כיצד להפוך את היין מן דומדמניות בידיים שלהם

כיצד להפוך את היין מן דומדמניות או "Spotykach" יודע של כל שליט אוקראיני שמכבד את עצמו. במבצר המעולה אינפוזיה בבית הזה עצמו מושג על ידי התססת פרות spirtizatsii הבאים, דהיינו הוספת וודקה או ברנדי. יש מתכוני יין קלים, וזה טוב מאוד עבור הצטננות. כוחו הוא לא יותר מ 10-12%. ישנם מתכונים כרוכים בשימוש בשמרים. קח למשל את השיטות השונות של ייצור של משקה אלכוהולי.

כל בישול יין דומדמניות, מה המתכון מתחיל עם ולמחוץ את התותים. כאן יש צורך לסטות. ייננים רבים מעדיפים להשתמש בתערובת. זהו דומדמניות שחורות מעורב יותר אדום חומצי, ואפילו דומדמניות. זה הולך טוב עם מיץ פירות יער אפל זה. דומדמנית שחורה לשטוף, אבל בזהירות, כדי לא לשטוף את החיידקים לתסוס. ואז לחזר. מגילות פירות יער דרך מטחנת בשר. אם אתה אוהב את החמיצות של המשקה, לא להסיר את כל הסניפים.

המתכונים הבאים לספר לנו איך לעשות יין דומדמניות, כבר שונה זה מזה. לדברי אחד מהם, אתה צריך למלא שני קילוגרמים של פירות יער מרוסקים 500 גרם של סוכר. לדלל כל שלושה ליטרים של מים רתוחים קרים (רצוי מעיין). שפכו לתוך צנצנות זכוכית, מילוי אותם שני שלישים. גזת צוואר עטופה ולשים במקום חמים לתסוס. בהתחלה, התהליך הוא מהיר ודורש תשומת לב מתמדת. יש צורך לעורר את המוני יומי במשך 4-5 ימים.

לאחר מכן, לנסות לשתות - אם הוא חמוץ מדי, לשפוך סוכר. סגור את כפפות צנצנת כירורגים. שלושה שבועות לאחר מכן (כפפה בתקופה זו תתנפח) חייבת לברוח ולשים לתסוס במקום קריר. אחרי שלושה או ארבעה שבועות, מסונן המשקה. במהלך תקופה זו, אנו יכולים להתאים, איך לעשות יין דומדמניות יותר מתוק או חמוץ. מוסיפים סוכר לפי הטעם. אם התחלת להכין משקה בחודשי יולי ואוגוסט, אז בחודש נובמבר אתה יכול לבלות את הנסיגה האחרונה מן המשקע ושופכים נוזלים אודם כהה לתוך בקבוקים.

אם לנקוט את המתכון הבא, אתה יכול לעשות יין תוצרת בית דומדמניות חזק. בצנצנת 3 ליטר פירות יער הלם וביניהם שכבות של סוכר. אחרי זה, להשאיר לתת מיץ 5-6 ימים תחת כיסוי ניילון. התכנים אז נלחצים ולאחר מכן לעבוד רק עם wort. אתה יכול לשפוך עליו מיץ תפוחים. יש צורך להוסיף סוכר בשיעור של 70 גרם לליטר של נוזל. כאשר הגבישים להתמוסס, לשתות אלכוהול. כדי זה הוא שפך על 1 ליטר של 300 מ"ל של תזקיק. לאחר שבוע או 10 ימים, מסונן סגור היטב בבקבוקים.

קחו למשל איך לעשות יין דומדמניות דרך אחרת. בריס מיד להתגבר באמצעות מסחטה או בעיתונות. לליטר wort להוסיף 2 ליטר מים 600 גרם סוכר. קנקן היטב את מכסה ולשים תחת מלכודת מים. כאשר הקצף שנוצר על פני השטח, אז הלכתי על תהליך התסיסה. ארבעה ימים מאוחר יותר, במהירות לפתוח את הצנצנת, מוסיפים 60 גרם סוכר ולהתקין מלכודת מים שוב. ההליך אותו חזרה על עצמה ביום השביעי והעשירי של תסיסה. כאשר בועות לא תופיע עוד שער, לסגור את המכסה בחוזקה ולתת לעמוד. ואז להסיר את הבוצה ושופכים לתוך בקבוקים.