כיצד להפוך את בית התבשיל

גם בזמנים של הישן רוסי נעשה להרתיח לחלוט ממגוון של דגנים, כגון שיבולת שועל, חיטה או שיפון. משמש תוספים צמחיים שונים בייצורו, כגון עשבי תיבול, פירות יער או ירקות. זה שונה לא רק קל להכין, אבל גם על ידי מספר רב של תכונות שימושיות, נכלל בהרכב שלה.

באותו זמן, כל משפחה היה מתכון משלה לבישול המשקה. מתכונים אלה נשתמרו עד היום הזה נמצאים בשימוש נרחב על ידי שפים ברחבי העולם. במאמר זה נבחן כיצד להפוך בית התבשיל.

ראשית, יש לציין כי הן בירה kvass יש מרכיבים דומים בהרכב שלהם, אבל הם שונים בדרך של הכנה. מאז בירה מתקבל על ידי תסיסה אלכוהולית, ו kvass - תסיסה בחומצה, שבמהלכה יש חומצה לקטית, חומצה אצטית, חומצה פורמית ופחמן דו חמצני, כמו גם אלכוהול, אשר נותן את המשקה טעם וארומה מיוחדים.

kvass הביתי מניח את קיומו של מרכיבים כגון: אחד קילו לחם שיפון, עשרה ליטרים של מים, עשרים וחמישה גרם שמרי נענע, כוס הסוכר, חמישים גרם צימוקים.

קרקרים לשים בסיר, יוצקים מים רותחים ולהשאיר למשך ארבע שעות. עירוי וכתוצאה מכך הוא מסונן, מכניס אותו השמרים, הסוכר והנענע, מכסים במגבת ומשאירים למשך שש שעות עבור תסיסה. כאשר אתה רואה קצף, לחלוט מסוננים בבקבוקים, הוסיף כמה צימוקים, ואז להציב אותם במקום קריר במשך שלושה ימים.

באותו אופן אתה יכול להכין kvass פטרובסקי. עם זאת, במקום בו מוצב דבש נענע (חמישים גרם) ואת חזרת מגוררת (חמישים גרם).

קח למשל איך לעשות בית תבשיל עשוי תפוחים וגזרים. כדי לעשות זאת, אתה חייב להיות זמין עשרה תפוחים בינוניים, שלושה גזרים, חצי כוס סוכר, חמישה ליטרים של מים, כפית שמרים יבשים קמומיל.

תפוחים יש לשטוף, ולעשות לא נקי, לחתוך לפרוסות. גזר מנקים, שפשף על מגררת גסה ומערבבים עם תפוחים. כדי המסה וכתוצאה נוספה מים, אשר דוללו בעבר שמרים וסוכר, הכל מעורר והשאיר לעמוד במשך יום אחד לתסיסה. ככל שעובר הזמן, kvass מחדש במקום קריר במשך יומיים, ואז הוא מסונן, ואת עוגת הנותר משמש להכנת משקה חדש.

עוד מתכון של איך לעשות בית תבשיל עשוי שיבולת שועל.

רכיבים: כוס אחת של שיבולת שועל, ארבע כפיות סוכר, חמישים גרם צימוקים.

שיבולת שועל גם שטופה שינוי בקבוק שלושה ליטר, ואז מוסיפה סוכר וצימוקים, לאחר השטיפה במים. כל זה עם מים קרים (מבושל), צנצנת מכוסה גזה ולשים על ארבעה ימים על מקום מואר היטב, וצריך להתאמץ אחר פעם. יצוין כי שיבולת שועל הנותרים יכולים לשמש עד ארבע פעמים, כל פעם עם תוספת של סוכר כפית אחת פחות.

קח למשל איך לעשות בית תבשיל מאורז. לשם כך: מאה גרם של אורז מבושל, ליטר וחצי של מים, כף אחת של צימוקים, מאה גרם של סוכר, קמצוץ של שמרים יבשים.

איור ושטוף היטב, מבושל במים מומלחים, זורק בתוך מסננת ו ostuzhivayut. הוסף אותו השמרים, צימוקים כפית של סוכר, כל משמרת את המגבת, לעטוף ולהשאיר למשך שעה אחת. את שארית הסוכר מתווסף מים, ושפך דמותה, ואז הכל מכוסה בנייר כסף ומשאירים למשך ארבעה ימים. בזמנו כאשר הסרט נוצר על kvass, משקה יהיה מוכן לחלוטין לשימוש, זה רק יהיה לנקז ולהוסיף את הצימוקים.

לכן, לפני כיצד להפוך לחלוט בית, אתה צריך לבחור את המתכון אהוב, ולקנות את כל המרכיבים הדרושים. כן משקה זה לא קשה. הוא מסוגל לא רק להסיר את צמא, אלא גם לתת טעם מסוים מאכלים שונים, שם הוא משמש כאחד המרכיבים.