מרינדה עבור עוף: בתנור - היא חובה!

עוף - בהחלט בשר טעים תזונתי. אבל אניני רבים רואים בה מדי מתוק. מארחת התלוננה כי הפעיל את גריל העוף בתנור מתנהג באופן בלתי צפוי: זה הולך יבש מדי, הבשר - אם zazharistoy, קרום מעורר תיאבון - עדיין גלם ליד העצמות. אבל בשביל זה, ויש מרינדה עבור עוף (בתנור זה טעים במיוחד). הוא מכניס את הסיבים, מרכך אותם, נותן הזדמנות פילה propechsya היטב, ובאותו הזמן להגן מפני יובש. בנוסף, שינוי מרינדות, בכל פעם שאתה מקבל כמו תבשיל חדש. אחרי כל המרכיבים של ניואנסים טעם "להלביש" לתת את הבשר יותר.

הפיכה חמוצה קלה להתמודד עם עוד כי טבח הטירון. אתה רק צריך לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ולשים בשר יש. כבישת זמן תלוי המרכיבים "הנמרצים". Perederzhivat, למשל, ברוטב סויה הוא גם רצוי - יהיה מאכל מלוח מדי. בדרך כלל כל עוף או חלקים מפוצלים נשמרים משעות ימים. אם יש לך מעט מדי זמן, ועדיין להרוויח בתחמיץ עבור עוף. בתנור, אפשר לאפות אותו השרוול קולינרית. להחזיר את הבשר וקושרים היטב. שעות במקום חמים תהיינה מספיק כדי עוף ספוג.

ההכנה הפשוטה ביותר של חלקי עוף או עוף להישלח בתנור - לשפשף את הבשר במלח, פלפל ושמן זית. כמו כן, מהירה מרינדה עבור עוף מתקבלת אם את המרכיבים הנ"ל, מוסיף את המיץ מלימון אחד. חצי כפית עשבי תיבול מיובש (רוזמרין, תימין או בזיליקום) תיתן טעם המנה ורענן. ציטרון מושלם מחלחלת הבשר והופך אותו להתייבש בתנור.

רוח אסיה תיתן את המנה בתחמיץ סויה עבור עוף. במלח במקרה הזה, להיות זהיר - משום שהרוטב כבר מלא. Crush 5 שיני שום, להוסיף יבשים או טריים ג'ינג'ר מגורר, קורט פלפל שחור, שתי כפיות סוכר חום. מלא אותו עם מיץ לימון חצי לימון, שתי כפות רוטב סויה ושמן זית. Prisalivaem לטעום. ואם אתה מוסיף את כורכום המרינדה, קארי או תבלין "גאראם מסאלה", הבית שלך יהיה מלא עם טעמים של החג ההודי.

אם אתם מתכננים להגיש עוף לארוחת ערב, ואז בבוקר, הולכים לעבודה, לטבול אותו לתוך מרינדה קפיר עבור עוף. בשנת בתנור מתברר מעולה. polukolechkami לחתוך בצל חצי, לרסק 3-4 שיני השום, מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים ומלח. יוצקים את כל שתי כוסות יוגורט דל שומן ומיץ מחצי אתרוג. חובבים מעט חדה ממליצים להוסיף כפית של "טבסקו" או פלפל חלפיניו קצוץ. בערב, אתה רק להישאר המסיט את העוף על מגש אפייה ואופה.

מרינדות חלקם עדיף לא להשתמש במהלך טיפול בחום. ואחרים עשויים להשתמש כבסיס לרוטב. יש כאלה - למשל, מרינדת דבש עבור עוף. בתנור זה ייצא מדהים, אם הוא מוחל בעת אפיית מברשת סיליקון לבשר. ואז להפוך את העוף כאילו קרום קרמל. יין וחרדל מרינדה להכין מאכל ב גורמה צרפתי. מערבבים כפית של שמן זית וחומץ (האחרון יכול להיות מוחלף על ידי מיץ לימון). להוסיף כפית של חרדל, דיז'ון עדיף. מלאו במלח ופלפל. לדלל כוס יין שולחן לבן.

בתיאבון!