כבד קציצות: עוף, בשר בקר, בשר חזיר

האמונה כי הכבד לא יכול לשמש בגלל פגיעתה הגוף, בטעות. למעשה, מוצר זה מכיל הרבה חומרים מזינים: סידן, אבץ, נחושת, נתרן, וברזל. כמו כן, יש חומצות אמינו (ליזין, טריפטופן מתיונין) וויטמינים שונים. הכבד יעץ נשים בהריון וילדים. זה שימושי לאנשים המתעללים אלכוהול, הסובלים מסוכרת וטרשת עורקים. לפיכך, מתברר כי המנות שהוכנו ממוצר זה אמורות להופיע בקביעות על שולחן העבודה שלך. קציצות מהכבד - אופציה נהדרת עבור כל המשפחה. הם יכולים להיות מוגשים לארוחת צהריים, לארוחת ערב, ואם אתה מסדר את המנה, ולאחר מכן על שולחן החג.

קציצות מכבדות - אופציה חסכונית, ולכן הם לעתים קרובות כל כך להכין עקרות בית רבות. וזה אפשרי להשתמש במוצרים שונים בתהליך. קציצות עוף כבד השיג רוב רך ואוורירי. תזדקק ל -300 גרם של תוצר לוואי, שלושה בצלים, שתי ביצים, עשבי תיבול, פלפל ומלח. מסכים סט של חומרים יותר צנוע. קח את הכבד, לשטוף אותו תחת מים זורמים, יבש אוויר ופשטי-. הדבר נעשה עם קשת. לאחר מכן מוסיפים את המסה וכתוצאה מכך עם ביצים, עשבי תיבול (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה), מלח ופלפל. באופן אידיאלי, המלית צריכה להיות עבה. אם זה כזה שאתה לא יכול, פשוט להוסיף מעט קמח. עכשיו כל מה שאתה צריך כדי ליצור קציצות ומטגנים אותם על מחבת חמה, חמאה. מגיש אותם עם שמנת חמוצה שום תוספת.

איך לבשל קציצות של כבד בקר? אין יותר קשה מאשר במקרה המתואר לעיל. יהיה עליך חצי קילו של כבד, בצל אחד, שתי ביצים, קמצוץ של סודה לשתייה ושתי כפות סולת, שמן צמחי. כבד בקר חייב להיות צרוב עם מים רותחים. סוד זה יכול לעזור לך בצורה חלקה להסיר בסרטה. לשטוף ולקצוץ אותו לחתיכות קטנות. ואז הכבד חייב לקצץ יחד עם הבצל. המסה, אשר התבררה, להטיל ביצים, סולת, אבקת סודה לשתייה, מלח ופלפל - לערבב. בואו טחון מתעקש שתפח דגנים בו. עכשיו אתה יכול ומטגנים את הקציצות מהכבד אל המחבת עד להזהבה. ניתן להחיל אותם על השולחן עם ירקות טריים.

אבל המבורגרים נהדרים כבד עם רוטב. המנה הזאת לא תשאיר אף אחד אדיש. זה נראה ממש חגיגי ומתאים לפגישות אורחים. קח 400 גרם כבד בקר, 100 גרם שומן, 100 מ"ל של חלב, פתיתי שיבולת שועל - 3 כפות. l, שלוש שיני שום, תבלינים ומלח. עכשיו לשפוך את דייסת החלב, לתת להם לעמוד כך במשך כ 20 דקות בשלב זה לספוג כבד, לנקות אותו מן הסרטים, ולאחר מכן ברר יחד עם שום ובייקון. המסה וכתוצאה מכך שכב שיבולת שועל, אשר ספוגה בחלב. פלפל הכל, מלח ומערבבים. כבד קציצות צריך להיוצר עם כפית ולשים אותן למחבת. קולה אותם למשך דקה אחת בכל צד על אש גבוהה. ואז קציצות ערוכות כלי שנועד לכבות.

הגיע הזמן להפוך את הרוטב. יהיה עליך בצל, כף שמנת חמוצה, אותה כמות של חמאה, שתי כפות קטשופ או רסק עגבניות, עלה דפנה, תבלינים, מלח. אנו להמשיך בהכנת הרוטב. בצל Propasseruyte בשמן חמאה, חתוכה לקוביות קטנות. הוסף לזה שמנת חמוצה, כוס מים, תבלינים ומלח. המסה וכתוצאה מכך למלא הצלעות שלך בכושר ומבשלת אותם על הכיריים במשך כ 15 דקות מתחת למכסה. כמה דקות לפני מוכן להוסיף אליהם את רסק העגבניות. המנה הזאת יכולה להיות מוגשת עם כל תוספת: פירה, כוסמת, פסטה, אורז וכו '.

קציצות חזירים כבדים לא פחות טעימים יותר מבשר. לכן, מתכונים מעליך די יכול להחליף מרכיבים. בְּתֵאָבוֹן.