ג'אם של תפוזים: המתכון ואיך להכין קינוח

Gem - קינוח שהוא, למעשה, מדובר בתערובת של ריבת ריבה. הוא הכין לא ממש מכיר דרך המאפשרת לאנשים להשתמש הרף בכל גרגרי מזון ופירות, אפילו אלה עם טעם חריף מדי (הדרים). אחת הדרכים מוצר ייחודי זה הוא בפקק של תפוזים. המתכון של הכנתו יש זנים רבים. לדוגמה, נבחן כמה מהם.

הגרסה הקלאסית

הדרך הקלה לבשל קינוח זה, באמצעות הכמות המינימלית של מרכיבים. אם זהו הריבה הרגילה של תפוזים, המתכון כולל את חבילת המוצרים הבאים:

1 ק"ג של חצי פירות טריים ליטר מים ו 1.5 ק"ג סוכר.

שיטת ההכנה היא פשוטה למדי:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לשטוף את הפירות ביסודיות, ולאחר מכן לנקות אותם מן הקליפה העבה ולהסיר את כל הזרעים.
2. העיסה שנותרה בצורה של פרוסות לחתוך לחתיכות קטנות.
3. בכלי נפרד לרתיחת המים.
4. כסה אותה סוכר מחומם עד שהוא נמס. עבור
5. כדי משמרת סירופ וכתוצאה פרוסות הדרים וממשיכים להרתיח במשך לפחות חצי שעה, מחכה תערובת עיבוי מלא. במהלך בישול, מזונות צריכים להיות תוך בחישה מתמדת כדי למנוע שריפה אותם.
6. מוכן להעביר את הרכב לצנצנות מעוקרות.
7. ומהדקי מכסי המתכת שלהם, ולאחר מכן כל אחד מהם מתהפכים להשאיר בעמדת כיסוי בשמיכה עד קריר.

מתברר בפקק נפלא של תפוזים. המתכון הוא טוב כי זה לא צריך לייצר את המוצרים של כמה מניפולציה מורכבת. הכל מאוד פשוט וברור.

ייצור פסולת ללא

אוהדים רבים של פרותי הדר אפילו לא חושדים כי הקרום שנותר לאחר אכילת אוניות עסיסיות, יכול לשמש גם במזון. לאחר טיפול מיוחד של אלה "בזבוז" מתקבל בעין של תפוזי הריבה המקורית. המתכון הוא בהחלט לא קשה. כדי לעבוד מוצרים בסיסיים הדרושים היחס הבא:

250 גרם של כוס מים קליפת תפוז, 400 גרם סוכר ו קינמון מעט.

תהליך הבישול מורכב בשלבים מסוימים:

1. ראשית, יש צורך לקלף מקופל לתוך סיר של מים וחימום לאט, כדי להביא אותו למצב רתיחה. אז כל מה שאתה צריך כדי לנקז את הנוזלים. שיטה כזו תחסוך תוצר של מרירות מוגזמת. ההליך עדיף לחזור לפחות 3 פעמים.
2. קליפה מרוכך כתושה באמצעות מטחנת בשר.
3. בנפרד, בתוך קערית סוכר ומים לבשל סירופ פשוט.
4. מוסיפים את חתיכות של קליפת, קינמון ומבשלים 3 שעות בחישה מתמדת.

המוצר המוגמר ניתן לקפל לתוך צנצנת ולאחסן במקרר. הטעם שלה נעים עם מרירות קלה הוא תוספת מצוינת טוסט הבוקר שלך.

המתכון המקורי

לעתים קרובות, להכנת קינוחים הדר משמשים בשילוב עם מגוון רחב של פירות יער ופירות. קחו, למשל, ריבת דומדמניות עם כתום. מתכונים למאכלים כאלה הם מאוד שונים. האופציה המעניינת ביותר, אשר בלשון משותפת נקראת מוצר "חי". הוא קיבל את שמו בגלל כל העבודה מתבצעת ללא רותחים המרכיבים, כלומר, בצורתם הגולמית. עבור ההיערכות הנדרשת:

900 גרם של דומדמניות 3 תפוזים גדולים, ו 1.2 ק"ג סוכר.

ההליך כולו הוא כדלקמן:

1. ראשית, עליך לעבור את התותים, הסרת זנבותיהם ועלים יבשים. פירות לא צריך להיות קשה. התאם אפילו פירות יער בשלים יתר על המידה למעט רקוב.
2. תפוזים צריכים להשתחרר מן העור וכמעט כל סרטים לבנים. האם להישאר (מבוטא שף) "פילה" בלבד.
3. מזון מוכן להעביר לקערת בלנדר ולהפוך אותם מסה הומוגנית.
4. התערובת נמזג לתוך המחבת. ספוג סוכר ולהשאיר אותה לפחות 8-9 שעות במצב הזה.

כאשר הזמן מקבל דומדמניות ריבה נהדרת עם כתום. מתכונים אלה טובים שאינם דורשים בישול, ובכך לחסוך זמן יקר פילגש. ריבה Ready ניתן להפיץ במיכל קטן לשמור במקום קריר. כדי להימנע מוצר קיבולת prokisaniya טוב פקק טוב.

תערובת ארומטית

התוצאה היא לא פחות טעימה אם תבצע ריבה משמש עם תפוזים. המתכון של מוצר זה קל כמו הקודמים לו. להכנתו חייבת להיות זמינה:

5 קילו משמש טרי 2 ½ קילו הסוכר כמה תפוזים גדולים.

השיטה היא פשוטה למדי, כוללת את השלבים הבסיסיים הבאים:

1. ראשית ומשמשים בשלים לשטוף, ולאחר מכן למחוק את כולם עצמות. עדיף לעשות את זה ביד.
2. ואז שאר העיסה צריך לקצץ. קבל פירה ריחני עדין.
3. תפוזים גם צריך לנקות. לאחר מכן, יש צורך להסיר את הגרידה באמצעות פומפייה, ואת הבשר לשלוח במטחנת בשר.
4. הכל מוצרים מוכנים לאסוף במיכל גדול.
5. תביא את התערובת וכתוצאה מכך כדי רותח, ואז לשפוך קילו של סוכר. משקל צריך להרתיח בהרכב הזה במשך חמש דקות אחרות. לאורך זמן הבישול יש צורך לעורר כל הזמן ואל תשכחו להסיר את הקצף.
6. קיבולת ומסירים מהאש ומניחים בצד עד קריר.
7. ההליך חזר על עצמו עם החום שוב ושפך את שאר הסוכר.
8. בפעם השלישית לחזור על הבישול של חמש דקות, שלאחריה המוצר המוגמר ניתן להפיץ על הבנקים.

מתברר מכרז טעים מאוד ריבת משמש עם תפוזים. המתכון דורש מעט זמן והוא מאוד פשוט ליישם.

הכנות לקראת העתיד

בעולם של עקרות בית בסתיו ובקיץ מנסים להפוך לחומר לשאר השנה לא לשבור את ראשו מעל איך לרצות המשקים שלהם. כתוצאה מושלמת תה יכול להציע מתכון של ריבת תפוזים. בחורף, הוא מוכן כתזכורת של ימים שטופי שמש חמים. במקרה זה, קומפוזיציה חריגה למדי של מוצרים:

אחד וחצי קילו תפוזים טרי, 20 גרם של "Zhelfiksa" (קרנות מיוחדות לשימור) ו 900 גרם של סוכר

עבודה, כרגיל, מתחילה עם הכנת מוצרים:

1. תפוזים יש לשטוף ולהסיר מהם באמצעות גרידת פומפיה.
2. לאחר מכן, בעזרת מעבד מזון, להפיק את המירב מיץ פירות מוכן. בכל רמת הבשלות שלה צריך מכ 700 ל 800 מיליליטר.
3. יוצקים את הנוזל לסיר ומוסיפים גרידת אליו.
4. "Zhelfiks" מעורבב עם שתי כפות סוכר ולהוסיף לתערובת המבושלת.
5. במחבת עם לשים אוכל על הצלחת ותוך לאט ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
6. יוצקים את שארית הסוכר וחימום חזר.
7. מנמיכים את גודל הלהבה ומבשלים במשקל של לא יותר מ 4 דקות.
8. התערובת ואז צורך לסנן, באמצעות מסננת דקה

ואז זה יכול להיות מורחבת מבחינת הבנקים אנד רול, מתהפך ומניחים להצטנן. אין תנאי אחסון מיוחדים עבור מוצר כזה אינו נדרש. מספיק לשים בצנצנת במקרר או במרתף.

עדן הדר

רוב כנראה האופציה הפופולרית - בפקק מן לימונים, תפוזים. מתכון מושלם מדגיש את האינדיבידואליות של כל טעם הדרים, יצירת תערובת נפלאה של אותם. סט של המרכיבים הוא מאוד פשוט:

8 תפוזים צריכים להיות 2 לימונים 3 קילו של סוכר.

שיטה זו היא גם לא מסובכת במיוחד:

1. פירות יש לשטוף הראשון.
2. לאחר מכן, הם חייבים בתורו להיות חתוכים דק פרוסים מסודרת.
3. מתוך חסרי אלה צריכים להסיר את כל הזרעים וקוצצים את המוצרים הנותרים ככל האפשר.
4. המוני מוכן לשפוך שלושה ליטרים של מים ולהשאיר למשך יום כדי otmokaniya.
5. למחרת, יש צורך להמשיך בתהליך. התערובת הייתה לשים על אש ומבשלת במשך שעות, עד החתיכות להפוך קרום רך.
6. יוצקים את תכולת לתוך קערה, מוסיפים סוכר ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה.

זוהי הדרך הקלה ביותר להכין קינוח של פירות הדר. עם זאת, זה דורש הרבה זמן. כתוצאה מכך, הריבה המוגמרת רוכשת את הטעם המקורי, שבו פתקים בודדים של כל הדר לייחס בבירור.