מרק ריץ 'של פטריות פורצ'יני (טרי): מתכון המנה הראשונה

פטריות כל חולם לאסוף יבול גדול של פטריות לבנות, אשר נבדלות טעם מעולה, שימוש ומראה אטרקטיבי. לא פלא פטרייה זו נקראת "המלך של היערות," הוא מתייחס המעדנים הטבעיים של הקטגוריה הראשונה, שכן הוא נספג בקלות על ידי הגוף שלנו ויש לו ערך תזונתי גבוה. להתחרות עם מתנות ייחודיות אלה של הטבע יכול רק כמהין.

אבל זה לא קשור אליהם. מאמר זה נכתב עבור אוהבי תענוגות קולינריים. מי היה מסרב לנסות מרק מזין וריחני של פטריות פורצ'יני (טרי)! מתכון שיפורט להלן. עכשיו בואו נראה מה כל כך טוב הנערץ והאהוב הזה "מלך ביערות." טעם מעודן כל יודע, אבל השימוש בו ואת ההרכב הכימי אינו מודע רבים.

למידה על הסגולות הרפואיות שלו, אתה בטוח כדי להיות עוד יותר סביר לבשל מרק של פטריות פורצ'יני (מצורפת תמונה). הם מכילים ניאצין, חומצה אסקורבית, ויטמין E, ריבופלבין, תיאמין וחומצה פולית (המוצג לנשים בהריון). מאכלי פטריות לבנות לחלוטין וגורמים לייצור מיץ קיבה. מספר רב של אותם נשלט על ידי סוכרים וגופרית לסייע במאבק נגד סרטן.

לציטין שימושי המרכיבים אותן לאנשים עם טרשת עורקים, אנמיה וכולסטרול גבוה. מידע משכנע? פנקו את עצמכם בקורס הראשון מתחרות של מוצר שימושי זה. בתוספת ירקות ותבליני מרק שונים עם פטריות לבנות (טרי).

מתכון №1

רכב מנות:

- חצי קילו של פטריות טריות;

- גזר, בצל, תפוחי אדמה - לפי הטעם;

- שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל, Lavrushka.

פטריות לשפוך ליטר מים, מוסיפים תבלינים (Lavrushka, פלפל) ולתת לרתיחה נוזלי, ואז לשים מלח לפי הטעם. מבשלים חצי שעה - לא לשכוח להסיר את הקצף. במהלך תקופה זו, להכין את שאר המוצרים: בצל ומטגנים בחמאה, מוסיפים את גזר מגורר.

תפוחי אדמה חתוכים לקוביות עם ירקות מוקפצים טבול במרק ומבשלים עד שהם מוכנים. בתום הבישול לזרוק ירקות קצוצים. ניתן להשלים עם גריסי פנינה ומרק שום עם פטריות לבנות (טרי). המתכון יש פרשנות שונה. לקבלת שובע כמה עקרות בית להוסיף ביצים ועוף, מרק זה הוא יותר מזין ומזין.

מתכון №2

עכשיו להכין מרק עוף עם פטריות פורצ'יני. לקבלת המרק עדיף לבחור את הכנפיים, ירך, שד או ירכיים - והכי חשוב, כי הבשר היה עצם, כך הקורס הראשון יהיה יותר ריחני וטעים.

מה יהיה עליך:

- דשים (מאתיים גרם);

- פטריות לבנות (חצי קילו);

ירקות (גזר, בצל, תפוחי אדמה, שום, ירקות, שום) -;

תבלינים בעצמך -.

1. כאשר שהמים רותחים בשר, יש צורך לנקז את המרק מרק לבישול השני.

2. פטריות Cut ב צלחות דג רקק בחמאה.

3. מרק לשים תפוחי אדמה חתוכים ולהשאיר לבשל במשך 20 דקות.

4. בצלים מושחמים עם גזר ושום.

5. אנחנו להתפשט פטריות מטוגנות מרק וירקות להשחמה - לצאת 10 דקות.

6. מכבים את האש, לשים אותו עשבי תיבול ומלח, מכסים במכסה ונותנים להתבשל.

תאכל מרק עוף לחם שחור עם פטריות לבנות (טרי). המתכון, כפי שאתם יכולים לראות, הוא די פשוט. אבל אתה תמיד יכול לגוון ולהשלים מרכיבים שונים לפי צורך, למשל, מאוד טעימים וקבלו במקור כרוב סיניות, אטריות או שמנת. להיות יצירתי ולהיות בריא!