איך לבשל ברוטב המבורגר טעים

המבורגר טוב אי אפשר לדמיין בלי רוטב ריחני משפר טעם ומקשר בין כל המרכיבים. כמובן, זה לא רק קטשופ או מיונז. כראוי מבושל המבורגר ברוטב צריך זר טעמים, כולל מלוח, מתוק ומתובל. מהן האפשרויות אתה יכול לבחור כדי שתיראה מעורר תיאבון ועדיין כולל מקורי?

לקציצות

אתה יכול לעשות גרסה מקורית של המבורגר, הכנת קציצות פריכות ורוטב עונה עם הטעם שלה יוצא דופן. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 350 גרם של בשר טחון;
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• 1 כף חמאה;
• 4 לחמניות רכות;
• כפיות תה חצי שמן צמחי;
• 4 פרוסות של גבינה;
• פרוס בצל דק.

לרוטב:

• 2 כף מיונז;
• 1 כף קטשופ;
• כפיות תה חצי ירקות מתוקים כבושים (קצוץ דק);
• 0.5 h. L. סוכר;
• 0.5 h. L. חומץ לבן;
• קצת פלפל שחור טחון.

ראשית, להכין את הרוטב על המבורגר, לערבב את כל המרכיבים אותה, ולשים על זה במשך זמן במקרר.

בעדינות להפריד את הבשר הטחון לארבעה חלקים שווים באמצעות הלהב. טופס ארבע גמדיות כמו עיגול בקוטר של כ 8 ס"מ וכ 7 מ"מ עובי. מפזרים את החלק העליון של כל מנה בשפע במלח ופלפל. להשתמש במרית להעיף המבורגרים. לכסות אותם עם תבלינים בצד השני. שים על כמה דקות במקרר.

ממיסים 1/2 כף חמאה במחבת על אש בינונית. מטגנים 4 לחמניות, לחתוך לשניים לאורכה. ואז לשים את המחבת על אש גבוהה. מוסיפים את החמאה ואת להתחמם מאוד. עם להבים למקם כל ומטגנים 4 וסטייק במחבת כ 3 דקות. ואז להפוך אותם מעל ואפילו מטוגן עמוק למשך דקה. שים על כל אחד מהם על פרוסת הגבינה חומה למשך דקה נוספת.

מניחים את בשר וגבינה על החלק התחתון של לחמניות, ומפזרים בצל קצוץ, ויוצקים את הרוטב היטב צונן לכסות עם לחמניות במחצית השנייה.

האפשרות השנייה

זה סוג של רוטב יכול לשמש המבורגר ותפוחי אדמה צ'יפס, טבעות בצל ואחרות דומות חטיפים.

מרכיבים:

• 2 חלמונים;
• 1 כף מיץ לימון;
• כפית תה אחת של שום, כתושה מאוד (כ 2-3 שיניים);
• 1/4 שעה. L. סוכר;
• 1/2 שעה. L. מלח;
• 2 כפות של רוטב chīlpoctli;
• 3/4 כוס שמן צמחי.

ההמבורגר ברוטב המקורי: מתכון

מערבב את החלמונים, מיץ לימון, שום, סוכר, מלח ורוטב במעבד מזון על ידי הצלפה. המשך להקציף, לשפוך לאט את השמן. ומערבבים במשך כדקה, ואז לכבות את המעבד ולבדוק את העקביות. במידת הצורך, וממשיכים לטרוף בכל איטי קצב עד מלאה ערבוב של מרכיבים.

המוצר המוגמר אמור להיות מוגש על השולחן מיד. במשך זמן מה זה יכול להיות מאוחסן בכלי אטום במקרר. אם נסיר מן שום זה מתכון, רוטב זה המבורגרים, ב "מקדונלד'ס". לפחות, את הטעם דומה מאוד.

רוטב ירוק

אתה יכול לבשל מילוי, שהוא מושלם עבור מזון מהיר בשר רגיל, ועבור הגרסה הצמחונית. בישול רטבי ירקות המבורגרים אולי נראה מסובך, אבל רק בהתחלה במבט. בנוסף, המוצר הזה עשוי להיות מתאים סלטים ומנות חמות מפולי. אז, איך לעשות רוטב ירוק?

מרכיבים:

• 1/4 חסה או ירוק;
• 1-2 גדול כבושים ובמלפפונים ;
• 2 כפות מיונז;
• 1 כף של עגבניות קטשופ;
• 1/2 כף חרדל צהוב.

מערבבים את כל החומרים בבלנדר חזק עד עד מסה הומוגנית. שים את ההמבורגר רוטב שהוכן במשך זמן במקרר.

שמנת חמוצה ורוטב

אם אתה אוהד של גואקמולי, אתה יכול לעשות את זה בשביל המבורגר ובדמותו. לשם כך וריאציה, תזדקק בא מרכיבים:

• 2/3 כוס שמנת חמוצה
• 1 אבוקדו, קצוץ דק;
• 10 עלי בזיליקום בינוניים;
• כפות 1/4 כפית מלח;
• קמצוץ של פלפל.

שים את בזיליקום אבוקדו במעבד מזון, לערבב ידי הצלפה. לאחר שהתערובת תהפוך די הומוגנית, להוסיף שמנת חמוצה וממשיכים לטרוף במהירות בינונית. לאחר מכן, למקם לפי הטעם במלח ופלפל ומערבבים ביד. רטבים כזו אינה דורשת כל מיומנות, המתכון הוא פשוט, אפילו למתחילים.

ברביקיו

אחד הרטבים האהובים, אשר משמש לעיתים קרובות מזון מהיר - ברביקיו. האם אפשר לבשל אותו במטבח? כמובן, זה יכול להיעשות. הוספת כמויות זעירות של עשן נוזלי נותן את הארומה הביתה רוטב וטעם ייחודי. רוטב זה ניתן להוסיף גם את המבורגרים ומגישים עם סטייקים, עוף בגריל או צ'יפס.

מרכיבים:

• 2 כף שמן זית;
• 1 בצל סגול גדול (פרוס);
• לצבוט מלח;
• 1/2 כפית חומץ בלסמי;
• 1/4 כוס מיונז;
• 1/4 כוס רוטב ברביקיו (מוכן לעשות קניות);
• 1/8 כפית של נוזל עשן.

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. שים את הבצל ואת העונה זה עם מלח ומערבבים מעיל שומן מכל הצדדים. מבשלים אותו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל משחים רוכש צבע קרמל. זה לוקח בערך 20 דקות. הוספת הכספים עם חומץ בלסמי ומבשלים במשך 1-2 דקות נוספות. מסירים מהאש ומניחים בצד.

בקערה בינונית, לשלב מיונז, רוטב עשן ברביקיו נוזלי עד שהתערובת חלקה. שומרים בקירור עד מוכן לשימוש. המבורגר ברוטב זה סוף סוף היה מעורב בלחמניה. זה אומר שאתה צריך קודם לשים שכבה של בצלים מקורמלים, ולאחר מכן למלא אותו עם התערובת הנוזלית המצוננת.