המלחת בנקים כרוב. מתכונים טעימים

בעבר, כרוב מלוחים במיכלים גדולים כדי להספיק למשפחה גדולה לכל החורף. עכשיו, הצורך כמויות כאלה של מוצר זה נעלם. לכן, יותר דחוף הפך כרוב המלחת הבנקים. זה נוח ואינו תפס מרחב וזמן רבים. בנוסף, ישנם מספר עצום של מתכונים למנה הזו, ואתה יכול לנסות כל. מוצר זה מוכן לאכילה מיידית, או להיערך כרוב החורף.

ועכשיו כרוב טעים מתכון מהיר. הפרופורציות מחושבות על ראש כרוב בגודל ממוצע. נקו את העלים העליונים של כרוב חתוך לחתיכות גדולות למדי. נקה גזר אחד גדול לחתוך אותו לפרוסות. עכשיו להניח את הכרוב בסיר או צנצנת, לסירוגין זה עם גזר. כמו כן, להוסיף את עלה הדפנה ואפונה שום ופלפל. ואז להמשיך בהכנת המרינדה. יוצקים לתוך מחבת ליטר 1.5 נפרד של מים ולהוסיף לו שמן צמחי זכוכית, באותו חומץ (9%), ארבע כפות מלח 9 כגון כפיות סוכר. מרינדה צריכה להרתיח ואז לשפוך על הכרוב. מכסים את הסיר עם מכסה והשאיר בטמפרטורת החדר למשך כ 2 או 3 ימים. ואז להסיט את הכרוב בתוך צנצנת ולשים אותם במקום קריר.

המלחה כרוב בסיר הוא לא תהליך מאוד עתיר עבודה. אבל בחורף, אתה יכול להשתמש בו כמוצר עצמאי, או להוסיף סלטים או מרק.

כרוב יכול לחלוט ידי הוספת מרכיבים שונים. תפוחים, חמוציות וחמוציות לתת מוצר זה טעם וארומה יותר אינטנסיבי ויוצא דופן. כדי לעשות זאת, לקצוץ כרוב ארוך פרוסות דק. גזר נקי, ושלושה על מגררת. מערבבים את הכרוב עם גזר להוסיף כמון מעט (לא חובה) וחמוציות.

הבא, עבור כל חמישה קילו כרוב יש להוסיף כ 120 גרם של מלח. כל ומערבבים היטב ולהפיץ לתוך המיכל מוכן, אתה יכול להשתמש הבנק. אין להשתמש כלי בישול מאלומיניום. כל המהודקת קלה, מכסה עם צלחת בקוטר קטן יותר ועל גבי לשים את העול. בתוך זמן קצר, ולתת מיץ כרוב, אשר מופיע על גבי הצלחת. תהליך התסיסה נמשך כשלושה ימים. לעתים יש צורך לנקב את מקלות האכילה כרוב. כאשר המלח יהיה בהיר, כרוב מוכן.

המלחה כרוב בפחיות או מכלים אחרים - כיבוש המסורתית של כל משפחה. ויש כל מה שהוא כמה חטיפים אהובים בישול המתכון הזה.

הנה אחד מהם. קח כרוב (לכבישה מומלצת לקחת גבוה יותר) ו shinkuem הדק שלה. שלושה גזרים על פומפייה. גזר המספר עשוי להיות שונה. זה משנה את הצבע של כרוב, כך שחלק לא להשתמש בו כבישה או לחתוך אותו לחתיכות קטנות. ניתן להוסיף שמיר או תוספים אחרים. כל המרכיבים מעורבבים והניחו בצנצנות שלושה ליטר. הם רצויים שלוקה מראש. בינתיים, מכינים את המרינדה. באחד ליטר מים לקחת שני גדושות כף מלח גס, כף אחת של סוכר ותבלינים (פלפל ואפונה מסורתית עלה דפנה). התמלחת צריך להרתיח. ואז למלא אותם עם בנקים כרוב. סגור את המכסה של פלסטיק ולשים במקום קריר.

המלחה כרוב בבנקים יכול להיות וכזה. קח חמישה קילוגרמים של כרוב, אחד קילו בצל, אותה כמות של גזר. כרוב, גזר ובצל Shinkuem לחתוך דק. מורחים ירקות בתוך צנצנות ליטר ושופכים את התחמיץ. מרינדה: 400 גרם של חומץ (9%), חצי ליטר של שמן צמחי, שלוש כפות מלח, 400 גרם סוכר. ממלאים את הצנצנות עם ירקות ולשים במקום קר.

אם כרוב כבישה להוסיף סלק קטן קצוץ, אז זה יהפוך ורוד. ניתן להשתמש בכל תבלינים ועשבי תיבול במידת הצורך.

המלחת בנקים כרוב תהליך פחות זמן רב. אתה יכול לעשות את זה מטעמי נוחות במכל גדול, ולאחר מכן להעביר את הכרוב לבנקים.