כבש Chanakhi. כבש Chanakhi בסיר. מרק מיכלים כבש

כבש Chanakhi הראשון הוא מסורתי גרוזיני צלחת מאכלים הכוללים בשר טלה וירקות. יצוין כי הטכנולוגיה של הכנת ארוחה זו היא די פשוטה. לאחר הכנת חביות של טלה על "קבוצה ולשכוח". במילים אחרות, כדי ליצור שהיא אינה דורשת פעולות נוספות ומסובך. יתר על כן, על מנת לאפשר לא רק על תנור גז, אבל גם בתנור, ואפילו multivarka. היא הציגה בשלוש דרכים שאנחנו בוחנים היום.

איך לבשל כבש chanakhi במחבת?

כדי ליצור מנה ראשונה זה ידרוש מספר קטן של מרכיבים פשוטים וזמינים, כלומר:

• טלה טרי (תאית) - 1 ק"ג;
• גדול שום - 2 שיניים;
• פטרוזיליה ושמיר טרי - ½ של הקרן;
• תבלינים ריחניים, כולל מלח פלפל אנגלי טחון טרי - להוסיף לפי שיקול דעתה הבלעדי;
• בצל לבן ובצל מריר - 2 ראשים;
• שמן צמחי מעודן - 1/3 כוס;
• בינוני גזר טרי - 2 יח ';.
• תפוחי אדמה קטנים - 4 יח ';.
• עגבניות אדומות - 2 יח '.

הכנת המרכיבים

בגיגיות מרק בשר כבש מתברר מאוד לבבי, טעים וריחני. לפני שלו לבשל את כל החומרים שנרכשו יש לטפל בזהירות. זה דורש לקחת חתיכת בשר הטלה טרי, זה טוב כדי לשטוף ולהסיר קשוח גבעולים אכילים. הבא, הבשר צריך להיות קצוץ לחתיכות קטנות. בדומה לכך, הצורך לפעול, ועם המוצרים הבאים: תפוחי אדמה, עגבניות, בצל וגזר. כמו כן נדרש לשטוף את הירקות קוצצים דק את זה.

טיפול במזון חום

כדי להכין כבש chanakhi באמצעות תנור גז צריכים לקחת סיר עם קירות עבים תחתון, כדי לשים אותו מוצר בשר מוכן, טעמו שמן צמחי לטגן את התוכן עבור 25 דקות. בצמוד אליה נדרש להוסיף קצוץ בצל, עגבניות, גזר, לחזור על התהליך, אבל עד אז, עד שהירקות משחימים קלות (כרבע שעה).

לאחר צלייה, כל המרכיבים אותם צריכים לשפוך 1.5-2 ליטרים של מי שתייה רגילה, להוסיף תבלינים ריחניים, לשים תפוחי אדמה קצוצים, להביא הכל לרתיחה ומבשלים 20 דקות נוספות. לאחר פרק זמן זה, במרק ריחני אתה רוצה להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים ושום טרי, ולאחר מכן להרתיח ומסירים מהאש. מרק גרוזיני מוכן!

פשטידות בשר טלה chanakhi מסורתיות

כדי להכין ארוחה כזאת ריחנית נדרשה:

• שומן כבש (עיסה בלבד) - 600 גרם;
• פקעות גדולות - 7 יח;.
• עגבניות אדומות טריות - 4 יח ';.
• חצילים צעירים הם קטנים - 2 יח ';.
• גזר טרי - 3 יח ';.
• בצל גדול - 3 יח ';.
• שום טרי גדול - 3 שיניים;
• עלי דפנה, מלח דק, פלפל אדום ועשבי תיבול - להוסיף לפי טעם והעדפות אישיות.

מוצרי עיבוד

לפני שאתה מכניס את מרכיבי חרס, יש להתייחס מוצרים. כדי לעשות זאת, לשטוף את הטלה לקצוץ אותו לחתיכות קטנות. הבא, אנחנו צריכים לנקות וחותכים לקוביות גדולות של פקעות תפוחי אדמה, עגבניות אדומות טריות, חצילים צעירים, גזר ובצל. זה צריך להיות גם ירקות קצוצים דק.

התהליך של יצירת טיפול בחום של מזון

כדי להכין את הבורות של כבש בתנור, אתה יכול להשתמש בטופס הרגיל לאפייה, אבל עדיף להכין כמה סירי חרס. על הטוסיק חייב להיות לפי הסדר של השכבות כדי להוציא את כל המרכיבים שעובדו קודם: בשר שומן מגורד, פקעות תפוחות אדמה, חצילים צעיר, בצל, גזר ועגבניות. כמו כן, כל מנות יחידות מנה שאתה רוצה לשים על עלי הדפנה, להוסיף שום מגוררת מעט ושופכות את והתבלינים הריחניים. בנוסף המנה הזו לא שרוף בסיר מומלץ לשפוך מים לשתייה מעט, כ ½ כוס. אחרי כל הפעולות נעשו עם תכולת המנות חייבות להציב את התנור ולתת לעמוד בו במשך 60-80 דקות.

3. כיצד להפוך chanakhi ב multivarka?

עבור בצורה כזאת מודרנית של בישול מזון הגאורגי תזדקק לפריטים הבאים:

• טלה - 550 גרם;
• עגבניות אדומות טריות - 3 יח ';.
• בצל בצל גדול - 1 PC;.
• פקעות תפוחות אדמה גדולה - 6 יח;.
• גודל בינוני חצילים - 1 PC;.
• פפריקה גדולה - 1 PC;.
• עירית - 4 יח ';.
• חמאה - 50 גרם (לטיגון);
• מלח ים, פלפל אנגלי הקרקע - להוסיף לפי הטעם;
• עשבי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, כוסברה) - קצת.

הִצטַיְדוּת

כבש Chanakhi ב multivarka הכין זמן קצר יחסית. אבל לפני שאתם מעבירים לקערה את כל המרכיבים של המכשיר, הם חייבים להיות מטופלים היטב. זה דורש לשטוף ולחתוך לחתיכות גדולות של בשר מוצר. מאחוריו הוא הדבר נחוץ על מנת לעבד את העגבניות, הבצל, פקעות תפוחי אדמה, חצילים פעמון פלפל.

טיפול בחום מכשיר המטבח המודרני

ברגע המוצרים ערוכים קיבולת Multivarki נדרש להציב את פיסות בשר כבש, בצל, עגבניות, גזר וחמאה. מרכיבים נוספים צורך התבלינים והמטגנים ריחניים טעם במצב אפייה עד במבט הראשון (כ 25-35 דקות). לאחר פרק זמן זה, מרכיב בשר וירקות אתה רוצים לפרסם פלפל לסירוגין, חצילים ותפוחים אדמה, אשר גם צריך לפזר את התבלינים ועשבי תיבול טריים. כדי בצלחת הגאורגי לא נשרף, מומלץ לשפוך מים לשתייה מעט, ולאחר מכן לסגור את המכסה ולשים את התוכנית לכבות התקן עבור 80 דקות.

כאשר multivarka יפרסם את האות סופי המרכיבים יש לשים מגוררת או קצוץ ועירית, שילוב טוב ולשים את תכנית האפייה במשך 10 דקות.

איך צלחת הגאורגי מוגשת לשולחן?

כדי להציג ארוחה כזאת להיות חם מאוד עם עשבי תיבול טריים טורטייה שיפון. כמו כן כדי chanakhi בנוסף ניתן להגיש שמנת חמוצה שומן או רוטב ביתי חריף עשוי עגבניות.