נקניק בית בלי אומץ: מתכונים וסודות בישול

בשרים - מעדן אהוב על רבים. טעים, ריחני ועסיסי - הם אופציה מצוינת לכל ארוחה - ארוחת בוקר צהריים וערב. המכולת מציעה מגוון רחב של נקניק מעושן מבושלת, נקניק, נקניקיות נקניקיות. אבל, למרבה הצער, הקונים אינם בטוחים כי מוצרי בשר אלה עשויים חומרי גלם איכותיים. למעשה, הבעיה זה קל לפתור - אתה יכול להכין נקניקיות תוצרת בית טבעי משלך. במקרה זה, אתה תהיה בטוח כי הוא עשוי בשר טוב טרי ואינו מכיל תוספים וחומרי טעם מזיקים.

נקניק בית בלי אומץ: מעדן מתכון

כמובן, הנקניק הטעים ביותר - מבושל במו ידיו מחומרים איכותיים, ללא מייצבים, fixatives צבע, וזיהומים אחרים אינו מועיל מדי. אף על פי כן, עקרות בית רבים לעתים רחוקות להכין מאכל בגלל שהם לא רוצים לבזבז זמן יקר כדי להכין את המעיים. אבל אתה לא יכול להשתמש בהם לקישוט של מעדני בשר! במאמר זה נסביר לכם איך להכין נקניקיות תוצרת בית בקלות ובמהירות, ללא שימוש מעי חזיר. הם יכולים בהחלט להחליף את נייר הכסף, נאחזים סרט או שרוול להשתמש לטיגון. תוצרת בית נקניק ללא אומץ שהושג להפליא טעים - עסיסי, טעים ומתובל בינוני. והכי חשוב - לעשות את זה פשוט מספיק ומעייף.

בישול נקניקיות תוצרת בית טעימה של בשר חזיר ועוף

על מנת להפוך את עצמך בשרי מעדנייה גדולים, תצטרך להכין כמה המרכיבים. ראשית, יש צורך לרכוש פילה חזיר טרי (1.5 ק"ג) ועוף (1 ק"ג). שנית, עבור עסיסיות יותר, פיסה קטנה של שומן נדרש (כ 250 גרם). שלישית, את הביצים הצורכות (4 יח ')., מלח (2 שעות. L.) ועמילן (4-4.5 h. L.). נשתמש שום, פלפל, פלפל שחור, פלפל אנגלי להקנות נקניק טעם מעולה, תערובת תבלינים ותבלינים (כמו קארי). וגם, כמובן, נקניקיות תוצרת בית ללא מעיים לא יכולות לעשות בלי רדיד מזון. לאחר הכנת כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל לעבוד.

נקניק בית בלי אומץ: טכניקת המתכון ובישול

ראשית, יש לשטוף את הבשר, בייקון ועוף. חותכים מזונות אלה לקוביות קטנות. ביצים, להקציף להקציף. הוסף להם את הסכום הנדרש של מלח, תבלינים ועשבי תיבול. שום קלופות קצוצות מראש. אתה יכול להעביר את זה דרך העיתונות. מוסיף את התרחיף אל הביצים. יש להזין גם עמילן. זכור כי זה יש להוסיף בהדרגה, כך שתערובת הביצה לא נוצרה גושים.

איך להכין נקניקיות תוצרת בית? זה מאוד פשוט: מערבבים בשר, בייקון ועוף בסיר. מוסיפים את תערובת הביצים. מערבבים את כל החומרים היטב. שים על מגזר נייר בכפית טחון מוכן. תן לו נקניקיות צורה מלבניות ועוטף סגירת קצה בחוזקה. זה נדרש כדי להבטיח כי בתהליך צליית מיץ אינו זורם. מחממים תנור ל 180 ג. מניחים את הנקניק על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך שעה. לפני ההגשה מוציאים את נייר הכסף וחותכים בשרים ריחניים לחתיכות. כפי שאתה יכול לראות, נקניקיות תוצרת בית ללא אומץ הוא לא מאוד עתיר עבודה ייקח הרבה זמן. המנה מסתבר מאוד עסיסי, לא שמן מדי, וכי חשוב - 100% טבעי. נקניקיות תוצרת בית חנות יכולות להיות במקפיא למשך זמן רב. בתיאבון!

עוד מתכון נהדר נקניק חזיר (לא בטן)

להכנת החטיף הטעים הזה אתה צריך בשר חזיר (700-800 גרם), חמאה (120-150 גרם), מיץ לימון, ומלח. אנחנו גם צריכים תבלינים - טימין יבשים וטרגון - שיפודי עץ. אז, איך להכין חטיפים משלהם כגון נקניקיות תוצרת בית ללא מעיים? המתכון הוא כדלקמן: שטף חזירי וחותכים לפרוסות בעובי של 5 מ"מ. בשר פטיש מטבח להדוף את התפרים. מלח, פלפל לפי הטעם אותם ולהניח בקערה עמוקה. חזיר טוב זרועי מיץ לימון ולהשאיר כדי לכבוש. לאחר 15 דקות, להפיץ שכבות של בשר רצועה ארוכה. במקרה זה הקצוות שלהם אז הם פשוט ללכת אחד על השני. כל המקומות של "מפרקים" גם להדוף את הפטיש מעט. מפזרים את הבשר עם עשבי תיבול. במרכז להפיץ בכמה טרום וחותכים לחתיכות חמאה. בזהירות לכבות לחומר לתוך צינור, ליצור ממנו "שבלול". אנו לתקן נקניק שיפודי עץ שלנו ולהפיץ אותו על מגש אפייה משומן בחמאה. שים חטיף בתנור שחומם מראש ב 180 C 60 דקות ואופים. עכשיו שאתה יודע איך לעשות נקניק בלי אומץ. לאחר הבישול, להסיר את השיפודים, העניק למוצר להתקרר מעט ומגישים.

נקניק שומן נמוך בלי אומץ

מתכון זה יש לאמץ מי שמנסה לשמור על הגזרה בכושר ומעדיף לבשל מזון דל קלוריות שימושית. צלחת של בשר עופות מתקבלת שום שומן, ובאותו הזמן פשוט מעוררי תיאבון. תצטרך פילה טורקיה - 1 ק"ג, 20% קרם - 400 מ"ל, חלבון מן ארבע ביצים, פלפל שחור גרוס, תבלין "עשבי תיבול איטלקית". נקניק, בשר עופות ניתן לצרוך בבטחה במזון, הוא לא מפחד להשתפר. קלוריה היא רק בבחינת 120 קק"ל / 100 גרם

נקניק ביתי מלכתחילה, כי פילה עוף מעובד. בשר טורקיה obmoem ו לטחון רסק המדינה בעזרת בלנדר. פרסו את המסה וכתוצאה מכך לתוך מיכל עמוק, מוסיפים לאותו חלבון, מלח, פלפל ושמנת קר. מערבבים את כל החומרים היטב.

וריאציות: נקניק מבושל

חותכים חתיכה של הסרט אכיל ולשים אותו 1/4 טחון. גלישה, ויוצרת נקניק. פתיל לתקן Edge. היא עושה את אותו שלוש פעמים יותר - בסופו של דבר אתה צריך ארבע נקניקיות קטנות בגודל. עכשיו נתקדם בישול - לשפוך מים לתבנית ולבש קיבול צלחת. מביאים לרתיחה, להקטין את "אש" עד למינימום. בסיר לשים את הנקניקיות ומרתיחים אותם במשך שעה. באותו מוצרי בשר צריך להצמיד צלחת, כך שהם לא צצים. כעבור שעה, אנו מסירים את הרווה. הסר את עטיפת הפלסטיק, לקחת את נייר פרגמנט, לגלגל אותו על השולחן. יוצקים רוטב על זה "עשבי תיבול איטלקית". נקניק לעטוף נחת למעלה. אנו מבצעים הליך זה עוד שלוש פעמים. לאחר מכן, להסיר את המתנע במקרר למשך 8-10 שעות. לפני ההגשה מוציאים את נייר וחותכים חתיכות מעדנים לה קארט.

טעים ומקורי: נקניק עוף קצוץ

מי אוהב את המנות יוצאות דופן ומעניינים, המתכון הזה הוא בטוח יאהב. תוצרת בית נקניק (אין אומץ) לקבל עדינה מאוד, עם טעם עשיר וארומה נעימה. להכנתו תצטרך מרכיבים אלה:

• עוף - 1.5 ק"ג;
• גזר מבושל - 2 יח ';.
• פלפל מתוק - 3 יח ';.
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• ג'לטין - 2 שקיות;
• שום - 7 שיניים;
• G - L; 2 h..
• תבלין - 1.5 כפית ..

אנו מתארים בהמשך כיצד לעשות נקניקיות תוצרת בית בלי אומץ. המתכון הוא פשוט. ראשית מעובד בשרים - obmoem ויהיה חתוכים לקוביות קטנות. פלפל בולגרי לנקות, רצועות nashinkuem. מרק גזר ואנחנו נכרים. אגוזי מלך ושום לנקות, ואז כתוש. בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון של עופות, אגוזים וירקות. יש גם להוסיף תיבול, מלח, שום, ג'לטין מיידי (זה לא צריך להיות מראש מדולל). מערבבים את כל החומרים היטב.

יצירת נקניקיות בשר טחון

על מנת לעצב את מסת נקניק שהושג, להשתמש בניילון. מרדדים ולשים אותו 1/5 של הבשר. תן לנו לתת את הצורה המלבנית הריקה. גלישת מונית, בחוזקה מתפתלת הסרט. ידות עוטפות הכול צדדי נקניק. חזור על התהליך עם מלית הנותרים. כל מה שאתה תצטרך חמישה מוצרים. אתה יכול להבטיח, ועוטף כל שכבה אחת יותר של סרט אכיל. איך להכין נקניקיות תוצרת בית במקרה זה? במחבת גדולה ושופכים מים ולהביא אותו לרתיחה. מנמיכים את האש ולשים על החלק התחתון של המיכל, נקניקיות שלנו מהצלחת גבי מוחצת אותם. סגור את במכסה. מרתיחים נקניקיות למשך חצי שעה, שלאחריו לשלוף בצורה מסודרת. ואנחנו שולחים אותם לקירור במקרר למשך 8 שעות. נקניקיות בשר עופות טחונים שהושגו במכרז להפליא ועסיסי. ביתך הוא נדרש להעריך מאכל טבעי, דל שומן וטעים. בתיאבון!

נקניק ביתי עדין של ארנב

המנה הזאת - דיאטה, אבל טעים מאוד. בשר ארנבת הוא עשיר בויטמינים ומינרלים ומכיל כמות קטנה של כולסטרול ושומן. נקניקיות תוצרת בית זה יכול להינתן גם לילדים! להכנתו אתה צריך בשר ארנבת - 1 ק"ג, ביצים - 1 PC, חלב פרה יבש -. 1.5 אמנות. l, מלח -. 0.5 h L, אגוז מוסקט, ואת עלה הדפנה ... אנו מתארים כיצד להכין נקניקיות תוצרת בית, פגר שפן obmoem הראשון srezh איתה כל הבשר. דלג פרוסות דרך מטחנת בשר שלוש פעמים - אתה צריך מסה הומוגנית רכה. אנו פורשים אותו בקערה, מוסיפים מלח, ביצים, חלב, אגוז מוסקט. מערבבים היטב. אם מלית צפופה - להוסיף מים קרים. אחרי זה את התערובת בתוך ספינה מקררת. אחרי שלושה - ארבע שעה לשלוף את המלית ולהמשיך ההיווצרות של נקניקיות. חותכים חתיכה של הסרט אכיל, נשכב עליה 1/4 של הבשר. צרף צורה מלבנית ריקה. גלישת סרט, מנסה קרוב ככל האפשר כדי לתקן את זה. קצות חוט קשירה. השגת preform בצורת ממתק בעטיפה. לשם השוואה, אנו יוצרים כמה נקניקיות מן מלית הנותרים. עכשיו אתה צריך להרתיח אותם על אש נמוכה במשך 1.5-2 שעות. אז נקניקיות סיר, מקוררות ולשים במקרר. שעתיים מאוחר יותר, אנחנו מקבלים אותם לחתוך את הסרט. עכשיו שאתה יודע איך להכין נקניק טעים ובריא עם הידיים בלי אומץ. בתיאבון!