מספר דרכים לבשל דגים: מקרל על הגריל, בתנור, במחבת

יוצא אל הטבע או מתוך כוונה לעשות פיקניק בחצר ביתו, אתה צריך לחשוב קודם על התפריט. כדי האוכל מוגש באוויר, בנוסף לדרישות התקן (שימוש, טעם, יופי ועיצוב), הוסיף עדיין פשטות הכנה וקלה האכלה. אחת מאותן מנות שהן קלות להכין ומהיר אוכלת דג מקרל על הגריל. מבשל את הדגים על הרשת בכמה דרכים, בהתאם למצב ואת ההעדפות של הטבח. בכל המקרים, לקבל טעים, לבבי ופשוט.

מקרל על הגריל, במרינדה עם עשבי תיבול

לפני שאתה לאפות דגים, זה צריך לכבוש. זה לוקח קצת זמן, אבל עדיף ללכת לפיקניק עם מקרל כבר מוכן. המנה מיועדת 4 אנשים על מספר שונה של מספר אנשים המרכיבים יכולים להגדיל או להקטין באופן יחסי.

ובינוניים מקרל 2 לקחת מעט מלח ופלפל, 2 גבעולי טימין ורוזמרין, 2 לימון, מעט שמן זית. ראשית, עליך לשטוף ביסודיות ודגי בטן (ראשים ניתן להשאיר - כך המנה המוגמרת תיראה טובה יותר על השולחן), ולאחר מכן להוסיף מלח ופלפל קל לצחצח עם שמן. מקרל טרי אידיאלי, אבל גם יכול לאפות קפוא לאחר ההפשרה.

מקרל קוק בטבע הוא מאוד פשוט, אבל כדי לעשות את זה כמו עסיסי וטעים, יש צורך לעשות קצת מניפולציה. ראשית, לבצע חתכים משני צידי פגר (הם צריכים לקבל 4-5 בכל צד) לאורך כל אורכו של הדג. שנית, מן לסחוט אחת של מיץ לימון ולשפשף אותם הדג מבפנים ומבחוץ, ואת השני פרוסות חתך והניח הבטן של הדג עם גבעולי ירק, וחלקם - במספר החריצים בצד אחד - עזבו.

במרינדה מקרל ממש חצי שעה, כך שאתה יכול מיד אחרי הבישול ללכת על הטבע. אם פיקניק מאורגן בבית, אתה צריך מייד להתחיל לירות הצתת הגדרת טבלה.

הכנה מקרל על הגריל רק 5 דקות בכל צד. אחרי הציפור במהופך, זה צריך להיות מוכנס לתוך החריצים בצד המוגמר של פרוסות לימון הנותרים. מגישים את הדג צריך להיות מיד לאחר הוצאתו הסריג. מקרל על הגריל היטב עם יין לבן, בירה, וכן כתוספת להתאים תפוחי אדמה אפויים וכל הירקות.

מקרל במחבת

לאלו שלא יודעים איך לבשל מקרל, אבל רוצה לרצות ואהובים מאכל טעים זה של דגים, להתאים את המתכון הבא. על מקרל פגר גדול לקחת כמה עגבניות גדולות, כמה שיני שום, מלח, שמן זית, קומץ של צלפים, פלפל מעט.

הוכן (שטופים obsushennuyu) דגים מלוחים ומטוגנים בחמאה. ואז מקרל הוסר, ובמקום לטגן קצוץ שום דק. עם עור עגבניות סיר והעביר אותם דרך מטחנת בשר, מוסיף שום. Mass להוסיף קצת מלח, ומפזרים אורגנו, להוסיף פלפל ולחזור דגים. לאחר 10 דקות של פאן שלח צלפים ומקרל הפוכים. אחרי 10 דקות, לכבות את האש. מקרל להגיש מייד, שרוע על השקיית צלחת ורוטב.

דג אפוי

קילוגרמים של פילה מקרל ניתן לבשל ארוחה גדולה בצורה של פשטידות ודגים. בשביל זה חייב לקחת תפוח אדמה, בצל, כף קמח או עמילן, מלח, כמון, פלפל, מעט שמן. מקרל עם בשר טחון בצל ותפוחי אדמה (או בלנדר מרסק) ולאחר מכן מלח טחון, פלפל, כמון הוסיף, קמח, עורר גם ולהפיץ בכושר (זה צריך להיות משומן בעבר). אופים במשך כשעה בתנור חם בינוני. מוגש עם תפוחי אדמה וירקות.