שרי מתכון קרילית: לבשל קציצות פיניות

המטבח פיני הוא מושלם עבור מזג האוויר בחורף כאשר אתה רוצה להישאר בבית ולאכול משהו מזין. לארוחה העיקרית ניתן לבשל מרק, אבל לתה בהחלט צריך לעשות את הפשפש קרילית. הכנת המנה הזו רק למילוי אתה יכול להשתמש כמעט כל דבר שאתה רוצה, אבל הטעם הוא לא לאכזב גם כאלה שהחליטו ראשונים לגלות את המסורות של שפים פיניים. מה לעשות אם אתה הולך פינלנד אינו אפשרי, ואת המנה אתה רוצה לנסות? למד את המתכון קרילית שרים ומבשלים אותם בעצמך! שווה את המאמץ.

מתכון קלאסי קרילית שרים

אחד וריאנטים הנפוצים ביותר של המילוי הוא תפוח אדמה. כדי להכין פשטידות-שער קרילית, תצטרך שתי כוסות קמח שיפון, שני שלישים כוס שמנת חמוצה, שני שלישים כוס חלב, מלח למילוי צריך כחמש תפוחי אדמה, ביצה, שתי כפות חמאה.

אתה צריך להתחיל עם הכנת המלית. תפוחי אדמה קלופים מבושלים ומועכים למחית עם ביצה טרופה חמאה מומסת, ומתבלים במלח ולתת מגניב. בנפרד, מערבבים את השמנת החמוצה ואת החלב בקערה, לנפות קמח שיפון, מלח ובהדרגה מוסיפים את תערובת החלב, vymeshivaya בצק אלסטי. מבשלים אותו, לעטוף את הקערה בניילון ומניחים בצד למשך חצי שעה. שלושים דקות לאחר מכן, מגלגל את בצק נקניק ומנותק החתיכות הקטנות שלה, מגלגל אותם לתוך עוגות עגולות. באמצע כל, הנח שתי כפות מהמילוי, לקפל את הקצוות של הצדדים וקרב אותן. אנחנו מקבלים קציצות סגלגלות פתוחות. משמנים תבנית אפייה עם שמן, שכב על פשטידות שלו ואופים במשך עשרים דקות בתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות. מתכון קרילית שרים מייעץ לפני השימוש כדי dunk עוגה בחלב חם או חמאה לשימון זה עם ביצה.

מתכון קרילית שר עם אורז

בצק עבור פשטידות אלה צריך להיות מבושל באותו אופן כמו תפוח אדמה. למלית אתה צריך כוס אורז עגול, חצי ליטר חלב, כוס מים, כמה כפות של חמאה, כפית מלח. לשטוף את האורז ויוצקים כוס מים, להוסיף מלח ולשים עד לרתיחה. ברגע שהוא נשך pokipit, כיסוי ולהפחית חום. כמו הנוזל הרותח נשפך לתוך החלב בסיר עד דייסה לא היה יבש. אחרי חצי שעה, מוסיפים את החמאה ומכבים את האש. מרדדים את טורטיות קטנות בצק, התפשט בכל פינות מלית ולצבוט. אתה יכול לעשות ארבע או שש פינות, ויכול להיות פטי סגלגל. אופים הדרושים על האפייה בנייר הניחה בטמפרטורה של מאתיים מעלות, לא דורשים יותר מרבע שעה. כדי לשרת עוגות אלה באופן קונבנציונלי, מחממים את החלב עם החמאה, לטבול אותו לתוך קציצת במשך כמה דקות, ואז מגישים בצלחת. לחלופין, אתה יכול לשמן את הבצק עם שמן, מכסים במגבת נוספת לחמניות חמות במשך עשר דקות, ואז לשרת. שערים אלה יהיו רכים ועדינים. הם יכולים להיות מאוחסנים במשך מספר ימים במקרר לפני ההגשה מתחממת בחלב.