איך לבשל ריזוטו עם לבבות עוף

היום אנחנו יודעים הרבה וריאציות שונות של פילאף. ככלל, המתכון שלו הוא להשתמש כבש או חזיר. עם זאת, אתה יכול להוסיף מרכיבים נוספים, כגון לבבות עוף. זהו מוצר תזונתי טוב שאינו מכיל בהרכבו של שומנים מזיקים המורכב בעיקרו של חלבון יחיד.

פילאף לבבות עוף טעים ולא מסובך להכין את הארוחה. כאשר לשים מוצר זה בולט הרבה מיץ, כך המנה מסתבר מאוד לבבי, עסיסי רזה. בנוסף, לבבות עוף מכילים כמויות גדולות של ויטמין B. תודה למאפיינים אלה, הם מומלצים עבור אנשים שיש להם בעיות עם hematopoiesis.

פילאף עם לבבות עוף, מתכון של אשר מוגדר במאמר זה, ניתן להכין מהר מאוד.

מה אני צריך?

מרכיבים:

• 1 ק"ג של לבבות עוף;
• כוס וחצי של אורז;
• 3 גזרים בינוניים;
• 2 בצלים הנורה;
• שמן צמחי;
• 3-4 שיני שום;
• כמון תבלין;
• מים;
• מלח.

הִצטַיְדוּת

ראשית כל החומרים שאתה צריך להכין. לבבות עוף צריכים להפשיר לחלוטין, ולאחר מכן לשטוף היטב. מכל הלב שאתה רוצה להסיר קרישי דם, כלי שומן ודם, ואז אתה צריך לחתוך אותם לשניים. לאחר טיפול זה המשקל של המוצר הוא מופחת על ידי 300 גרם.

מקפלים את לבם מוכן בקערה ומניחים בצד זמנית.

שטפו גזר נקי קלוף, חתוך לקוביות קטנות אורך ועובי. טופס זה יאפשר את הירקות לא יבשלו, ואת המנה מוכנה לספק מראה אטרקטיבי.

נקי ולשטוף את הבצל, חותכים לריבועים בגודל קטן שלה.

קח במחבת עמוקה מחממים את השמן אותו ולשים אותו בקשר פרפר. לבשל על אש קטנה על אש נמוכה עד עד שהוא רוכש גוון צהבהב. זה בדרך כלל לוקח בערך 5 עד 8 דקות. ואז להוסיף לבבות, מערבבים היטב ומוסיפים מלח. המשך ומבשלים במשך כ 8 דקות, שבמהלכן הם צריכים לתת את המיץ. במקביל מרתיחים מים בתהליך זה בקומקום. פה מוסיפים גזר ומערבבים היטב. יוצקים כחצי ליטר מים רותחים - המים צריכים לכסות את הירקות קלות עם לבבות. מוסיפים מלח לפי הטעם וכמון (כ 1-2 כפיות תה), לערבב שוב ומביאים לרתיחה.

ואז לעשות מדורה על מינימום הכיריים ולכסות את המכסה לסיר. ממשיכים לבשל את המנה כחצי שעה. מומלץ לאחר 10-15 דקות, ולבבות לנסות, אם ירצו בכך, להוסיף עוד תיבול או מלח.

הוספת אורז

בעוד תכולת המחבת מוכנה, לשטוף אורז ביסודיות. ניתן להשתמש בכל מסוגו לבשל ריזוטו עם לבבות עוף, אבל בחירה קלאסית היא ארוכה. לאחר ירקות עם לבבות מכבה למשך חצי שעה, מוסיפים את האורז לסיר. הם צריכים לכסות את החומרים מוכנים באופן שווה.

ואז החלק העליון של אורז דורש לשפוך מים רותחים - שכבת מים צריך להיות 1 ס"מ מעל פני השטח של תוכן המחבת. האש על הכיריים לעשות את המקסימום, ובטמפרטורה לבשל עד עד שהאורז גלוי. עם זאת, המים לא להרתיח משם לגמרי.

אחרי זה, אתה צריך לעבור את האש על בינונית ומוסיפים את השום מקולף אורז (שיניים שלמות). מכסים את הסיר וממשיכים ומבשלים במשך כ 8 דקות. במהלך תקופה זו את האורז יש כמעט לחלוטין מוכן. ברגע שזה נעשה, אתה רוצה לכבות את האש, ואת פילאף עם לבבות עוף עדיין צריכה לעמוד, מכוסה למשך כ 15 דקות.

ברגע הזמן יעבור - המנה מוכנה. זה חייב להיות בזהירות מערבבים ומגישים חם.

אפשרות Multivarki

אם אתה לא יכול לבשל על הכיריים, אתה יכול לבשל פילאף עם לבבות עוף multivarka. כפי להגיע במהירות את לבם של רכות ויש לי טעם ספציפי, המנה תתברר מאוד טעימה. זה אפילו יכול לבשל עבור לשולחן החג, שכן מרקם העסיסיות שלה ולא שמנוניים מוערך כמעט כולם.

בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• כ 600 גרם לבבות עוף;
• 2 כוסות אורזות מאודות;
• 2 חתיכות של גזר ובצל;
• 1 ראש שום;
• כמה כפות של שמן בישול;
• 1.5 כפיות תה תיבול פילאף;
• מים;
• מלח.

פילאף עם לבבות עוף - מתכון עם תמונות

הכן לבבות עוף - לשטוף ביסודיות עם שאריות דם, לחתוך לחצי. מקפלים במסננת ולתת לנקז.

אחרי זה, גם, לשטוף ולנקות את הירקות, קוצץ את הקש בצורת הגזר, בצורת קוביות - קשת. אם אתה רוצה לתת את המנה יותר שוקק, אתה יכול לקחת יותר של ירקות, מאשר לפי המתכון.

יוצקים מעט שמן לתוך קערה Multivarki, לחמם אותו ולקפל בחזרה לבבות. שים במצב "חם", וממשיכים לבשל עוד 10 דקות. מוסיפים את הבצל אל ליבם ולהמשיך לטגן למשך כחמש דקות. ואז לשים את הגזר, מערבבים את המרכיבים ומבשלים 5 דקות נוספות או עד שהירקות לרכוש גוון זהוב. בשלב זה, אתה צריך להוסיף מלח.

בזהירות לשטוף את האורז ומוסיפים אותו אל הלב עם ירקות. רצוי להשתמש זנים רב-דגן - יסמין או בסמטי. שים תיבול האהוב שלך - אתה יכול לקחת מן המוכן תבלינים עבור פילאף או ליצור זר תקין עצמך. ככלל, המאכל הזה מתווסף כמון, כורכום ברביריס ו.

יוצקים את כל המרכיבים עם מים - זה חייב להתעלות מעל שכבת אורז סנטימטרים וחצי. מערבבים את התבשיל אינו הכרחי. multivarku סגירה, מצב "פילאף" להגדיר להגדיר את הטיימר 45 דקות. ברגע הזמן יעבור, לשים אורז שום קלופות להגדיר את הטיימר 15 דקות אחרות. לאחר להשלמת האפייה, תמהיל וכתוצאה פילאף היטב עם לבבות עוף ולהגדיר multivarka במצב "חימום". המנה צריכה להיות התעקשה במשך חצי שעה נוספת, ולאחר מכן הוא יכול להביא לשולחן.