לָאגֶר מצויינת: ביקורות

בירה לאגר - משקה שנעשה באמצעות-הַתסָסָה תחתונה. הוא מתבגר בטמפרטורה נמוכה במהלך האחסון. באר שונה מעט כוח, ענבר אור או צבע זהוב וטעם אור. כיתה זו, על פי התגובות, אידיאלי עבור מרווה צימאון, וכדי לשפר את הטעם של מזונות שונים.

המחנה

לאגר בהיר - בירה כי הוא שיכור רוב הבקבוק ושפך בכל הברים. לכן הוא מתנגד אל - אחר תפיסת עולמם של המשקה. ההבדל הוא השמרים. בירס לאגר הוא יבש, אור משקה בהיר בסגנון הצ'כי-גרמני. זה נטבע בשנת 1842 בבוהמיה. אף אחד לא יודע מתי אייל המציא. זוהי הדרך הוותיקה של בישול בירה - מאלט, כשות, שמרים פראיים, מים.

כולם יודעים כי בירה תסס. Bottom-מותסס - לאגר גרמני וינאי - בירה, אופייני אירופה, כמו גם נפוץ בשאר העולם. הפקה של זה - תהליך ההייטק: לשתות נדודים במשך זמן רב, עם בקרת טמפרטורה, קירור. התססה - תהליך שבו שמרי הכובע צף על גבי משטח של המשקה כאשר הוא בטמפרטורת חדר. שיטה זו היא ארכאית יותר - ככה שיכר מותסס.

רבים בולט כי ברים המגישים בירה מספיק חם לטמפרטורת החדר. זה לא רק תחביב: המשקה, מותסס בחום, יחשוף את כל היופי של הארומה והטעם שלהם בצורה זו. המחנה הוא תמיד רק לשתות מקורר. בעיקרון להסתכם פאבים במוסקבה עם תזרים בירה אנגלי גם מגניב בחוגים. אפילו בחורף.

בירה לאגר מסוגים שונים. לפני 5 שנים היו כוסות בירה אופנתיות מאוד מארה"ב, שם יש שלושה או ארבעה מינים, כולל הבירה המפורסמת בעולם כולו "מילר". עכשיו, אופנה זה עבר. הכל חזר פילזנר - כלומר, למחנה, שבו הדגש הוא על הופ.

תושבי הרפובליקה הצ'כית די בצדק מאמינים כי פילזנר הנכון יכול להיות מבושל רק בעירם של פילזן, שם, לדעתם, את הטוב ביותר על פני כדור הארץ גדל כשות. אבל ברוארס מקנאים מאזורים אחרים כבר נחשב שונה במאה ה XIX, שלאחריו היו פילזנר גרמנית (הפופולרי ביותר ברגע ההווה - זה בק של), כמו גם אמריקאים. הצ'כי פילזנר מוכן אפילו קלוגה, עם נסחרו המסעדות הטובות של מוסקבה.

יצוין כי כוסות הבירה הגרמניות הן מגוונות מאוד, הם רשימה חסרת משמעות. הגרמנים על "אוקטוברפסט" מכינים בירה עונתית - זנים בוואריה ומינכן כהים, כולל Aecht שלנקרלה Rauchbier - משקה מעושן יוצא דופן. אבל כל זה בפרט. המחנות הגדולים בעולם היו קרלסברג, פוסטר של, קורונה, בק של, הקרוננבורג, סטלה ארטואה, היינקן, המיוצר בחלקים שונים של העולם מבלי להיות קשור לשום מדינה אחת.

לאגר אור וחושך

באר החושך והאור במאבק בין הטוב לרע אינו רלוונטי, הנקודה היא המרכיב העיקרי שלה - מהאלט. גוון כהה נקבע לפי הכמות מהאלט המשמשת לבישול, והמידה של לתת קלוי. הסוגים הנפוצים ביותר: שוקולד, קרמל, שרוף - כולם ניתן למצוא על התווית מוכר רוסים רבים "Baltika №6». יצוין כי גם יש לאגר כהה אייל. בערך באותו סיפור עם הדיון על בירה "לא מסונן" ו "מסונן" - הראשון או השני הוא שרירותי לחלוטין. בנוסף, בירת חיטה מסוננת בחושך, למשל, משקה של וייסה של מייזל (יצרנית הבווארי הידוע), אשר זמין כמעט בכל סופרמרקט.

כוסות בירת חיטה

משקה זה עשוי מאלט וכשות, בעיקר במקרה עם דגש על כשות ו מאלט. למרות לפעמים זה קורה כי זה האחרון מוחלף דגנים אחרים - שיפון, חיטה או אורז - זה מוכנס לתוך הבירה בסין, בנוסף מבשלות הגדולות, ובכך להקטין תהליך העלות. חיטה מבושלת פעילה בבוואריה, ככל הנראה בגלל עודף של תבואה. לדוגמה, שניידר וייסה, המיוצר בוואריה העליונה והוא מאוד פופולרי בסופרמרקטים שלנו - הדוגמה הטובה ביותר.

במוסקבה, כפי שמצוין ביקורות של בירות בלגיות צריך ללכת "Birmarket" או "תא באר." זה כל כך יוצא דופן כי לפני הרכישה, זה צריך לנסות - טיפים מנוסים קונים.

"Hoegaarden" מבלגיה בתוספת כוסות בירה חיטה תפוז הפופולרי שנעשו ברחבי העולם. אגב, בירה בלגית היא מהמדינות ביותר על פני כדור הארץ. זה לשים את פטל, דובדבנים ופירות אחרים ואפילו ירקות. אלה הם "בלוויו" או פטל Lindemans פרמבואז'. זנים אלה הם קרובים למדי שיכר. במדינה שלנו נהיה יותר פופולרי, "Kroeger" (לאגר) - באר, "בירה טומסק" מתוצרת המבשלה.

הדברים התגלגלו כך חלה מבשלה פרטית נפתחה במאה ה XIX, RI קרוגר, מומחה בירה גדול, אדם מכובד בחברה. הוא פיתח תרבות בירה, לגלות מקומות איכותיים. כאן בשביל הבירה הגיע כל האינטלקטואלים המקומיים: הסופרים, מדענים, אדריכלים, תעשיינים, תלמידי בתי ספר ורופאים גבוהים טומסק. זה היה בתקופה שבה Ushayka נהר נהר בטומסק ממוקש זהב. ברגע שזה נגמר מהר, ואת העושר העיקרי של העיר היה הבירה החלוטה בבית מבשלה, RI קרוגר.

עכשיו רואים את העסקאות הטובות ביותר כי יש בים של בירה.

"Pilzener"

באר (לאגר) Pilsener ( «Pilzener") הייתה מבושלת ראשון בעיר הבוהמית של פילזן ב 1842 יוזף גרול (הוזמנה על ידי יצרנית הבירה הבווארית), אשר משמשת מעט זה לתת קלוי. משקה זה הוא יבש מספיק ויש לו כשות טעם מורגשת.

נכון לעכשיו, "Pilzener" רגע - זהו אחד הסוגים הנפוצים ביותר של הבירה הבווארית.

בירת יצוא דורטמונד

לאגר Dortmunder יצוא (בירות יצוא דורטמונד) היום מיוצרות במינכן. המונח "יצוא" משמש כדי להפנות כוח לחלוט. אבל הבירה מבושלת בבירת בוואריה, יותר מתוקה. יש לו כוח רב יותר בהשוואה לזנים אחרים של בוואריה: אלכוהול זה 4,8-6,0%.

בירה לבנה

Weissbier (בירה לבנה) הופיע לפני כמה מאות שנים. שמו נגזר מהצבע כי הוא הרבה משקה כהה מצית נפוץ. הוא הכין מן wort, אשר מורכב של 40% של מאלט שעורה ו 60% - מן החיטה. Weissbier בעצם לא מסונן כך, שמרים, שנותרו בה, עושים את זה עכור מעט. יש בירה לבנה בטעם עשיר, ומרירות הופ מורגש מעט מאוד בו.

חיטת בירה לא מסוננת נקראת Kristall Weizen (קריסטל «" ברור). כמו כן בבוואריה המיוצר זנים אלכוהוליים חזקים של המשקה.

בירה שחורה

Schwarzbier ( «schwarzbier") קיבל את שמו בגלל צבע חום כהה עמוק. כדי לבשל באמצעות מאלט קלוי. המשקה בעל הארומה מאלט, מבנה צמיג, טעם רך ועשיר. הוא מכיל כ אלכוהול 5.0%.

ביקורות

ביקורות של המחנה תוכלו למצוא מגוון רחב. מישהו אינו מסוגל להבין איך אפשר לשתות בירה חמה, והם שהוא מקורר. אחרים מוצאים את זה קל מדי. אחרים מעריכים טעם העשיר העדין שלה ואת היכולת לחלוטין להתמודד עם הכמיהה.