מרק עוף עם פטריות - מרק של סבתא

מרק עוף ריחני, הריח יכול לא להתבלבל עם כל דבר. אין משפחה שלמה בלי הנס הזה של בישול על התפריט, אבל למה? ראה כיצד הקטן שלך "Nehochuha" אוכל שקוף, מרק עוף טעים, והכל יהיה ברור. מרק העוף של סבתא עם פטריות, מהכיריים הרוסיות, אני עדיין זוכר. סבתא הבטיחה כי מרק עוף והכוחות מצורפים, ותרופות למחלות. עוף, מים, גזר ובצל כן - מי היה מאמין שכל כך הרבה תועלת זו. אחרי מרק פשוט מאוד! עכשיו אני יודע כי מרק העוף בעולם הקולינרי הרבה, ולאחר מכן היה רק סבתא. תן לזה לבשל זוכר את הטעם של הילדות.

מרק עוף של סבתא עם פטריות:

• פילה עוף - 600 גרם.
• בצל - 1 PC.
• אטריה-קורי עכביש פיין - 50g.
• מרפי - 5 יח '.
• גזר (לקחת קטן) - 1 PC.
• שמפיניון - 150 ג.
• מלח לפי הטעם
• כל הירוקים, lavrushki עלה
• מים - 3 ליטר.

אופן הכנה:

מבשלים את המרק מן העוף, מוסיפים את הבצל בהתחלה. פילה מוכנה מהמחבת לפרוש בקערה, ולמתוח את המרק הדרוש. בצל לא יהיה צורך. שים את התבשיל על האש להרתיח ומיד לשים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות. במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ ואת גזר חתוך לרצועות, מטגנים את הפטריות בנפרד, וחותכים טסיות. תפוחי אדמה קוד במרק כמעט מוכן, מוסיפים את האטריות, ירקות ופטריות. מלח לפי הטעם, עלה דפנה ושחרר אז מרק העוף שלנו עם פטריות במשך כמה דקות עד מבושלת לגמרי. פילה לחתוך לחתיכות ולהוסיף לקערה עם מרק. מפזרים מרק עשבי תיבול קצוצים. כפי שאתה יכול לראות, לבשל מרק עוף עם פטריות לא קשה, אבל כמה טעים!

רק פשוט מכין גבינת מרק עם פטריות, מתכון אשר ידוע במשך זמן רב. אפשר להכין גם את העוף ואת מרק הירקות

• מרק גבינה עם פטריות
• מרק עוף - 2L.
• גבינה מעובדת - 3 חתיכות.
• גזר, לא 1pc מדי.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• פטריות טריות (בדרך כלל פטריות) - 200gr
• בצל - 1 PC.
• מלח, עשבי תיבול.
• שמן או חמאה על ירקות טיגון

אופן הכנה:

תפוחי אדמה חתוכות לקוביות או רצועות, גזר, קוצצים דקים או לגרר, בצל melenko קראמבל, פטריות חתוכות לפרוסות גדולות.

את תפוחי האדמה פרוס put מרק עוף רותח ומבשלים עד שהם רכים. בצל וגזר ומטגנים בעדינות, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 5 דקות. אם תרצה, אתה יכול להיות מטוגן ופטריות בנפרד. בתוך סיר של מרק לשים את הירקות ופטריות, ואחרי 5 קוביות לקמט מעובד גבינה, ומרתיחים תוך בחישה מתמדת עד שהגבינה נמסה. מוסיפים מלח לפי הטעם. מגישים, זרועי עשבי תיבול.

מרק גבינה עם פטריות הוא טעם מעולה באמת, למרות העובדה כי הוא עשוי ממוצרים רגילים. אפשרי במקום גבינת מעובד להשתמש גבינה, יהיה גם טעים, אבל זה מי שהוא אוהב.

במקרה כזה, אם אתה מוותר בשר (אין לי מושג איך לעשות את זה), תצטרך מנה צמחונית דשנה וטעימה, למה לא לבשל מרק לבן עם פטריות?

מרק לבן עם פטריות:

• ליטר מים 1
• 50g חמאה
• Bulb - 2 יח '.
• שום - 3 שיניים
• פטריות טריות (כל) 300 גרם. כדי להוסיף טעם, אם יש כמה פטריות פורצ'יני מיובשות, אך לא בהכרח.
• ¼ כוס קמח
• חלב 0,5l
• גבינה קשה או 200 גרם שמנת.
• מלח, פטרוזיליה.

אופן הכנה:

במחבת ממיסים את החמאה, לשים בצל פרוס ושום קצוץ דק, לכבות 5 דקות. אל תפחדו, לא להריח בחום של שום, ואת הטעם ישפר. עכשיו מוסיפים את הפטריות ואת נזיד יחד במשך 5 דקות. מפזרים קמח ומערבבים היטב, וכי הוא לא נשרף, ומיד יוצקים את המים ואת החלב, מנמיכים את האש בחישה, ומבשלים 15 דקות, כשהתערובת מעובה מעט, מוסיפים את הגבינה. פטרוזיליה ניתן להוסיף לסיר, וזה אפשרי אז אל הצלחת. אל תשכחו להוסיף מלח ופלפל. כאשר ההגשה, מפזרים גבינה מגוררת, הטעם הפיקנטי. עבור מרק, אתה יכול להציע כוסית.

ילדות נזכרות מרקים מוכנים. אז תיהנו!!