איך לחתוך את פילת הכידון: המלצות

בעלך בא דיג ובקשות שתבצע מהם תפס כידון המבורגרים טעימים? או שקנית את הדג קפוא? מאמר זה ידבר על איך לחתוך את פילת הכידון. כדי לעשות זאת תצטרך קרש חיתוך, סכין מטבח, למעשה, את הדג עצמו.

תהליך החיתוך

אם אתה רוצה לחתוך כידון קפוא, יש צורך תחילה להיערך לכך. יוצקים לקערה עמוקה של מים קרים, להוסיף מעט מלח, ולשים כידון. המים צריכים לכסות את הדג לחלוטין. כמו כן, זה יכול להיות מופשר במיקרוגל.

מוכן לחיתוך דגים ביסודיות לשטוף במים זורמים ומייבשים קצת. אז אתה יכול לעבור את השאלה כיצד לחתוך את החנית. בעזרת סכין חד חותך את הסנפירים על הבטן, לוקח את רצועת עור דקה. הבא, עושה חתך לאורך הקו של הזימים. בעדינות דוחף את הבטן ולהסיר את הקרביים.

עכשיו דגים הם הרוס, ואנו נראים כיצד לחתוך את פילת הכידון. בזהירות לחלק את הדג לשניים, שיש יחד סכין הרכס שלה מן הזימים אל הזנב. כתוצאה מכך, אתה מקבל חתיכת פילה של כידון. ואת החצי השני הוא עמוד השדרה והראש.

אז אתה צריך להפריד את העיסה מן הרכס. בעזרת סכין חד, מפנה במחצית השנייה של הדגים במורד הרכס, תנועה מסודרת לחתוך פילה. לנקות את הדגים מן העצמות. כדי לעשות זאת, להסיר אותם מהקצוות התחתונים של הפילה, שבו הקרביים.

עכשיו לעור. שים חתיכת ירך בד למטה. קח את המזלג ביד ולדחוף את הדג בזנבו של הלוח. עם מאידך להפריד את הפילה מן העור, בעל סכין מן עד הזנב. הדבר חייב להיעשות עם חתיכת השני של דג. הפילה המוכנה עכשיו שלך.

מה לבשל?

עכשיו שאתה יודע איך לחתוך את פילת הכידון. זה יכול לשמש להכנת קציצות טעימות ומטגנת, תבשיל, לאפות לרתיחה. בשר כידון שימושי יש אנשים בעידן של הילדים, ובגלל זה דיאטה.

מעניין, בחלק ממדינות האוכל של פילה כזה נחשב למעדן. בשר Shchuchye מכיל ויטמיני B, עשירים בזרחן, אשלגן ומגנזיום. זה עוזר לנקות את הגוף slagging, מנרמל את לחץ הדם ויש לו השפעה חיובית על פעילות מנטלית.

אמצעי זהירות

לפני הכידון לחתוך לתוך פילה, לקחת את כל אמצעי הזהירות. עדיף ללבוש כפפות גומי, נמכרות בחנויות חומרה. מעליהם ללבוש את x / b כרגיל. דגים לא להחליק. הסיכון בטעות לחתוך את עצמך תהיה מינימלית. לאחר חיתוך כידון הידיים שלך לא מריח כמו דגים, וכפפות ניתן לכבס או פשוט נזרק החוצה.

שאלת איך לשחוט כידון, יש נקודה חשובה אחת: כאשר מנקים את הדג מבפנים, אתה צריך כיס המרה מטופלים בקפידה. הוא רזה מאוד, ולפעמים שובר. אתה צריך להימנע ממגע עם פילה מרה, אחרת הבשר יהיה מאוד מריר. אם אתה לא יכול למנוע דליפה - ביסודיות לשטוף את הדג במים זורמים.

זכור ביטחונך! להב הסכין תמיד צריך להיות מופנה אל הצד השני של היד, אשר אינה כרוכה בתשלום. אם לחתוך את הדג עם ידו הימנית, ואז לכוון אותו הוא תמיד בצד ימין. בשלב זה, השמאל ימוקם בצד השני, ועם להב חדה לא תוכל להיפגש.