מה אתה יכול לעשות של פילה אמנון?

בשנת וייטנאם, בנוסף לגידול דגים הנפוצים ביותר - שפמנון, לשים על הנחל וייצור של מיני דגים אחרים. לדוגמה, אמנון.

דג זה - קרוב משפחה של המוט הרגיל. זה נחשב מקום הולדתו של נהרות אפריקאים. זהו עוד שם לא רשמי - "דג פטרוס הקדוש", משום שלפי האגדה השליח היה עסוק בדיג אמנון במסעותיו. זמינים עבור זימי אמנון כתמים כהים על האגדה הם עקבות מאצבעות שליח.

אמנון יש רך מאוד בשר רזה, דגים אז זה מתאים כמעט לכל סוג של מזון. זה יכול להיות מבושל, לרבות מאודה, מטוגן, אפוי בתנור.

של אמנון פילה יכולה להיות מבושלת הרבה מנות שונות. לדוגמא, כחטיף, אתה יכול לבשל את הדג הזה בבלילה. כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך לשטוף את פילה אמנון (אנחנו צריכים 4 יח '.), לייבש אותו עם מגבת נייר, להוסיף מלח (ניתן לבזוק מתאים לתיבול דגים) ומניחים בצד למשך זמן מה. למרות שהדגים יהיו למלוחים, להכין את הבצק במשך בלילה. מחלקים את שלוש הביצים בקערה והיכו אותם עם מיקסר או מטרפה, לשפוך חצי כוס חלב, ואפילו טוב יותר - קרם, מלח, להוסיף עשבי תיבול טריים (שמיר ופטרוזיליה, ניתן לייבש) ומערבבים. עכשיו, מוסיפים קמח ומערבבים הכל כדי להשיג הבלילה חצי נוזלי. קמח דורש כ 4-6 כפיות.

הדג נחתך לחתיכות קטנות, טבולים בבלילה מוכן לטגן בשמן חם. דג זה יכול להיאכל מיד, כמו שאומרים - "פאן", וזה ניתן לקרר ולהגיש קר.

סדר מקורי של המנות ניתן לציין פילת אמנון מטוגן בבלילה תפוח אדמה. כלומר, את הבלילה על האופציה הזו יכינו מאכלים לא מקמח תפוחי אדמה.

לפיכך, 600 גרם של פילה דג ייקח חמישה תפוחי אדמה בינוניים, בצל, כמה ביצים, שלוש כפות קמח, שמן לטיגון דגים ותבלינים.

פילה דג להכין, כמו במתכון הראשון, כי הוא, לדעתי, יבש, העונה ולהשאיר להשרות במשך 10 דקות. בינתיים, ומטגנים קצוץ דק בצל ותפוחי אדמה לגרר על פומפיה דקה, מראש, כמובן, לנקות אותו לאחר הכביסה. תערובת תפוחה כפי שהוא אמור ללחוץ, לשים בקערה עמוקה. הוסיפו בצל מטוגן, ביצים לחלק. כל התערובת, המלח ולהוסיף תבלינים לטעמך.

עכשיו אנחנו לחמם את השמן במחבת ולהפחית את החום עד בינוני. קח פיסת פילת אמנון ו obmaknom אותו ביד אחת בבלילה התפוחה האדמה. פילה שם על תפוחי אדמה לנוע מטה. עכשיו למרוח בציפוי על גבי ואנחנו לטגן את הדגים שלנו עבור 10 דקות. הפכו בזהירות את החתיכות, בעזרת מרית, ואנחנו מכסים את המחבת עם מכסה. עכשיו מנמיכים את הלהבה יהיה לבשל את הדג במשך 10 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, באמצעות המתכון הזה עבור פילה אמנון, אתה יכול להכין מנה דשנה למדי, אשר אינו צריך תוספת. מגישים את הדג הזה הוא הטוב ביותר עם ירקות או סלט ירוק.

איך לבשל פילה אמנון בתנור? כאן יש אפשרויות רבות. זה אולי אחד של הקלה. קחו ארבע חתיכות של פילה (כ 100g כ"א), לשפשף אותם עם מלח ותבלינים לדגים. שמנו בצורה מוכנה, המהווה משומנת מראש. פילה על גבי כל קבוצה של שתי פרוסות לימון. אנחנו אופים ב 175 מעלות במשך 20 דקות. כמו רוטב הדגים יכול להיות מוזן מיונז או תערובת מיונז עם שמנת חמוצה, שום, מיץ לימון ועשבי תיבול.

אמנון אפוי ניתן להכין מתכונים מורכבים יותר. לדוגמה, מוסיפים את הפטריות דגים, ירקות, לבשל אותו עם גבינה או כל רוטב.

אוהדי מזון בריאים יכולים לבשל מאודה אמנון. כדי לעשות זאת, הדגים יש לשטוף ויוצקים מעל את הרוטב מיץ סויה לימון ומפזרים תבלינים. השאר להשרות במשך 20 דקות וכן הלאה, ולאחר מכן לבשל בסיר כפול עבור 10 דקות. תבשיל טעים ובריא כי הוא מתאים לדיאטה, וסיימת!