איך לבשל את החביתיות: הסודות הקולינריים

בשנת לביבות רוסיה להיקרא פנקייק ורוד ו עבה קצת. הם היו עשויים בצק חמוץ מוכן בתוספת יוגורט. בימינו, בישול פנקייק מקמח חיטה. זה שהם הפכו רכים רכים, מוסיפים את החלב ושמרים. הבא את הבצק, ערוכי מחבת במנות קטנות, מטוגן ירקות (שמן לא מזוקק). כאשר פנקייק יקבל להזהבה מוכנה, הם יכולים להיות ערוכים על צלחת בנדיבות לשמן את הדבש, ריבה, ריבה או קרם של כל תכולת שומן. פנקייק עובי בצורת סיים משתנה בדרך כלל מ 5 עד 7 מ"מ. זהו מידע כללי. עכשיו בואו נדבר על איך לאפות לביבות לילדים ובת זוגך מרוצים.

כדי להכין את המאכל הזה אתה צריך להכין את המוצרים הבאים:

• קמח חיטה - 0.5 ק"ג;
• שמרי אופה (כ 25 גרם);
• חלב קר (2 כוסות תהיינה מספיק);
• חמאה;
• סוכר (1-2 כפות.);
• שמן צמחי (מזוקק);
• מלח.

עכשיו כל המוצרים הדרושים על יד. איך לבשל פנקייק? ראשית, עליך לקחת את השמרים וממיסים אותם עם מים רגילים. יוצקים בזהירות את החלב, ושופכים את הקמח ומערבבים הכל ביסודיות. הבצק ובכך השיג חייב להסיר מיקום חם עבור תסיסה שלאחר מכן. כאשר שהבצק תפח, לשים אותו על ביצים, השמן והסוכר. ניתן גם קצת מלח. עכשיו אנחנו צריכים לעשות לבצק לתפוח בפעם השנייה. עובדת הבדיקות נועדו לביבות, על העקביות שלה צריכה להיות הרבה יותר עבה לפנקייק.

לפיכך, שהבצק תפח בפעם השנייה, ולכן הוא מוכן ומזומן. איך לבשל פנקייק? קח בסיר קטן ולא מאוד עמוק, לשפוך שמן לתוך זה. במקרה זה, כדאי לשקול את העובדה כי עבור כל מנה חדשה של שמן צריכה להיות שונה. במחבת מחוממת, להפיץ את הבצק לחלקים קטנים. לביבות ומטגנים עוד השטח שלהם מופיע חום זהוב. בעזרת מרית מיוחדת הופך את הפנקייק לצד השני של אותם היטב להשחמה.

בתשובה לשאלה על איך לבשל פנקייק, יצוין כי במקום חלב, אתה יכול להשתמש במים רגילים. אז פנקייק יתברר פחות שומן וקלוריות. מגישים אותם על השולחן יכול להיות עם שמנת, רוטב מתוק, פירות, גבינה וסירופ. הכל יהיה תלוי רק על העדפות הדמיון והטעם שלך. עכשיו שאתה יודע איך לבשל פנקייק. לעתים קרובות ניתן להתפנק ביתו זה מאכל רוסי נפלא.

רוטב מעולה לפנקייק הטריה יהיה סירופ דובדבנים. בהכנתה לא ביג דיל. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות את ריבת דובדבנים בסופר או במכולת (300 גרם יהיה מספיק). על מספר ריבה תצטרך כ רבע כוס מים (רצוי חמים). מערבבים ריבה עם מים, ולאחר מכן להביא לרתיחה. במקרה זה, אתה צריך לערבב את המסה וכתוצאה מכך כל הזמן. סירופ זה מבושל מהר מאוד, ושירת על השולחן אל פנקייק חם. עוד סוד קולינרי נפתח בהצלחה. אז תיהנו!!