מזון ומשקאות, מתכונים
בולונז לזניה. מתכון
תבשיל מסורתי איטלקי בשם "לזניה" עשויים שכבות של בצק. בין אותם, לשים את המילוי ולמלא את כל הרוטב העדין. כמו כן מפזר את הלזניה עשתה קשה גבינה. ככזה, המנה ממוקם לתנור ואופים עד לקבלת גוון זהוב וטעים. במאמר זה אדון כיצד להכין בולונז לזניה. המתכון של המנה הזו כרוך בשימוש גבינה קשה "פרמזן". היום, אותו ניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט.
בולונז לזניה. מתכון קלאסי
מרכיבים:
1 ק"ג טחון עלים של לזניה, 5 עגבניות, הנורה 2, 3 שיני שום, 2 גזרים, 1 ליטר חלב, 250 גרם קמח, 100 גרם חמאה, 300 גרם של גבינה, מלח ושמן זית.
מתכון
ראשית, עליך להכין את המלית. חותכים שום ובצל, ולאחר מכן מטגנים אותם בשמן. יש גם להוסיף גזר מגורר. מבשלים ירקות תחת מכסה סגור עד הרגע שבו הם הופכים רכים מספיק. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון במחבת, מלח ופלפל. מבשלים עד מלית מבושלת. בסופו של דבר, למקם את רסק העגבניות וממשיכים ומבשלים עוד עשר דקות למילוי. איך להכין בולונז לזניה נוספת? המתכון של המנה הזו כרוך בשימוש רוטב בשמל. תנו לנו לבשל אותו. ממיסים את החמאה. בחודש זה, תוך בחישה מתמדת, עבור ומפזרים מעט קמח. לאחר הרתיחה את הרוטב בעדינות לשפוך את החלב בזרם דק. לאחר כל Mix לרתיחה ומבשלים עד אז, עד למרקם של בשמל שלהם לא יהיה דומה קרם סמיך. מוסיפים מלח לפי הטעם. הצורה החומה עמידה של מראש טיפה מבושלת גיליון של לזניה. לשמן את הרוטב, ואת העליון עם חצי מילוי הבשר. מלית, לכסות אפילו אחד גיליון של לזניה. זה גם יכול לשמן את הבשמל. יוצקים את המלית, גיליון העליון של המקום השלישי. זה ביסודיות לשמן את שרידי רוטב ומפזרים גבינה. לזניה בולונז מתכון בישול אשר די פשוט, אפוי ב 180 מעלות צלזיוס למשך כ 40 דקות. בתיאבון!
מרכיבים:
1 ק"ג של בשר טחון, צנצנת עגבניות משומר, 400 גרם של גבינה, 2 כפות רסק עגבניות 3 שיני שום נורות 2, קרן של בזיליקום, מלח, פלפל, סדינים לזניה, שמנת ליטר, שמן זית, יבש כוס יין.
מתכון
קוצצים דק את הבצל. מרסקים את כותש שום. ומטגנים קלות את הירקות בשמן זית, ואז מוסיפים את בשר טחון ומבשלים אותו עד שהם רכים. יוצקים את היין ולאחר מכן מילוי 3 דקות נוספות כדי לאדות את האלכוהול. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, רסק עגבניות, עשבי תיבול ותבלינים. רוטב ומערבבים ומבשלים על אש נמוכה (ללא כיסוי) למשך כ 20 דקות. בתחתית לשים העובש מבושל בגיליון לזניה מים. מניחים על גבי מילוי. להלן - שוב מילוי מצופה גיליון. אז, לעשות כמה פעמים, בהתאם לגובה של הטופס. השכבה האחרונה כראוי ולמלא מפזרי שמנת חמוצה וגבינה מגוררת. לזניה בולונז, התמונות המוצגות במאמר זה, יהיה מוכן בעוד 40 דקות. כדי השולחן עדיף להגיש חם. אתה תאהב את המאכל הזה. בתיאבון!
Similar articles
Trending Now