מה לבשל מתפוזים: פירות מסוכרים בבית

פרותי הדר שמש זה להופיע על המדפים שלנו בסתיו ובמשך מתגרה זמן רב מעיפים צורה מעוגלת המושלמת שלו וצבעים בהירים. בנוסף לצריכה טרייה, זה משמש לעתים קרובות בישול. כפי שיכולת לנחש, אנחנו מדברים על תפוזים ריחניים ועסיסיים. זהו מוצר ייחודי באמת כי הוא לא רק טעים, אלא גם malokalorien, והכי חשוב, שימושי. לכן, אם התעוררה השאלה מה לבשל מתפוזים, אז אתה נשלחת לכתובת.

פגיעת תוויות

מסוכרים כתומים חוסר מהווה תגובה אלרגית מאז קליפות ההדרים הן אלרגן חזק. לכן, מציע פינוק עם ילדים זקוקים לטיפול מיוחד.

התכולה הגבוהה של פחמימות עושה מסוכרים עתירות קלוריות, כך שאנשים נאבקים עם עודף משקל, צריכים גם להיות קשוב למספר upotreblonnoy ממתקים.

בנוסף, מסוכרים תפוזים (ולא רק) הם תווית עבור אנשים עם סוכרת.

איך להכין תפוזים מסוכרות בבית

אם אתה להתעמק האטימולוגיה של מילה טעימה, תורגם sucus הלטיני - המיץ. באיטליה הוא נקראים succada, גרמניה zukkade, רוסי ופשוט מחליף את המילה במכתב הגרמני "ד" אל "T".

קנה פירות מסוכרים אינו מהווה בעיה, אבל את הטעם הם אפילו לא קרובים להידמות טובים תוצרת בית. מתיקות מודרניות קרוב יבש, גס-סיבים, מתקתק מתוק. מלבד בחשדנות מסוכרים צבע בהיר מעיד על קיומו של מספר רב של צבעים.

עם זאת, ישנן דרכים רבות של איך לעשות תפוזים מסוכרים עצמאיים. הכיסוי אידיאלי צריך להשרות במים במשך שלושה ימים לפחות פעמיים להחליף את המים מדי יום. ואז עוד כמה ימים כדי לבשל בסירופ: להביא את המשקל לרתיחה, להרתיח, קריר לשלוח שוב את הצלחת. לעקרות בית קצת טיפול בחום מרובה של דר - חושך אמיתי, אבל את התוצאות במקרה הזה הם פשוט מדהים.

אבל יש שיטה מוכחת אחת כי כבר זמן רב פופולריות בפורומים קולינרית.

אז, על מנת להפוך את פירות מסוכרים, אתה צריך למלא קליפת תפוז מוכן עם מים ולשלוח אותו לצלחת. מאז הנוזל חייב להרתיח במשך 10 דקות כדי להרתיח כיסוי, לקפל במסננת מגניבה במים קרים.

בשלב השני של הכנה צריך למלא מחדש מי הדר, אבל עם התוספת של כפית מלח. חזור על הליך זה עבור השלב הראשון.

שוב לשפוך מים, מביאים לרתיחה, להרתיח במשך 10 דקות, אנחנו נזרקים חזרה במסננת הרווה במים קרים. יש לחתוך קליפת תפוז Prepared שרירותי.

בשלב הבא אתה צריך לבשל את הסירופ: להמיס כוס מים וכוס וחצי סוכר. סכום כזה יהיה מספיק כדי לקלף 5 תפוזים. בבישול סירופ צריך לטבול הדרים מבושלים עד אידוי כמעט מוחלט של הנוזל. בממוצע, התהליך לוקח 30 דקות. בסוף אתה צריך להוסיף קמצוץ של חומצת לימון, או תפוזים מסוכרים יהפוך א-מתקתק מגעיל.

בשלב הסופי של הצורך לטפל לטמיון. שים לב לקרום - הם כמעט שקופים, אבל עם ארומה בהיר. לאחר שאריות סירופ "otkapal" הפיצו את פירות מסוכרים על משטח שטוח ולהשאיר dehumidified. ברגע שהם יתייבשו, הם יכולים לגלגל בסוכר או חול אבקה.

קליפות תפוזים מסוכרות ב multivarka

לאחר הופעתו של עקרות הבית רבות devaysa במטבח המופלא הקל מספיק לזרוק את כל המרכיבים בקערה, להגדיר את המצב הרצוי לבין להיעדר על העסק שלו.

מה לבשל תפוזים multivarka? כמובן, מסוכרים פירות! התהליך עצמו הוא אור, ולעמוד כמו בגרסה הקודמת, ליד התנור לא צריך.

כדי להכין את הטובים לחתוך באופן שרירותי 300 קליפות תפוזים גרמו, למלא אותם עם מים נקיים במשך 3 ימים במקרר, ואל תשכחו לפחות פעם ביום כדי לשנות את הנוזלים. שים את המרכיבים הערוכים קערת Multivarki, לשפוך כמות קטנה של נוזל, להגדיר את המצב "אידוי" ואת השעון עבור 20 דקות. לאחר מכסה מתקפל טון בתוך מי שטיפה במסננת בקערה עוצמה. העבר מרכיבים שוב ב multivarku, לשפוך 450 גרם של סוכר, לשפוך 300 מ"ל מים ומערבבים. התקן "פילאף" או "אקספרס בישול" ומבשלים עד ההתראה הקולית.

לאחר אות קליפת תפוז הצורך להוציא על משטח שטוח, ואחרי גליל 2-3 שעות אבקת סוכר.

הכל יהיה בשוקולד

לקבלת מידע על איך להכין קליפות תפוזים מסוכרות קלאסית מהירה בדרך, למדנו, עכשיו לעבור לשלב הבא - לנסות מגוון של טעמים טובים שוקולד הדרים.

חותך את הקליפות של שני תפוזים על פסים ישרים. שים אותם במחבת ושופכים 300 מ"ל מים. מביאים לרתיחה, לנקז את הנוזל, לשפוך החדש לחזור על התהליך. קרום בהמשך יש מבושלים בסירופ (300 גרם סוכר + 300 גרם של מים) במשך שעה אחת. מסוכרים Ready צריכים פרושים על הסורגים כדי נוזלי עודפים סחוטים. במהלך תקופה זו, להמיס בבר באמבט מים לשוקולד. בשלב הסופי של כל מטבל רצועה לתוך המסה החמה, מרח על קלף ולאפשר קירור.

עיסת תפוזים מסוכרות

למרות תהליך רב הזמן ואת זמן הבישול, התוצאה שווה את המאמץ והזמן.

שלב 1.

6 תפוזים נשטפו בזהירות צרובה עם מים רותחים, ולאחר מכן לחתוך לתוך פרי קוביות כך שכל פיסה הייתה לא יותר מ 1.5 סנטימטרי שכבת העיסה.

שלב 2.

כדי להסיר את המרירות להרתיח את הפירות כמה פעמים עם מים רותחים. הטכנולוגיה דומה השיטות הקודמות. לאחר עיכול כמה תפוזים מרימים להישען במסננת כדי נוזל זכוכית עודף, ואת קצת יבשה.

שלב 3.

לבישול סירופ חייב למלא 3 כוסות מים 400 גרם סוכר, 2 גרמו חומצת לימון, ותבלינים אופציונליים: וניל עבור מתיקות עדינות, קינמון עם Dittany לתבלינים ועפיצים אור. לאחר 1.5 שעות של בישול, כאשר התפוזים יהיו שקופים, יש צורך להסיר אותם מהאש ומשאיר בצורה כזאת כדי להתקרר לגמרי ולאחר מכן לנקז.

שלב 4.

בעוד מסוכרים מעט לח, הם צריכים להתגלגל אבקה, שכבו כל פרוסה על קלף ושלחו לייבוש למשך חצי שעה ב 100 מעלות.

מה לבשל מתפוזים מהיר וטעים

מתכונים אלה ניתן להכין משקאות גדולים, מושלמים עבור הארוחה או מפגשים ידידותיים.

מה לבשל תפוזים בחורף? כמובן, התחממות יין מחומם. מתכונים לבשל אותו הרבה, אבל האופציה של תפוזים הן ביקורות הפופולריות ביותר ורבים "נעימה".

כדי לבשל בסיר, יוצקים לתוך מים (60 מ"ל) ולהוסיף ציפורן (5 יח ')., מוסקט (קורט), ג'ינג'ר יבש (1/2 שעה. L.), קינמון (2 מקלות) והל (3 יח'). עוקבים להוסיף תפוזים חצי פרוס (2 יח '). מים לרתיחה ומרתיח במשך 2 דקות נוספות. סוכר מערבבים (2 כפות. L.) ולהמשיך את התהליך עד שהוא נמס. יוצקים יין (380 מ"ל), תוך בחישה מתמדת, עד 70 מעלות צלזיוס חם לשתות לזכור כי בשלב זה חם ומתובל לא יכול להביא לרתיחה. מוכן לשתות לשפוך לתוך כוסות מוכנות, ומקשט עם פרוסות תפוז ומגישים חמים.

כיבוד

מה אתה יכול לעשות עם תפוזים בקיץ? אוהדים של מיצים טבעיים מוקדשים המתכונים המשקים הבאים כי הטעם אינו שונות אנלוגי חנויות.

כדי לבשל אותו אתה צריך לשפוך מים רותחים מעל 4 תפוזים כדי להסיר את המרירות מן פירות שעווה, לנגב יבש ונקי למשך הלילה במקרר. למחרת הפרי כדי לגלול דרך מטחנת בשר. הדר למלא משקל עם 3 ליטר מים רתוחים מסוננים או קר ולהשאיר להשרות למשך 10 דקות. בריחת הנוזלים דרך מסנן, ואז שוב ושוב דרך מסננת דקה. המיץ לשפוך 6 אחר ליטרים של מים, להוסיף 1 ק"ג סוכר ו 30 גרם של חומצה ציטרית. הערבוב עד גבישים מתוקים פירוק, לשפוך לתוך בקבוקים מוכנים ולהסיר עירוי שעה.

kvass הדר

אפשרות נוספת של שימוש הדר במהלך יום קיץ חם - המשקה הכתום. כדי להכין משקה מרענן חייבים לטחון 2 יחד עם קליפת תפוז. הוסף אותו 10 גרם של שמרים, 300 גרם סוכר, 1/3 ch. L. חומצת לימון, ומסה שפשף ביסודיות. יוצקים 3.5 ליטרים של מים ולהסיר יום במקום חמים. ואז לסנן את המשקה, לבקבק ולשים לתוך המקרר.

השימוש וקליפות מסוכרות תפוז

עכשיו שאנחנו יודעים שיכולים להיות עשויים תפוזים וקליפות, הגיע זמן ללמוד על היתרונות של פרותי דר תוססים.

היתרון בראש ובראשונה מורכב. אולי אין אדם בעולם היה באמצעות קליפות תפוזים טריים. לכן, פירות מסוכרים - הוא היכולת להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים, את היכולת להילחם הצטננות.

בנוסף, קליפת תפוז נחשב תרופה נוגדת דיכאון מצוין, משפר את מצב הרוח ואת מקל על הלחץ.