לימונצ'לו איטלקית בבית

אם אתה רוצה לנסות משקאות אלכוהוליים מתוקים שונים, בר וליקרי פרי בודאות - אחד הפריטים האהובים ברשימה שלך. הם משלבים את המתיקות הנעימות עם מריירות קלות ויש לי עקביות עבה, לעתים דביקה. אבל מה אם אתה מנסה לבשל ליקר משלהם, למשל, עם טעם לימון מרענן? יש משקה זה שם מקום הולדתו. זהו לימונצ'לו איטלקית. בבית, ולהפוך אותו לכוח לכל.

מההיסטוריה של לימון ליקר

ההיסטוריה של המשקה הזה עד הסוף לא נחשפה. יש הטוענים כי לבשל זה התחיל בימי קדם, כאשר הם התחילו לגדול עצי לימון. אחרים סבורים כי המשקאות הם די צעירים ויש לו רק כ 150 שנים. מישהו הוא זוכה בדרך כלל עם המחבר של המתכון לאבותיהם. לימונצ'לו הוכן הראשון בבית לכל המשפחה וקרובי משפחה. זה היה רק בשנת 1991 הייצור שלה הושם על הנחל. סורנטו נבנה אחי מפעל משפחתי מאסו אשר במשך שנים הכינו ליקר זו לצריכה ביתית. עכשיו, לעומת זאת, התהליך לקח בקנה מידה תעשייתי. היום לימונצ'לו ליקר נמכרים בכל רחבי העולם, אם כי מחירה הוא גבוה למדי. ללמוד איך להפוך את המשקה הזה בבית, תוכל לחסוך גדול ולהיות אורח רצוי בכל צד.

בישול משלך לימונצ'לו

חשוב לבחור את המרכיב העיקרי בקפידה - לימונים. הם חייבים להיות בשלים, עסיסיים, עם שטוחות וחלקות עור. לימונים בינוניים בגודל טוב Wash 10 ולהסיר אותם מן הקליפה. מקפלים אותו בתוך בקבוק זכוכית או בצנצנת ויוצקים אלכוהול (בירה). מכסים ומשאירים למשך 7-10 ימים, טלטל את הצנצנת כל יום, כך שהנוזל לא לקפוא על השמרים. לאחר מכן תוכל לעבור לימונצ'לו הבא חלק בישול בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לבשל את הסירופ של 500 גרם סוכר 650 מ"ל מים להשיג הומוגנית בצק. מערבבים את מתוחים ליקר לימון וסירופ ולהשאיר למשך 5 ימים אחר במקום קריר. עכשיו שלך ליקר תוצרת בית סוף סוף מוכן.

לימונצ'לו בקוקטיילים

"תמהיל הדר"

מגישים בליקר מצונן עשה (במקפיא) בכוסות גבוהות. כמה לשתות אותו סתם ככה, אבל אתה יכול להכין קוקטיילים טעימים עם לימונצ'לו. הנה כמה מתכונים פשוטים. בכוס קוקטייל לשפוך קרח, ואז לשפוך שכבות לימונצ'לו 50 גרם, 20 גרם של מיץ לימון 150 גרם של מיץ תפוזים. אנו קוראים למשקה הזה "תערובת הדרים".

"פייה צהובה"

הקוקטייל הבא המכונה "הפייה צהובה." השייקר עם קרח, לערבב 60 גרם ג'ין לימונצ'לו 30 גרם, 10 גרם ו טיפות ביטר אבסינת זוג. לנער היטב עד שכל המרכיבים מקוררים לגמרי ושופך לתוך כוסות יין קוקטייל קפוא בעבר דרך המסנן. מקשטים עם קליפת לימון.

"לימון שמפניה"

המתכון השלישי נותן חגיגי מאוד, משום שהיא כוללת שמפניה. עלה מנטה, רבע כוס לימונצ'לו, 2 כפות סוכר וקליפת לימון אחד בבלנדר, היכו כמה שניות ולחץ. משקפים לטבול הראשון מיץ לימון, ולאחר מכן לתוך הסוכר להגיש קוקטייל יפה. פזר את התערובת וכתוצאה מכך של שתי כוסות, בעוד שאר שמפניה מלוי. מגישים צונן.

ללמוד לעשות לימונצ'לו בבית, אתה יכול להרחיב הצדדים אלכוהוליים המפה שלך מאוד. לאורחים יש לנסות ליקר לימון טהור, ולאחר מכן כל ניסוי עם קוקטיילים המבוססים עליה. כיף חג!