ביסקוויט עוגות: מתכונים, תוספות. איך לבשל עוגה מפוארת

עוגות מתכוני ביסקוויט מאופיין בפשטות מגוונת, כך שכל מארחת מנוסית יודעת כמה דרכים לבשל קינוחים אלה. כולם עשויים מחומרים זמינים ויכול להיות קישוט אמיתי של כל חג.

המלצות כלליות

רכב המבחן עבור העוגות הספוגות הקלסיות מצונן ביצים שלוש פעמים מנופות קמח וסוכר. כלים עבור הכנתו צריכים להיות נקיים ויבשים. יתר על כן, כלי המיועד להכות ביצים וסוכר, רצוי מקורר מראש.

אופים מומלץ ביסקוויט בטמפרטורה שאינה עולה על 180-200 מעלות צלסיוס ובתוך רבע השעה הראשונה חל איסור מוחלט לפתוח את דלת התנור. שעת המגורים בתנור תלויה במידה רבה על העובי של העוגה. לפיכך, מוצרי chetyrehsantimetrovogo האפייה דורשים כחמישים דקות.

מילוי עבור ביסקוויט עוגות יכול להיות בהחלט מישהו. מלבד השמנת המסורתית להוסיף שוקולד, פירות יער ופירות. מאוד טעימים מאפים המתקבלים גבינת האפרסק-קוטג 'או מילוי תות-שמנת.

multivarka אופציה

מתכון זה יכול להיות יחסית מהר לבשל קינוח ביתי טעים עם שמנת חמוצה. תעשה את זה רצוי מן הערב כדי עוגות הלילה היו טוב לספוג ולהיות רכים יותר. פשוט כמו מתכון עוגיות ב multivarka כרוכה בשימוש סט מסוים של מוצרים, עד המניות מראש עם כל הדרוש. ללוש את הבצק תצטרך:

• מאה שבעים גרם סוכר.
• שש ביצים ועוף.
• מאה וחמישים גרם קמח.
• קורט ונילין.

בנוסף, מתכון פשוט ועוגיות multivarka עולה כי העוגות תהיינה קרם קצפת. כדי לעשות את זה במטבח שלך חייב להיות:

• חצי קילו שמן 25% שומן.
• מאה וחמישים גרם של סוכר.

שמנת חמוצה זה הולך טוב עם כל תוספות. לכן, גרגרי תוספת בקשתו, פרות יבשים, אגוזים ובננות.

תיאור של התהליך

בקערה יבשה ונקייה מחובר ביצים וסוכר prechilled. כל להקציף היטב עם מערבל עד קצף לבן ורך. בדרך כלל, תהליך זה לוקח בערך שבע דקות. ואז יש וניל הוסיף וקמח מנופה משולש. כל זה מאוד נורמלי עורר בעדינות בעזרת כף, נזהר שלא לשבור את הפאר של המבחן. התערובת המתקבלת היא שפכו לתוך כוס Multivarki, וקיר תחתון אשר משומנים עם שמן, ואת המכוסה במכסה. הכן את העוגה "אופים" במשך שישים דקות. אחרי האות הוא יוסר המנגנון מקורר מעט.

בינתיים, אתה יכול לשים לב הכנת הקרם. כדי שמנת זה משולב עם סוכר וקצפת במרץ עד המסה מלאה של דגנים. עוגת המקורר נחתכת בסכין ארוך חד לשלושה חלקים שווים בקירוב, בנדיבות מעיילת עם שמנת מוערם על גב אחד את השני. עוגת Turnkey של עוגת ספוג מקושט שוקולד מומס ומפזרים עוגיות קרסה. ואז הוא עזב במשך כמה שעות להשריית.

אופציה עם ריבת חלב

קינוח זה לא רק טעם מעולה אלא גם ניחוח מענג. הוא מורכב עוגות קלות, פרות, שמנת מתוקה הספגה. לפני שאתם מבשלים עוגה של עוגת ספוג, לוודא כי בזמן הנכון יהיה כל המרכיבים הנדרשים שיש לך על היד. במקרה זה, תצטרך:

• על פי מאתים ועשר גרם קמח וסוכר.
• ארבע ביצים ועוף.
• שלוש מאות וארבעה עשר גרם חמאה.
• חמש עשר פחיות של חלב מרוכז.
• שני קיווי ובננה.

עבור הכנת הספגה תצטרך כמה כפות ברנדי, וכוס וחצי של מים וסוכר. כדי לקשט את הקינוח המוגמר, אתה צריך להצטייד אגוזים מיותרים, שוקולד או אבקה לבנה.

האלגוריתם

לפני שאתם מכינים עוגה מפוארת, יש צורך לקרר את הביצים ומקציפים אותם עד הקצף, ובהדרגה podsypaya סוכר. המסה וכתוצאה מכך הוא הציג קמח מנופה לאט ומערבבים בעדינות. הבצק המתקבל הוא התפשט בתוך תבנית פיצול מרופד קלף משומן בחמאה, ולשלוח בתנור. אפוי ללחמניות בעתיד עם מאה ושמונים מעלות שלושים דקות.

בעודו מתכונן, אתה יכול לבשל את הסירופ. לשם כך, בסיר אחד להתחבר סוכר ומים, כל זה הוא לשים על צלחת מחוממת רותחים מקורר מעלות ארבעים. יוצק את הספגת הברנדי.

בשלב הבא אתה יכול לקחת את הקרם. חמאה מוקצפת רך מתאים קערה, מתחבר עם ריבת חלב ומערבבים עד אחידות.

העוגה אפויה מוסר מהתנור נותנת לו להתקרר מעט וחותך לשלושה חלקים. עוגת כל להשקות בשפע סירופ ברנדי ומרוח שמנת. אז על הבננות הראשונות פרוס התפשטות, ב השני - הקיווי. למעלה ובצדדים מרוחים בקרם ואת זרוע שוקולד מגורר ואגוזים קצוצים. עוגה מוכנה של עוגת ספוג חלב מרוכז מושמת במשך כמה שעות במקרר. במהלך תקופה זו יש עוגות זמן כדי לספוג את היטב ולהיות רך יותר.

אופציה עם תפוחים

קינוח פשוט, אבל טעים להפליא שהיכולת הזו מהר מאוד ובקלות. הוא הופך להיות כל כך עדין ואוויר, כי הוא לא היה מתבייש להגיש לשולחן החג. לפני שאתם מכינים עוגה מפוארת, ללכת לחנות ולקנות את כל הרכיבים הדרושים. כדי לפנק את יקיריהם מעדן זה, תצטרך:

• שש כפות מלאות קמח וסוכר.
• שש ביצים ועוף.
• כפית אבקת אפייה.

בגלל העוגה הזאת אינה עוגות בלבד, אלא גם בגלל המילוי, ברשימה לעיל תצטרך להשלים מוצרים נלווים. כדי להכין את המילוי, תצטרך:

• מיץ לימון כף.
• שלושה תפוחים בשלים גדולים.
• כפית קינמון.
• חמש עשרה גרמים של חמאה.
• כפות זוג של סוכר.
• פודינג מוכן.

הטכנולוגיה הכנה

קודם כל, אנחנו צריכים לקחת בצק ביסקוויט. להכנתו קערה באחת בשילוב עם סוכר וביצה לטאטא אותם לעלייה כפולה בנפח. המנות המסה וכתוצאה מכך זינק קמח מנופה עם אבקת האפייה, ולש בעדינות. הבצק סיים נמזג לתוך תבנית, התחתית והקירות מהם משומנים וניקו בתנור. עוגה אפויה עם מאה ושימון מעלות כארבעים דקות.

בעוד הוא בתנור, אתה יכול לפנות זמן המלית. עבור ההכנה שלו ולקחת קלופים ותפוחים, ריססו עם מיץ לימון בשילוב עם קינמון וסוכר. כל זה מושם על מחבת מחוממת, משומן בחמאה, ומביא את הרכות, תוך המשך ומערבב כל זמן.

Propekshiysya עוגת ספוג מקורר מעט וחותך שלוש עוגות זהות סביב. כל אחד מהם הוא שפך תערובת של מים, מיץ תפוזים ותות, אז promazyvayut מוכן אנונה מילוי שכבת כיסוי לערום אותם אחד על השני. התאספו שמאל העוגה בצורה ספוג הזה עבור שניים או שלוש שעות בטמפרטורת החדר ולאחר מכן האכילו את התה.

אופציה עם ריבת פירות יער

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן נותן קינוח שופע ריחני מאוד. עוגות עדינות לשלב באופן מושלם עם הספגת קוניאק וריבת דובדבנים. לכן, זה יכול להיות תוספת נחמדה לארוחת ערב משפחתית או התכנסויות ידידותית על כוס תה חם. כדי להיות באמת עוגה טעימה של עוגת ספוג, בדוק שנית אם יש בהישג ידך:

• מאה ושמונים גרם סוכר דק.
• ארבע ביצים ועוף.
• מאה וחמישים גרם קמח.
• שומן קרם 33% ליטר וחצי.
• תשעים גרם אבקת סוכר.
• אריחים של שוקולד מריר.
• מאתיים וחמישים גרם ריבת דובדבנים.
• אבקת אפיה.

כדי להכין את הספגה, להיזהר עם שיש לך במלאי הופיע:

• חמישים מיליליטרים של ברנדי.
• שישים גרם של סוכר.
• מאה ועשרים מיליליטר מים.

רצף של פעולות

עיקר לחבר ביצים בקערה עם פירס סוכר אינטנסיבי עם מיקסר. המסה וכתוצאה מכך לשפוך מנופה לאט דרך קמח מסננת עם אבקת אפייה וערבבו היטב. בצק ביסקוויט מוכן התפשטות לצורה עקשנית ומכניס לתנור. אופים אותו מאה ושבעים מעלות. הוא מוסר מהתנור נותנים לו להתקרר מעט לאחר כארבעים דקות. ואז שסף בזהירות לשלוש היווצרות זהה.

כל אחד העוגות מושקות על ידי הספגה, מורכב סירופ וברנדי מתוק. ואז הכל נמרח בנדיבות עם ריבת דובדבנים ושמנת, העשויים אבקת סוכר וקצפת. לאחר מכן, עוגות ממוקמות אחד על השני. עוגה מוכנה של עוגת ספוג זרועי שוקולד מגורר, מעוטרת בקצפת ולשים אותם במקרר. לאחר שש שעות, הקינוח יכול להיות מוגש עם תה.