פרטים על איך לעשות את "קלבדוס" בבית עם השימוש של תפוחים

על איך לעשות "קלבדוס" בבית, יודע רק מספר מצומצם של אנשים. אבל היום, עם המידע הזה, החלטנו לחלוק עם כולם. יצוין כי "קלבדוס" הוא מספיק משקה אלכוהולי חזק (כ 40%), אשר שבולט מולדת נורמנדי. כדי ליצור אותו להשתמש שונים לחלוטין זנים של תפוחים, ולפעמים כמות קטנה של אגסים בשלים. במדינה שלנו, "קלבדוס" נקרא ברנדי או וודקת פרות, והוא מיוצר על ידי התססה ארוכה של מחית תפוחים.

איך לעשות "קלבדוס" בבית: צעד אחר צעד מתכון

רכיבים עבור המשקה:

• תפוחים, אדום מתוק - 1.4 ק"ג;
• תפוחים ירוקים חומצה - 600 גרם;
• כל וודקה - 1 L;
• מים מזוקקים הוא בדרך כלל - כוס מלאה;
• סוכר חול - זכוכית צדדית;
• ונילין - ½ כוס.

עיבוד פרי

לפני שתבצע "קלבדוס" בבית, זה צריך להיות מעוגל היטב, תפוחים חמוצים מתוקים. יצוין כי מוצר כזה יש לרכוש בצורה של גננים קשים. אחרי הכל, חנות פרות מהר מאוד הפכה רכה, מפונקת ויש משטח שעווה. לפיכך, כל התפוחים יש לשטוף, משוחרר מן הזרעים, ואלמנטים נוקשים, ואז לקצוץ לקוביות קטנות.

תהליך גיבוש

כדי להבין איך לעשות את "קלבדוס" בבית, אתה חייב לזכור כי משקה זה דורש תסיסה ארוכה. כדי לעשות זאת, לקחת צנצנת שלושה ליטר, זה טוב כדי לרחוץ ולחטא באמצעות בסיר כפול או תנור גז. יתר על כן, כלי הזכוכית חייבות להניח שכבות גרוסות בעבר תפוחים (רק עד קולבים), סוללות סוכר וניל therebetween. לאחר מכן, הפרי צריך להיות הוודקה לשפוך כרגיל. בשינה כזה צנצנת בהרכב מלאה נדרשת לכסות גזה צפופה ולשים במקום חמים וחשוך בדיוק 14 ימים. בתהליך התסיסה, הקפד ללחוץ פעמים מסת מספר אחת ביום.

טיפול בחום

איך לעשות "קלבדוס" בכוחות עצמם, תוך שימוש במוצרים פשוטים במחיר סביר? לקבלת עירוי פירות זו נדרשת דרך גזה multilayer לשפוך לתוך סיר גדול ואז לשים לבשל על אש נמוכה מאוד. עד שהנוזל מתחיל לרתוח בסיר נפרד, אתה צריך לבשל את הסירופ של המים הרגילים הסוכר. נוזל מתוק יתר על כן צריך להיות לשפוך בזהירות לתוך מרק פירות ולשמור אותו לרתיחה במשך רבע שעה.

השלב הסופי בהכנה

לאחר פרק זמן זה, במחבת עם המשקה דורשת מגניבה באוויר, ולאחר מכן שופכת לתוך בקבוק לפקק יבש הפקוק בחוזקה. במצב דברים זה, "קלבדוס" יש לאחסן במקום חשוך שבו הטמפרטורה אינה עולה 17 מעלות.

איך להציג את המשקה

עכשיו אתה יודע איך לעשות "קלבדוס" עם תפוחים בבית. יצוין כי ניתן לא רק להשתמש כמשקה מבוצר, אלא גם לנהוג על קוקטיילים אלכוהוליים שלו כי יהיה לקשט ולגוון כל החגיגה.