מבושל, מטוגן, דג אפוי. קלוריות

כל צהריים או ערב, כמובן, לא יכולים להיות מלאים ושלמים מספיק בלי מנות בשר או דגים. תנו לנו להתעכב על חשבון השני. בין מינים רבים של דגים הוא פופולרי במיוחד עם עקרות בית נהנו בקלה. מאכל קלוריות מוכנות ממתחמים הוא נמוך. עבור שלו צפוף בבית הבשר במכרז במקביל, דג זה נקרא גם "עוף ים". בקלה, מבושל, מטוגן, אפוי, ואת הפילה משמשת לבישול המבורגרים וקציצות.

דגים תזונתיים בקלה: הערך הקלורי של המוצר תלוי בשיטת ההכנה

הערך האנרגטי של הדג תלוי בסוג של טיפול בחום. בקלה גלם מאה גרם של המוצר מכיל בסך הכל שישים וחמש קלוריות, מבושל - שמונים. יותר מזין הוא דג מטוגן. מה זה קלוריה? דג אפוי בתנור, ובעיקר מטוגן במחבת אינה כמו "קל" כמו מבושלת. בשינה 100 גרם פרוסות ורודות של קריספי מכיל כ מאה ועשר קלוריות. זהו כמעט פי שתיים גבוהים יותר מאשר הדג הנא, ושליש יותר קשה.

מתכון פשוט עבור בקלה מטוגן

המנה הפופולרית ביותר היא בקלה מטוגן. הקלורית זה - 110 קק"ל ל -100 גרם של מוצר מוגמר. עבור חלק "קלה" יכול להיות מוחלף כחלק פירורי לחם מזון קמח חיטה.

מצרכים

- פילה בקלה - 500 גרם;

- שתי שיני שום;

- צרור פטרוזיליה טרייה;

- חצי לימון;

- מלח;

- פירורי לחם - 150 גרם;

- ירקות (חמניות) שמן לטיגון (כ כוס אחת);

- צמחי (זית או חמניות) שמן לרוטב (2-3 כפות.).

הכנה

1. בתחילה הכין בקלה. קלוריה היא לא תלוי בגודל של החתיכות. ערכם רק משפיע על משך הבישול. המוצר המוגמר חייב להיות עיסה עסיסית ולא להיות בתוך גלם. לכן, בגודל המתאים ביותר - לא יותר משבעה או שמונה סנטימטרים באורך מארבעה עד חמישה רוחב (צילום 1, 2). חותך את הפילה לחתיכות שווות ומפזר מלח בשיעור של כף אחת לכל קילו של דגים. מערבבים עד אחיד דגים prosolilas, ולהשאיר למשך 15 - 20 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן לשטוף את הפרוסות תחת מים זורמים ולקפל במסננת.
2. קליפת השום וקוצצים עם סכין, למרוח על פומפיה קטנה או לדלג דרך העיתונות.
3. על פומפיה דקה מגררים את קליפת הלימון וסוחטים את המיץ.
4. פטרוזיליה קצוצה. ואז לערבב אותו עם שום, קליפת לימון ומיץ, מלח (כפית) ושמן.
5. טובל חתיכות פילה ראשונה לתוך הרוטב המוכן, ולאחר מכן בפירורי הלחם. מטגנים בשמן חם במחבת עמוקה. האש צריכה להיות בינונית עד טוב-חתיכות האפויות דרך פנימה. זמן הבישול בכל צד של כ 5 - 7 דקות.
6. לחלופין, הדג המוגמר אפוי נוסף בתנור, השקיית מראש או רוטב שמנת חמוץ, עגבניות וירקות (צילום 3), במשך 10 - 15 דקות. קבל רך מאוד בקלה טעים. ערכו הקלורי של קורסים כאלה יהיה 115 - 120 קלוריות.
7. כמנה צדדית, להשתמש תפוחי אדמה מבושלים או אורז. בתיאבון!