משקה בריא וטעים - kvass

קוואס הוא משקה מסורתי של מטבח רוסי. איזו דרך טובה יותר כדי להתרענן מהחום בלי לגרום נזק לגוף מאשר לגימה של עירוי טעים ובריא זה? מלבד טעם טעים, kvass יש תכונות טיפוליות ייחודיות באמת הוא אחד המשקאות הבריאים והמזין ביותר. kvass הרכב כולל ויטמינים ומינרלים רבים: זרחן, מגנזיום, סידן, ויטמין B, חומצה לקטית, ו חומצות האמינו החיוניות. לכן, ברפואה העממית, הוא משמש לטיפול ברי-ברי. המשקה יכול לשפר מעי וקיבה, לעכב שגשוג של חיידקים פתוגניים וגם להתאים את חילוף חומרים. יש לו השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, מחזק את אמייל השן. על בסיס kvass אפילו קיימים מספר דיאטות. בנוסף, בעזרת זה אתה יכול לבשל את מנת הקיץ המושלמת - okroshka.

על בסיס זה, על איך לעשות kvass בבית, צריך לדעת כל אישה.

הבישול שלו לא עושה הרבה מאמץ, ומוצרים עבור kvass יימצאו בכל בית. עם זאת, יש לציין כי התהליך המתמשך הזה. יהיה עליך:

• לחם שיפון - חצי כיכר
• מים רתוחים - 3 ליטר
• שמרים יבשים - 25-30 גרם
• סוכר - חצי כוס
• צימוקים

ראשית, להכין קרוטונים לחם שיפון. כדי לעשות זאת, לחתוך אותו לחתיכות קטנות ומסנן את התבנית לתנור על חום נמוך. במקביל יש להשחמה קרוטונים מעט. השאר את הלחם בתנור במשך כ 15 דקות.

זה יכול לשמש להכנת משקה לא רק שיפון, לחם לבן, אבל גם שונים תוספים כגון כמון או סובין. עם זאת, kvass צבע עשיר ויפה לרכוש רק דרך לחם שיפון.

הבא אנחנו מחסנית קרקרים ערוכים צנצנת שלוש ליטר ושופכים את המים הרותחים לתוך זה. מוסיפים חצי כוס סוכר למים ולהשאיר לו להתקרר.

לדלל שמרים יבשים בכוס מים ושופכים את התערובת וכתוצאה לפח (כאשר המים החמים יהיה כמעט בו). לערבב ביסודיות את כל המרכיבים.

שים לב שאי אפשר להוסיף שמרים במים חמים, שכן המים הרותחים הורסי אנזימים לקידום תסיסה.

ואז לכסות עם צלוחית או צנצנת המכסה עם kvass לחם, ולהשאיר אותו להשרות במקום חמים במשך כיומיים.

לאחר פרק זמן זה, מסנן kvass דרך כמה שכבות של גזה או מסנן כדי תבואה עבה לא נכלל המשקה. עירוי וכתוצאה להוסיף מעט סוכר, ומערבבים אותו ביסודיות עד המסה מלאה של גרגרי סוכר. שים קומץ לתוך המשקה לרחוץ ביסודיות צימוקים ולהשאיר אותה בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.

כמו כן הכנה kvass ואולי בתוספת נענע, קינמון, קימל, מיץ לימון או עלים דומדמניות שחורות. במקרה זה הבחירה של החומרים תלוי בהעדפות הטעם עצמו.

ואז לשפוך את המשקה לתוך בקבוקים מוכנים zakuporte שלהם בקפידה. שים אותם במקרר. בתוך שעות משקה נס זה יכול להיות נצרך. זה צריך להיות טעם חמוץ מתוק לשפוך קצף מעט.

לחם עבה, אשר הוקם לאחר הסינון של kvass, לא לזרוק, כי זה יכול לשמש פתיחה להכנת החלק השני של kvass. כל שעליך לעשות הוא להחליף את השמרים בדילול עם ארבע כפות שמרים. שים לב לחם עבה יש לאחסן במקרר. ולאחר מכן בצע את המתכון: לתת לו להתבשל משקה, לסנן אותו, להוסיף צימוקים וסוכר ולתת לעמוד שוב. הסתר את התמיסה סיימה במקרר. לפיכך, משקה קיץ מרענן - kvass מוכנה!