מתכון "אנשים-עוגיות". Gingerbread "גברים": הטופס

מאפי ג'ינג'ר - המעדן אהוב של האירופים כי "איש עוגייה" הופיע לראשונה בבית המשפט של המלכה אליזבת 1 - מאוד אהובים על ידי הוד מלכותה להדהים קינוחי מבקרים זרים עם צורות יוצאות דופן.

מתכון "אנשים-עוגיות" משפט השף נשמר בסוד כמוס, אבל אם הייתה דליפה של מידע, אם האנשים עשו דרכם של בישול, אבל זה טעים ומאפים מקוריים בקרוב הופיעו על השולחן החגיגי , ואנשים רגילים.

מרכיב עיקרי

נדיר ויקר בכל עת תבלינים מזרחיים לאירופה בכמות מספקת הביאו אבירים חוזרים ממסעות הצלב.

בין השפע הזה של תבלינים לא המקום האחרון הוא זנגביל מתוק מועיל.

לאחר שניסינו טעם המזרחי מוצר המדהים הזה ושבחו את איכותו, טבחים ואופים אירופיים החלו להתנסות ידי הוספתו מגוון של מנות, כולל Gingerbread "גברים".

עם גובה של המאות האחרונות, יש לציין כי הניסוי היה יותר מוצלח. אחרי הכל, בשר, מנות ירק עם התבלין הזה, תה ומשקאות אחרים על הבסיס שלה, כמו גם את Gingerbread לשמצה "גברים" תמיד להישאר המגמה.

ניחוח של השנה החדשה

במדינות אירופה, "אנשים-עוגיות" המתכון משמשת רק לרגעים מיוחדים, אשר נחשב חופשת חג המולד וראש השנה. אם יש לנו טעמים עיקריים המולד - מנדרינה האשוחית, אירופה הישנה והטובה שומרת מסורת של מאות שנים שלה, ואת ערב חג המולד אתה יכול בכל בית להריח את העוגות תוצרת בית עם רמז של ג'ינג'ר.

מסורות אירופיות ובהדרגה להעביר אלינו עוד ועוד עקרות בית בימים השנה החדשה מנסים לשמח פשוט ביתם ובאותו זמן האצווה המקורי. Gingerbread "גברים" בחלק מהמשפחות הוא הופך להיות קינוח Corona, מאפילים עוגות ומאפים.

קצת אגדה

העוגות הפופולריות כבר בצורה של גברים אפילו הכרה גדולה יותר של רכש לאחר פרסום הקריקטורה המפורסמת "שרק". לאחר שצפה את הילדים עם פעילות מחודשת החלו לדרוש Gingerbread, ואת אמא - עם לאפות התלהבות או לקנות פינוק.

זהו בסופרמרקטים והגזר שלנו, ואת הטופס עבור "איש עוגייה" נשאר למצרך נדיר, וגם באירופה ובאמריקה יכול לקנות אותם כמעט בכל מקום.

אמונות, סימנים, סימנים הקשורים Gingerbread

כל צורה של אפייה אינה מתרחשת בחלל ריק, אלא הוא איכשהו לסמל, שנקרא שומר על כלום, או רצונות לתרגם אותו למציאות.

The-עפרונים המאפה המפורסמים כי אבותינו אפויים על קדושים חגים 40 או חם אלכסיי (באזורים שונים בדרכים שונות), היו ללא ספק מבשר האביב והחום, עוגות פסחא הם תמיד סמלו את כיפות הכנסייה, ואת חג המולד - החג (עוגיות בצורת כוכבים, פתיתי שלג ולאחרונה הופיע סבא-חג-המולד).

אבל מה משמעות גברים דמויים? סביר להניח, הם מסמלים את הרצון של שפע שהפך אקטואלי מאז הרעב אירופה של ימי הביניים (1315), כאשר בית הממתקים נקשר עם כמות מספקת של מזון במוחם של אנשים. לפיכך, בית כזה חייב להיות הבעלים - איש Gingerbread.

מאוחר יותר, כאשר בשנים הרעבות הנוראות הן מאחורינו, הקינוח של טופס זה הפך לסמל של נישואים לנערות. הם האמינו שאם אתם אוכלים גזר בתקופת המולד, החתונה במשך שנה מובטחת.

האם עליי להזכיר כי את המתכון "אנשים-עוגיות" השתנתה עם חלוף הזמן, ומה זה היה בצורתו המקורית, שהיא עכשיו אף אחד לא זוכר.

האם אפשר ליצור תבנית משלך עבור העוגייה?

הרבה יותר קל לרצות את יקיריהם קינוח כזה, אם קיימת לא רק סדרה של מוצרים ההנדרשים בתוך בסופרמרקט סמוך, אלא גם תבניות מתאימות שבאמצעותו תריסר או שניים "גברים" יכול להיוצר בתוך חמש דקות.

אבל אם אתה קונה אותם אתה לא יכול, אתה יכול לצאת את המצב על ידי יצירת תבנית במו ידיכם.

יצוין כי מדובר בתרגיל מאוד מרגש ושימושי, במיוחד אם אתם עוסקים ילדיו, אשר, ככלל, ובעיקר נהנים הקינוח הזה כמו "איש עוגייה". סטנסיל בחברה עם פעוט יכול להיות עשוי קרטון רגיל. עדיף ליצור צורות מרובות. מגוון של "אנשים-עוגיות" רק לקשט את השולחן.

כמובן, יצירת שבלונות עצמאיות תיקח יותר זמן: ראשון, גברים צריכים לצייר, ולאחר מכן לחתוך ואז לשמש למטרה שלה נועדה, מה שהופך איתם את הטופס המתאים של המבחן.

מתכון Gingerbread "אנשים-עוגיות"

יצירה אלה או מוצרים קולינריים אחרים, כל אישה מנסה להביא משהו מתכון משלהם: אינדיבידואליות וייחודית. גרידת עבורו ניתן היה לקבוע כי הבישול נעשה את זה.

לכן, את המתכון "אנשים-עוגיות" ויש לו הרבה סוגים ווריאציות. המאמר מציג אחת הדרכים הפשוטות ביותר כדי לבשל את הקינוח הזה.

• אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:
• 5-6 כוסות קמח;
• 1.5 h. L. slaked סודה;
• 2 כפית ג'ינג'ר (יבשים או מגוררת);
• 0.5 כפית שיניים קצוצות;
• 1 כף. סוכר;
• 1 כף. דבש;
• מעט מלח;
• 200 גר 'מרגרינה או חמאה ;
• 2 ביצים;
• 5 כפות קפה חזק (מבושל).

קח למשל את תהליך הבישול. הצעד הראשון הוא לערבב את כל החומרים היבשים (קמח, מלח, תבלינים, באמצעות סודה במקום אבקת אפייה, זה גם צורך להוסיף), בנפרד לחבר את החמאה המומסת עם דבש וסוכר ומקציפים היטב.

לצד תערובת דבש ושמן צריך להוסיף את הביצים, קפה ואת הקמח והתבלינים ומערבבים. בכל פעם כאשר המיקסר כבר קשה להתמודד עם בצק עבה, אתה חייב לשפוך את שארית הקמח ומתחילים ללוש ביד. הקפידו למלא אחר צפיפות המסה - זה לא אמור להיות משוחרר.

הבצק סיים יש לשלוח עבור 2 שעות במקרר. אחרי זה אתה יכול להתחיל גילוף צלמיות. בימים הקרים, שהבצק נעשה יותר צפוף, הוא יעשה "איש עוגייה" באיכות גבוהה. סטנסיל אך גם לא צריך להיכשל, ולכן, כדי ליצור אותו צריך לשמש קרטון עבה ככל האפשר.

דמויות אפויות בתנור שחומם מראש למשך 180 ⁰ עד 15 דקות.

כאשר המוצרים הם מגניבים, אתה יכול לקשט עוגיות ג'ינג'ר. "עמים" צריך להיראות מעורר תיאבון, בהיר, ומהנה. משמש לרוב עבור לקשט דובדבן. להכנתו שאנחנו צריכים: 1 ביצה, 250 גרם של אבקת סוכר 2 כפות מיץ לימון. כל המרכיבים צריכים להיות מחוברים בקערה להקציף. כדי לתת צבע, להוסיף צבע מאכל. כקישוט Gingerbread יכול גם להשתמש שוקולד מומס flouring לעוגות.