כיצד לאחסן דלעת? אנחנו לומדים את כל הדרכים

הערך של דלעת כבד מדי כדי להגזים. ירק זה שימושי לכל אחד ובכל צורה: גלם, מבושל, מאודה, אפוי. לכן, כל מארחת, קציר מסיק בסתיו בגינה, חושב על איך לאחסן דלעת, כך זה חוסך מקסימום של ויטמינים ואלמנטים שימושיים. מאמר זה מוקדש למאמר הבא. אנו נשקול מגוון של אפשרויות לאחסון ירקות כתומים. היכונו לשנן אותם או לכתוב אותם במחברת בעזרת עצות שימושיות.

כיצד לאחסן דלעת לחורף במצב טרי?

עבור חיסכון לטווח ארוך, פירות ללא נזק חיצוני ובשל לחלוטין הם מתאימים. צבע של ירק כזה הוא צהוב עשיר, כתום או אדום (זה תלוי במגוון). שמור את הדלעת רצוי במקום יבש קריר. יותר מכל, מרתף או מרפסת סגורה מתאים לכך. באזורים הכפריים, אסם יכול להיות כזה מקום, ובלבד במהלך הכפור בו טמפרטורת האוויר נשאר חיובי. בחדר מתחת למיטה, אתה יכול גם לשמור את הירק הזה במשך כמה חודשים.

הלחות של האוויר בחדר, שבו שקר פירות, צריך להיות 80-85%. משטר הטמפרטורה צריך להישמר בתוך 10-25 מעלות. מניחים את הדלעת על שכבת חציר או קש, משאירים רווחים בין הירקות. אם החורף הוא קפוא, ואז כיסוי לכסות את כל הפירות עם אותם חומרים.

ירקות כתומים מתקלקלים במהירות אם הם נחשפים לשמש. אז אם אתה שומר אותו על המרפסת, מכסים את כל הפרי עם שמיכה.

כמה אתה יכול לשמור על דלעת שלם פירות? אם כל התנאים לעיל הם נפגשו, הירקות ניתן לאחסן עד מאוד באביב. וזה בסך הכל 6-7 חודשים.

כיצד לאחסן דלעת לחתוך?

ישנן מספר דרכים כדי להציל את הצמח הזה בריא. הבה נבחן אותם ביתר פירוט.

• פרוסט. פרי לחתוך וניקוי של זרעים. חותכים את הבשר לחתיכות, מקפלים אותו לתוך שקית ניילון או שקית פלסטיק (לאוכל) והכניסו אותו למקפיא. בתוך 9-10 חודשים עם אחסון כזה בדלעת, כל התכונות התזונתיים שימושיים נשמרים.
• ייבוש. חותכים את הירקות לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. בסיר, מרתיחים את המים, טובלים את פרוסות הדלעת לתוכו לרגע, מוציאים אותו למסננת ומנקזים את המים. מניחים את הצלחות על גיליון אפייה ומכניסים לתנור או למייבש חשמלי. הגדר את הטמפרטורה של המכשיר ב 60 מעלות ולאחר מכן להגדיל בהדרגה ל 80 מעלות. כאשר הירקות מיובשים לחלוטין, להשאיר אותו עד מקורר לחלוטין. מקפלים את פרוסות דלעת בתוך שקיק רקמה או מיכל פלסטיק לאחסן בטמפרטורת החדר. החלק התחתון של השק הוא מראש מצופה בנייר ספוג בשעווה. יש לדאוג כי הלחות לא להיכנס לתוך המכולות, שבו שקר חתיכות יבשים של הירקות. פירות מעובדים בדרך זו מאוחסנים עד 1 שנה, שמירה על כל הויטמינים בהרכב שלהם.

כיצד לאחסן דלעת? אתה כבר יודע את התשובה לשאלה זו. מתברר שזה בהחלט בלתי נסבל. נסו לחסוך כמה פירות אפשרי של ירקות מרפא זה. עד מאוד באביב אתה יכול לבשל דגנים טעים, מחית תפוחי אדמה ומיצים ממנו.