הכנת מתכון ורכב של המשחות

היום נספר לכם כי חלק מרשמלו. כמו כן, לברר איך להכין מעדן טעים זה בבית.

סקירה

לפני בהתחשב בהרכב של רסק, רוצה לדבר על זה בכלל היא מוצר זה.

סוכריות בשם מתוק תבשיל של המטבח הרוסי. אגב, במאה ה -19, המילה נכתבת באמצעות האות "O". באותם ימים, אולם, כמו עכשיו, זה היה מובן כדבר פרוש ואת טכנולוגיית הייצור המשויכת.

מה לעשות?

משחות רכב עשויות להיות שונות. במיוחד לחנות מקומיים ממתקים מכובד. ואכן, בשנת המוצר הראשון מכיל מרכיבים טבעיים בלבד. באשר השני, אז זה בדר"כ מוסיפים חומרי טעם וצבע שונים. לכן מומלץ לעשות ממתקים בבית, במקום לרכוש בסופרמרקט.

היום, מוצר זה יכול להיות עשוי מרכיבים שונים לחלוטין. לדוגמא, לעתים קרובות את הממתקים העשויים קצפת ורוטב תפוחים (פרות חמוצים לקחת יותר). בנוסף, אמר המתיקות עשו בישול מן העיסה של פרותי היער הבאים: רואן, חמוציות, פטל ודומדמניות.

גם משחות חייב בהכרח לכלול סוכר. ואכן, ללא מרכיב זה, זה יהיה חמוץ וחסר טעם. אגב, עד המאה ה -19 במקום סוכר הוסיף סוכריות דבש רגיל.

מה הרכיבים האחרים כוללים פסטה תוצרת בית? בקבלה מעדנת את זה בבית, כמה עקרות הבית מכניסים אותו חלבון. רכיב זה הוא אופציונלי. עם זאת, זה נובע לו ממתקים הופכים הרבה יותר קלים.

איפה יבש?

בעבר, בר או תפוח מתכון סוכריות שאנחנו נראים עוד יותר, הוא עשוי אך ורק בתנור הרוסי. הטיפול בחום הזה מתאים להכנת ממתקים הטוב. לאחר התנור יש את האפקט של דהייה חומה בהדרגה, ובכך להבטיח ייבוש אחיד של פירה, דבש או סוכר חלבוני ביצה.

היום, מוצר כזה הוא מיובש בשמש, בתנור מיוחד או בתנור. אם תחליט להשתמש באפשרות השנייה, אתה צריך לדעת בבישול דווקא ממתקים לוקח זמן רב כדי אש למינימום.

ממתקי סחיבה: רכב המוצר

הפיכת מתיקות בבית, אתה תמיד יודע מה מבנה יש לו. עם זאת, זה לא ניתן לומר על מעדן החנות.

אז מה החומרים כולל ממתקים רכישה? מצרכים חייבים תמיד להיות מצוינים על גבי האריזה. בדרך כלל סחיבה טַבלִית כולל את המרכיבים הבאים:

• רסק פירות (לדוגמה, תפוח);
• סוכר;
• קמח או עמילן חיטה (עבור מוצרי הידוק);
• מוצרים מן החי, כלומר ביצי תרנגולת.

בנוסף, חלק מהיצרנים להוסיף את צבעי המוצר וניחוחות (טבעי או סינתטי), משפרי טעם, חומרים משמרים, מתחלבים וחומרי מילוי.

כיצד להפוך ממתקים בבית?

מרשמלו תוצרת בית לוקח הרבה זמן. עם זאת, התוצאות הן בטוחות בבקשה.

אז, אנחנו צריכים:

• זנים של תפוחים Antonovka - כ 2 ק"ג;
• סוכר - 200 גרם

תהליך ההכנה

כדי להפוך את הממתקים הביתה, אתה צריך לשטוף טוב את כל הפירות, ולאחר מכן לנקות אותם, לשים בקערה לאפיית ושופכים כוס מים ½. ככזה, החומרים שאתה רוצה לשלוח בתנור 40 דקות. תפוחי בישול desirably בטמפרטורה של 170 מעלות.

לאחר הפרות רכים, הם צריכים להיות מוסרים מהתנור לשפשף דרך מסננת. מחיה עבה, יש צורך להרתיח עד שליש, לשים על אש קטנה. תהליך זה עלול לקחת לך בערך 30 דקות. במקרה זה, את כל המרכיבים צריכים להיות ומערבבים מדי פעם. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה מאוד עבה ומזהיבים קצת.

כדי פסטה ביתית התברר אוויר ואור רסק להוסיף סוכר ואז לשלוף אותו עם מערבל.

לאחר הליך זה, משקל מאלית צריך להיות ממוקם על המגש להיות קלף מראש ליי. פירה רצוי להפיץ בתוך עובי של 2-3 ס"מ. אם בעתיד אתה הולך לגלגל את הממתקים פירות יבשים בתוך שפופרת, ואז שכבה של משקל התפוח לא צריך להיות יותר מ 5 מילימטרים.

מוצר יבש למחצה סיים יכול להיות בשמש. אבל במקרה הזה, את הרסק יהיה מוכן רק כמה ימים. אם אתה רוצה לקבל את המתיקות של היום, אנו ממליצים לשים את התבנית לתנור המלא. כדי להכין ממתקים רצוי להשתמש בכוח מינימלי של כ 11 שעות. במקרה זה את דלת התנור פתוחה רצוי לשמור.

לאחר מתייבש הדבק, יש צורך להסיר מהמחבת עם קלף. מניחים את המזון על למעלה נייר הלוח, זה חייב להיות מכוסה במגבת לחה. קלף יוצאים בכוחות עצמו לאחר כמה דקות. לאחר מכן ממתק עשוי להיות מפוזר עם אבקת סוכר, לגזור התגלגל לתוך לחמניות. רצוי לאחסן אותם בתא הקירור לתוך הכיס.