מזון ומשקאותמתכונים

איך לטגן חציל מהיר וטעים? מתכונים

ברצוני להתחיל את המאמר הזה על איך מכינים את החצילים, עם תיאור של כל החומרים המזינים הכלולים הירק הזה. אם אנחנו מדברים על הקומפוזיציה, החצילים מכילים חלבון, שומן, אפר, תאית ופחמימות. הם גם עשירים ברכיבים מינרלים כגון מגנזיום, נתרן, סידן, ברזל, אשלגן, אלומיניום, מנגן (בסכום קטן). בנוסף, חצילים מכילים קבוצת PP ויטמין, C, B1 ו- B2.

טעמם המר מתקבל על ידי התוכן של solanine, וזו הסיבה החציל לפני הבישול יש צורך לחתוך ומקום במים מומלחים ולהשאיר למשך זמן מה. ואז לסחוט קצת מרירות עזבו. במהלך הכנת החצילים מסוגלים לספוג הרבה שמן, מה שהופך את הכלים הם קצת שמנוניים. זה יכול להימנע באמצעות מים קרים בהם כדי להפחית אותם 10 דקות.

חצילים מטוגנים עם שום

המוצרים:

  • חציל - כמה חתיכות;
  • שמן חמניות;
  • מלח;
  • קמח;
  • שום - לפי הטעם.

לרוטב:

  • עגבניות - 3-4 חתיכות;
  • מלח;
  • שמן חמניות - 1/4 כוס;
  • שום - 1 ראש.

ראשית צריך לשטוף חצילים, קלופים, אז וחותכים עיגולים של כחצי סנטימטר עבה, מלח. שים אותם במיכל ואחרי 25 דקות, מסננים את. חוגים ואז לגלגל בקמח ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה.

עכשיו אתה צריך לעשות את הרוטב. כדי לעשות זאת, לשים עגבניות חם שמן מגוררת, מעט מלח, שום קצוץ ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד. הנה איך לצלות חצילים מהירים וטעימים. מגישים עם רוטב השום מבושל!

חצילים פיקנטיים

כדי להכין שאתה צריך:

  • חצילים - 1 ק"ג;
  • פלפל - 4-5 חתיכות;
  • שום - 1 ראש;
  • פלפל חריף - 1 תרמיל;
  • מלח;
  • חומץ - 2 כפות;
  • שמן צמחי - חצי כוס.

שוטפים את החצילים, לחתוך לעיגולים, ואז להרתיח עד מבושל במי מלח. ואז להשליך drushlag ולאפשר להם לנקז. שום ופלפלים צריכים לקצץ, ואז לערבב עם חומץ ושמן. ירקות מבושלים צריך להיות ממוקם במקרר למשך שעתיים. ואז אתה יכול לאכול טעים חצילים מטוגנים. הכן באותו אופן הם יכולים להיות בחורף, ערוכים בשורות והתגלגל צנצנות ליטר, כל מכסה מספר הפלפלים בתערובת השום. יוצקים את שמן צמחי, כפית חומץ. לאחר מכן, להפשיל את כל העפעפיים.

חצילים ריחניים

מוצרים לבישול:

  • חצילים - 3-4 חתיכות;
  • ביצים - 2 חתיכות;
  • פירורי לחם - 3 כפות;
  • מלח;
  • עשבי תיבול לפי הטעם (בזיליקום, טימין, מרווה, וכו ').

ראשית יש לשטוף חצילים, אז וחותכים עיגולים אותם, בוזקים מלח ומניחים בצד למשך חצי שעה. זה חייב להיעשות כדי להבטיח כי הם לא מרירים. לאחר מכן לשטוף במים. עכשיו אתה צריך לערבב בקערה עשבי תיבול ופירורי לחם. ואז בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם מעט מלח. ואז טובלים כל פרוסת חציל ביצה, ואז בתערובת של עשבי תיבול ופירורי לחם ומטגנים משני הצדדים בחמאה עד לקבלת גוון זהוב. שהושג חצילים ריחניים וטעימים. בתיאבון!

חציל, מטוגן בחמאה

הבישול נעשה מאוד מהר ובקלות. אז, איך מכינים את החצילים בבלילה. המוצרים:

  • ביצה - 1 חתיכה;
  • חלב, קמח חיטה - חצי כוס;
  • שמן צמחי - 3-5 כפות;
  • חציל - 350 גרם;
  • מלח.

ראשית, אתה צריך שטופים ופרוסים חצילים להשרות במים מלוחים להיפטר הטעם המר. אז להכין עיסה של קמח, חלב, ביצים, חמאה עם מלח. לפני מטבל החם כל פיסה בבלילה. מגישים עם kartofelnym מחית!

kinzmari רוטב חציל

מוצרים:

  • שמן צמחי - 3-4 כפות;
  • חצילים - 3-4 חתיכות;
  • חומץ ענבים - 40 גרם;
  • שום - 4-5 שיניים;
  • כוסברה;
  • מלח.

ראשית, עליך לשטוף את החציל, ואז לחתוך אותם לפרוסות לאורך הדרך כדי לקבל את "כרטיסיות". ואז לטבול את המרירות ומטגנים בחמאה. ואז, כל פרוסה צריכה לשים על מגבת נייר כדי שמן זכוכית עודף. עכשיו אתה צריך לעשות את הרוטב. לשם כך בחצי ליטר מים רתוחים כדי לפזר את החומץ, מוסיפים את כוסברה קצוצה דק, פלפל חריף, שום, מלח. חציל לשפוך רוטב מוכן ולהשאיר למשך שעה. לפני הגשת לשולחן, אתה צריך לסובב את גלילי החצילים ומקשטים עם פרוסות של עגבנייה.

עכשיו אתה יודע בדיוק איך קולים את החצילים הוא טעים ומהיר!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.unansea.com. Theme powered by WordPress.