניות עם ענבים, תפוחים ויש חומץ טעם מתוק-חמוץ.

גפנים עגבניות שימורי בלי חומץ עם פלפל

מרכיבים בהירות בשל שהושגו שילוב יפה. שלושה ליטר אחת בצנצנת, להכין מאכלים:

1. עגבניות אדומות - 0.5 ק"ג.
2. צהוב עגבניות - 0.5 ק"ג.
3. פלפלים (צהוב, ירוק ואדום) - כל צבע 1.
4. ענבים (כהה) - 1 חבורה גדולה.
5. שום - 1 שן.
6. שרי, דומדמניות עלה דפנה - 2 יח '. מינים לכל.
7. מטריות דיל - 3 חתיכות.
8. פלפל שחור (אפונה ריחנית) - 5 יח '.
9. חזרת גיליון - 1 PC.
10. מלח וסוכר - 1 כף. l.

לשטוף ירקות עם עשבי תיבול ולאפשר להם להתייבש היטב. קליפת פלפל וחותכים ל -4 חתיכות, ומופרד אשכולות ענבים. בתחתית המיכל, למקם את התבלינים ואת העלים. אתה יכול לשים על גבי שכבות של ירקות ופירות יער.

עגבניות וענבים שימורים עם חומץ

שילוב זה נותן את הטעם החמוץ. לכן, עקרות בית רבים נקצרים במתכון חורף חטיף על שולחן החג. להכנה תצטרך:

• עגבניות ממוצעות - 1.5 קילו.
• ענבים - 1 חבורה.
• חומץ - 120 מ"ל.
• שום - 4 שיניים.
• פלפל שחור (אפונה) - 5 יח '.
• שורש חזרת - 1 ס"מ.
• העלים של חזרה - 2 יח '.
• סוכר ומלח - 1.5 נ. l.
• מים - כמה ייכנס לבנק.

ניתן להוסיף שמיר, עלי דפנה ותבלינים אחרים שאתה אוהב. אחרי הכל, הם קובעים את הטעם של שלך נשמר. ניתן להוסיף עלים דומדמניות ודובדבנים אם תרצה בכך. מוצרים במתכון מחושבים על צנצנת שלושה ליטר. עם זאת, הכל תלוי בגודל הפרי. ירקות עם פירות יער, לשטוף מן האשפה.

השכבה הראשונה של הבנק להניח את התבלינים הדרושים, אשר יכול לאלתר ולהוסיף משהו משלהם. ואז להכניס ירקות בסדר אקראי עם פירות יער. יוצקים את המים הרותחים, ולתת לעמוד במשך 10 דקות. יוצקים מים לתוך המיכל ולשים אותו על האש עד לרתיחה. הוסף לזה סוכר, מלח ותבלינים אחרים בעצמך.

כאשר התחמיץ הוא מבושל, לשפוך אותו עם עגבניות ענבים ומגלגלים. בריס לתת ירקות חמוצים והערות פרי, אשר כל כך חסר בחורף. תהין המנה המקורית הזו. עגבניות עם ענבים, חומץ ותבלינים להקנות תחושה חמצמצה.

מוסיף את הפלפלים החמים

לפעמים אתה מתעייף שימור מתוק או חמוץ. זה יהיה רצוי קצת קציצות או דייסות חדות? אז המתכון הזה הוא בשבילך.

בצנצנת של שלושה ליטרים לקחת 1.5 ק"ג של עגבניות בינוניות, ענבים 1 ואחד פלפלים חריפים. תבלינים, להכין את עלי שום, מפרץ, דומדמניות ודובדבנים עבור 2 יח '.

תבלינים להניח בתחתית הפח. ניתן להוסיף חזרת, פלפל שחור, שמיר. ואז לשים את העגבניות עם גפן. לשטוף פלפל חריף, לא לנקות את הזרעים, כפי שהם כל החדות. חותכים אותו לפרוסות ומניחים בצנצנת על גבי.

ירקות עם פירות יער לשפוך מים רותחים. לאחר 25 דקות, המים יכולים לנקז לתוך המיכל, ולהוסיף 15 גרם של סוכר ומלח. שים על הכיריים. ואז לשפוך אותו בחזרה לתוך הבנקים. ומגלגלים. תצטרך בתחמיץ חריף כי ייתן את המרירות של עגבניות וענבים.

טיפים וטריקים

עבור חלקים גדולים כאלה מנסים לבחור זנים של ענבים. יש זרע קטן, אפילו טוב יותר, כי הם לא היו. אכל את המתכון הוא ללא חומץ, אז תבחר להחליף את הענבים יותר חומצי.

עגבניות לבחור מוצקות. אם הם perespevshie, אז על ידי הרתחת מים יתפוצץ עם דייסה. נסה לבחור ירקות מתוקים. עם הבוסר יקבל טעם בלתי נשכח.