הרינג בהולנדית: המתכון. הרינג בהולנדית: מתכון עם צעד אחר צעד תיאור

דג מלוח - הוא כרטיס הביקור של המטבח ההולנדי. במדינה זו הוא נאכל לארוחת ערב, ארוחת צהריים וארוחת בוקר. עם חליפה וחטיפים אותה בין הארוחות, כי הדגים בהולנד - מזון מהיר בריא, אשר נמכר על כל צעד ושעל. תיירים בשמחה לקנות זה מאכל טעים ותמיד נחזור לקחת אותו שוב. במאמר זה נדבר על איך לבשל דג מלוח בהולנדית. המתכון למנה תמצאו מפתיעה בפשטותה.

מסורות בישול

כדי לטעום מנות שמכילות את כל הכללים הדרושים ומסורות צריך ללכת ישר להולנד. אחרי הכל, הרינג אמיתי הולנדי, אשר המתכון עבר למטה בזהירות מדור לדור, עשוי דגים שנתפסו בחודש מאי, כלומר, ממש בתחילת העונה. ייצור כזה הוא לא גדול, אבל את הבשר של עדינה עצמותיה החריגות מאוד רך. משרי דגים כאלה בים, ואת החבית הראשונה מועברת באופן אישי מלכת הולנד. אם בעתיד הקרוב אתה לא מתכנן לנסוע להולנד, אז אתה צריך ללמוד איך לבשל את הדג הזה בבית.

תכונות בישול

כל אחד יכול להרשות לעצמו ליהנות ממאכלים טעימים זה כמו הרינג בהולנדית. המתכון של הכנתו בלי בעיות שולטות אפילו טבח הטירון. כמובן, את הטעם של המנה הזו יהיה שונה מעט מהמקור, ולו רק משום שזה ייעשה דגים שנתפסו בים אחר. עם זאת, המנה עדיין תהיה טעימה להפליא! כמות קטנה של סוכר תיתן את הדג רך, לימון נחמד לבטל לחלוטין את בעיית עצמות קטנות. מלח במתכון בשימוש מעט מאוד. מלח יכול להיות ארוחה מוכנה מראש, מונחה על ידי העדפות אישיות אם תרצה בכך.

מרכיב

אז בואו נתחיל את הסיפור על איך לבשל דג מלוח בהולנדית. מתכון מלאה מנות מציע את המוצרים הבאים:

• גזר - 1 PC;
• בצל - 1 חתיכה;
• סוכר - 2 כף;
• הרינג - 2 חתיכות;
• לימון - 1/2 חתיכות;
• מלח - 2 כפות תה;
• עלה דפנה - 2 חתיכות;
• פלפל אנגלי - 4 חתיכות;
• פלפל שחור - 5-6 חתיכות.

שיטת ההכנה

1. להלן לעקוב אחרי סיפור על איך לבשל דג מלוח בהולנדית. מתכון עם צעד אחר צעד תיאור יסייע ביצירת מנות.
2. קודם כל, אתה צריך לבשל כמה צנצנות של 300-500 מיליליטר. הם חייבים לנקות ביסודיות יבשה. בשנת אותם תוכלו חמוצים הרינג בהולנדית. המתכון של מזון כרוך בשימוש מכלי זכוכית קטן.
3. עכשיו, צריך לחתוך את הבצל לטבעות, גזר - עיגולי לימון - פרוסות דקות.
4. הבא, אתה צריך לחתוך את הדג. לשם כך, היא צריכה להיות סכין חד כדי לערוף את ראשו. אז אתה צריך לעשות חתך על הבטן לאורכם ולהסיר את הקרביים. אם אתה מכה קוויאר, אז זה לא צריך להיות מסולק: המוצר ניתן לכבוש יחד עם הדג. אז אתה צריך לקחת קיצור בצד האחורי ונקה את ההרינג מן העור.
5. עכשיו יש צורך לחתוך את ההרינג לאורך הגב ולהסיר את הסנפירים, ולאחר מכן לאורך הרכס אל העצמות הגדולות של הצלעות.
6. ואז את נתחי הדג צריכים לחתוך לפרוסות מסודרות.
7. הבא אתה צריך להפיץ את החומרים עבור הצנצנות לפי הסדר הבא: בתחתית הקערה לשים את הבצל, מעגל של לימון, גזר, פלפל ועלה דפנה. ירקות להציב על גבי שכבה של הרינג, מלח מתווסף (קמצוץ אחד) וסוכר (כפית וחצי). אחרי זה, כל הדרגות יש לחזור שוב - עוד בזמן שהצנצנת מלאה.
8. ואז את תוכן המיכל צריך ואיל טוב. השלם את נחת מוצרי שכבה הכרחית של ירקות ופרוסים לימון.
9. עכשיו, מיכלי זכוכית צריך להיות הדוק להבריג את המכסה ומניחים במקרר למשך יומיים עד שלושה ימים. כמה פעמים בצנצנת צריך להיות מופעל במהלך היום.

אם אתה עושה הכל לפי ההוראות, יהיה לך הרינג טעים הולנדי. מתכון לאוכל ירצה ללמוד את כל החברים ובני המשפחה שלך.

כיצד להחיל על השולחן?

בהולנד, המנה מוגשת בדרך כלל עם חמוצים ובצל קצוץ. תושב מקומי עלול אפילו להתרעם על העובדה כי הוצע לו הרינג עם כמה תבלינים או מוצרים אחרים. בהקשר הרוסי, אתה יכול לשים את הדג על צלחת, יוצקים את שמן צמחי, מלח שוב לקשט עם עשבי תיבול קצוצים דק, פרוסות לימון, במידת הצורך, טבעות בצל. אף אחד לא יסרב לנסות הרינג בטעמים בהולנדית. דג מלוח, המתכון של אשר מוצג במאמר זה - הוא לא טעים, אלא גם מאוד מאכל בריא. בתיאבון!