האפשרויות הטובות ביותר כיצד לבשל טנץ

דגי טנץ הוא לא כל כך פופולרי בקרב עקרות בית כיותר מוכר לכל קרפיון או הנסיכה. וזה לשווא - בהרכב של דג זה כולל רבי חלבון היטב לעיכול שומן, ומגוון של מנות שניתן מבושל מחוץ לזה, לא להשאיר מאוכזב אפילו הטבח המנוסה ביותר. תעשה את זה, לאפות דגים בכוחות עצמם.

איך לבשל טנץ?

לפני שתתחיל בישול, יש צורך להכיר את הנושא של השחיטה ובניקוי הפגר. בשנת טנץ יפה מאוד קשקשים, אז זה לא נדרש לנקות - לאחר הבישול הוא יהפוך רך וטעים. יש לשטוף דגים במים זורמים קרים, הסרת פסולת ממנו. יוצקים פגר לסירוגין מים חמים וקרים - כך ממזער ריר כולו ובקלות יורד. חותך את הבטן, נזהר שלא לפגוע השלפוחית בקיבה, להסיר את הקרביים ואת לחתוך את הזימים. אם המאזניים הנותרים אתה עדיין לא אוהב את מטבל טנץ במים רותחים ומיד לאחר מכן - במים קרים. עכשיו, המאזניים ניתן להסיר בקלות עם סכין חד. גוויית הוכן צריך לשפוך את מיץ הלימון ולהשאיר למשך חצי שעה. דגים מוכנים - זה הזמן לחפש דרך לבשל טנץ טעים. נסה אחת מההצעות שלמטה.

איך לבשל טנץ בתנור?

אחת האפשרויות הטובות ביותר לבישול - תפוחי אדמה אפייה. קחו שלושה או ארבעה פגרים בינוניים, תפוחי אדמה, בצל, שום, שמן צמחי, מלח ותבלינים לפי הטעם. הדג לא ניתן לנקות, פשוט לשטוף. משמנים תבנית אפייה עם שמן, לשים שם טבעות בצל קצוץ, אז מטוהרים את תפוחי האדמה, מתבלים במלח העונה. במיכל נפרד, להפוך את הרוטב טינקה - לערבב שמן צמחי עם מלח, פלפל, שום כתוש, עשבי תיבול ותבלינים. מערבבים היטב, להחיל את התערובת על הדג ומניחים את הבשר והירקות. לקבלת טעם יותר אל הבטן של כל טנץ יכול להוסיף קצת עשבי תיבול טריים. יוצק את הרוטב על גבי השרידים ולשים בצורה לתנור שחומם מראש ל מאתיים מעלות, ארבעים דקות. שיטה זו של איך לבשל טנץ, מבטיחה תוצאה מעוררת תיאבון וטעים. בנוסף, תפוח האדמה הוא מוכן לקישוט, עסיסי ורך, כך לא צריכה לעשות בנפרד. זוהי ארוחה מלאה עם טעם הרמוני.

איך לבשל טנץ במחבת?

קח שמונה גרם של דגים, שתי עגבניות, חצי חציל, פלפל אחד, בצל אחד, אחד קישואים, שומר, שום, כמה כפות של מיץ לימון ואת אותה כמות של קמח, תבלינים לפי הטעם. לנקות ולשטוף את הדג, טפטוף עם מיץ לימון ולהשאיר למשך רבע שעה. כפי שכבר צוין, אין צורך להסיר את הכף, צריך להיפטר ריר פסולת ימית. ירקות, קוביות נקיות קוצצות, לכתוש את השום המלח. שים אותם במחבת ומטגנים את התבלינים כמה דקות. מנמיכים את האש ומבשלים במשך כעשר דקות. עכשיו אנחנו יכולים לעבור לבשל טנץ. לשפשף דגים הכינו עם מלח ופלפל, לגלגל בקמח ומטגנים במחבת עד להזהבה. ואז, תבשיל מעט ומגישים עם תוספת של ירקות קלויים מראש.