Kissel מדובדבני: מתכונים בבית

אודות שימוש ג'לי כבר ידוע מאז ימי קדם. ברוסיה זה הוכן ללא תוספת של עמילן, ועל סמך שאור שהוכן מרק גריסים. זה מהמילה "חמוץ" ולא היה שמו. ובייחוד אהבתי ג'לי ביכולתה לשפר את העבודה של מערכת העיכול. עקביות סלאש מספקת רכה העוטף את דופן המעי, כך הם כאב וחוסר נוחות בה.

הוא חשב כי ג'לי דובדבן יש השפעה אנטיספטית ואפילו עוזר להקל על דלקת בדרכי הנשימה. כדי לבדוק זאת בעצמך, מספיק לבשל משקה טעים ובריא על אחד המתכונים שלהלן.

איך לבשל ריבה של דובדבני עמילן

זהו מתכון מסורתי עבור ג'לי דובדבן. על פי המתכון הזה, זה הופך מידה עבה. אם תרצה זה יכול להתבצע יותר נוזלי על ידי הוספת עמילן פחות, טרום מדולל במים. באופן דומה, ג'לי דובדבן יכול לבשל עקביות עבה.

שרי לשטוף, להסיר ענפים וזרעים. מקפלים פירות יער במחבת ויוצקים מים (2 v. דובדבנים 1 ליטר מים). קיבולת מחדש על הכיריים ומביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר לפי הטעם. בינתיים עמילן (3 כפות. כפיות) מדולל במים קרים לאט לשפוך אותה לתבנית, מבלי להפסיק להתערב. Kisel לתת להתבשל במשך דקה ניתן להסיר מהאש.

מתכון פודינג שרי שהוצע לעיל, נחשב מסורתי, אבל לא יחיד. משקה זה יכול להיות ערוך multivarka של דובדבנים משומרים וקפואים.

שרי ריבה: מתכון multivarka

כדי להכין multivarka ג'לי חייב להתקין במצב "מרק", קערת עומס דובדבנים (2 כפות.), סוכר (1 כף.) ולהוסיף מים (3 ליטר). סגור את המכסה ולהשאיר לבשל מבושל עבור 30 דקות. בשלב זה, לדלל את העמילן (100 גרם) במים. ואז לשפוך אותו לתוך מיץ, להגדיר את המצב כדי "לחמם" ולהשאיר דובדבני ג'לי להתמוגג עבור 5 דקות אחרות. לאחר פרק זמן מוגדר משקה סיים ניתן שפכו לתוך צנצנת זכוכית ויוצקים לכוסות.

דובדבנים משומרים פשוט ג'לי במיץ של עצמם

עקרות בית רבים משומר דובדבנים לחורף. זה בהחלט אפשרי גם להשתמש להכנת ריבה. 2.7 ליטרים של מים הנדרשים כ דובדבני צנצנת של חץ ליטר (מלוחים). יתר על כן, היא צריכה סוכר (180 גרם) ועמילן (5 אמנות. כפיות).

בסיר, להרתיח מים, להוסיף עליו את כל הדובדבנים מצנצנת וסוכר לפי הטעם. בעוד לרתיחה לפתן, לפרק את העמילן בנפח קטן של מים. ודא שאין גושים של מי עמילן. תוך בחישה מתמדת, להציג עמילן ג'לי של דובדבנים. הכתיבה לרתיחה ניתן להסיר מהאש. וכעבור שעה פודינג ניתן שפכו לתוך כוסות ולהתבשם של דובדבן.

פודינג טעים עם לפתן דובדבנים עם נענע

מתכון זה הוא מקפא מרענן בטעם דובדבן ומודגש טעם מנטה נעים. בתהליך ההכנה שלה הוא מבושל הראשון לפתן נורמלית של דובדבנים, ולאחר מכן להוסיף את שאר החומרים, כולל סוכר, עמילן מנטה. איך לבשל ריבה של דובדבנים במתכון הזה? די פשוט, אם אתה מקל רצף בישול.

של מבשלת לפתן מים ודובדבן. עבור דובדבן זה (0.6 קילו) לשטוף תחת מים זורמים וללא עצמות הסרה, למלא אותם עם מים (1.7 ליטר). כאשר לפתן יתחיל לרתוח, מוסיפים את הסוכר (170 גרם) וממשיכים לבשל במשך 15 דקות אחר. לפני שמסירים את המחבת מהאש, להוסיף שלושה גבעולי נענע משקה. לכבות את התנור ולתת לו לפתן להתבשל במשך כ 1 שעה.

זן לפתן Ready מ פירות יער עלי נענע, שוב לשים על האש ומביאים לרתיחה. בשלב זה, כדי לפזר את העמילן במים. כדי לעשות זאת, לקחת 0.5 ליטר של מים קרים 2.5 כפית עמילן אוכל. מערבבים היטב כדי למנוע גושים. יוצקים בזרם דק של לפתן עמילן preform לרתיחה שוב, ואתה יכול להסיר את המחבת מהאש.

Kissel מדובדבנים קפוא

חובבי ג'לי מעדיפים להכין משקה זה בכל ימות השנה. בקור זה מאוד מרענן בחום הקיץ חם במדינה החמה במזג אוויר חורפים. Kissel מדובדבני קפוא לא לאבד תכונות שימושיות שלהם, ולבשל אותו באותה קלות כמו פירות יער טריים.

קח את הדובדבנים מהמקפיא (הצורך 1 כוס) ולשים אותם בסיר. למעלה לשפוך 400 מ"ל מים. מכניסים את התבנית על צלחת ומביאים לרתיחה. קומפוט מרתיחים 10 דקות בסוף הבישול מחית פירות באמצעות העיתונות כדי פירה. זן קומפוט וחזרה על הכיריים, מוסיפים סוכר לפי הטעם.

כן ריק עבור ג'לי עמילן. בשביל זה לקחת 100 מ"ל של מים כדי לפזר בה ועמילן (2 שעות. כפיות). יוצקים את העמילן עם מים בתוך לפתן, כל הזמן לבחוש בו בכפית. אחרי כמה שניות פודינג מתחיל להתעבות. עכשיו המחבת ניתן להסיר מהאש לאחר 20 דקות ומגישים חם ג'לי לשולחן של דובדבנים. משקה זה ייהנה ילדים ומבוגרים כאחד.

סודות של ג'לי דובדבן טעים בישול

מבשל פודינג טעים בבית לפעול לפי הנחיות להכנה:

1. לפני בישול לפתן רצוי להסיר את בורות דובדבן וסוחטים את המיץ של פירות יער, דובדבנים אז ג'לי יהפוך צבע חי יותר וטעם עשיר.
2. עמילן מדולל רק בנפח קטן של מים קרים. אם למלא אותו ישירות לתוך המים, ומיד יצרו גושים של דבק, אשר להשפיע לרעה על הטעם והמראה של סוג משקה.
3. בעריכת מי פרי הדובדבן קפוא הג'לי יש להוסיף בלי הפשרה מוקדמת.

דבקות המלצות פשוטות אלה, אתה יכול בקלות ובמהירות לבשל ריבה טעימה מאוד שימושית.